Palačinke s mesom i rižom: opis, recepti, fotografije

Možda oni su u pravu koji ih nazvati jedan od najomiljenijih narodnih delicija. Tradicionalni ruski jelo - palačinke - na ovaj dan najpristupačnijih obroka i užina. Postoje mnoge vrste opcija kuhanja. Poznato je da je domaćica ispunjen palačinke vrlo različite plombe: od slatkog kravljeg sira za kupus. Danas ćemo vam predstaviti jedan od najpopularnijih recepata: Palačinke punjene sa mljevenim mesom i rižom.

sastojci

U cilju pripreme ukusne domaće punjene palačinke s mesom i rižom, potrebno je da uzmem neke osnovne proizvode.

punjenje mesa će pripremiti od:

• 500 g mljevenog mesa (svinjetina i govedina);
• 1 luk;
• so i crni biber tlo (po ukusu);
• kuhana riža (pola čaše).

Palačinke s mesom i rižom i ići (za tijesto):

• 9-10 kašike brašna;
• 0,5 šolje mlijeka;
• 2 jaja;
• 0,5 čaše vode;
• 2 prstohvata šećera;
• sol (0,2 žličice);
• Soda (pinch);
• 2 žlice. žlice biljnog ulja (za prženje i lovu).

Palačinke punjene mljevenim mesom i rižom: recept korak po korak

Prije nego što počnete pečenje palačinki, potrebno je, kao što bi trebalo, za pripremu. Da biste to učinili, pobrinite se da imate sve potrebne proizvode.

Prvi korak: Priprema

Svako ko želi kuhati palačinke s mesom i rižom, prvo mora smanjiti na manje komade ili naribajte veliki luk.

U slanoj vodi kuvajte pirinač - treba imati pola stakla. Dešava se da početnik kuvari ne znam kako kuhati rižu za punjenje. Za njih, nudimo kratak opis

Kako kuhati rižu?

FIG oprati, staviti u posudu i prekriven vodom u omjeru 1: 1, a zatim dodavanjem malo soli. Dovesti do usijanja, u neposrednoj blizini poklopac i oko 12 minuta dozvoljeno da propada na laganoj vatri. treba pokušati da shvatim okus nakon tog vremena. Kada je došao u stanje spremnosti, pan sa toplote.

Drugi korak: Pripremite punjenje

Dalje, kuvani pirinač treba povezati sa lukom i Mleveno meso. Dodajte sol i papar ga po ukusu. Aktivni količina proizvoda koji se stavljaju pola žlica soli.

Treći korak: priprema tijesta

Cook palačinke s mesom i rižom (recept je predložio u članku) neće biti teško čak i za početnike kuvare.

Za pripremu tijesta zagrejati mleko u to dodajte jaja, vode, sode bikarbone, soli i šećera. Sve što je potrebno da dobro miješati. Nakon toga, počinje da dodati brašno. Svaki domaćica, odlučio je ispeći palačinke s mesom i rižom, zainteresovana je u činjenici da test nije imao grudvice. Za ovaj obrok treba popuniti u malim porcijama na dosljednost tekućine kiselo vrhnje.

Četvrti korak: pržiti palačinke

Zatim zagrijati posudu i pržiti palačinke na njoj. Mnoge domaćice preporučujemo prženje palačinke samo na jednoj strani. Neki obrnuti palačinka nakon što je porumeni. Ako je tijesto u posudu "ne odgovara", potrebno je dodati još brašna. Završio kolača stogu naslagani jedni na druge i ostavljena da se ohladi kao palačinke s mesom i rižom će ispasti uspješan ako se napuni svoje ostyvshimi. U suprotnom, palačinke će slomiti na sklapanje koverte.

Korak pet: isključiti koverte

U pržena palačinka moraju ostaviti po strani spremna govedine (jedna žlica) i razmazivanje to na površini. Nakon toga umotan palačinka ivica, formirajući jednu kovertu.

Šesti korak: Final

Nakon svega ovoga posla ostaje samo pržiti palačinke pripremljene na sve strane dok ne porumeni. Prije nego što donese na stol, oni mogu biti ukrašene svježim povrćem ili staviti pored tanjira sa nekim zanimljivim umakom od, na primjer, bijeli luk (za njegovu pripremu može hostesa po svom ukusu miješati kiselo vrhnje, češnjak i svježi začini).

Kako kuhati palačinke sa kefir?

Ako se tijesto za palačinke sa mljevenim mesom i rižom mijesiti bez mlijeka i jogurta, oni se dobijaju sa zanimljivim rupa i, osim toga, vrlo ukusno.

struktura

Palačinke od:

• 1 jaje;
• 150-200 g jogurta;
• 400 ml mlijeka;
• 1-2 šalice brašna (mora okrenuti krnsistentsiya tečnost krema);
• 0,5 kašičica soli .;
• 1 žlica. žlice šećera;
• 0, 25 c.logki soda;
• 2-3 žlice. l. biljno ulje;
• oko 50 ml. kipuće vode;
• mast za prženje.

priprema

Ovaj recept se ne razlikuje mnogo od verzije izrade palačinke sa mlijekom. Sve gore navedeno sastojke (osim brašna), morate miješati u pogodnom kontejner. To je vrlo povoljno to učiniti uz pomoć miksera. Dodajte brašno, tijesto napitkom kipuće vode i dobro još jednom dobro promiješamo. Dodajući brašno postepeno doveo do željene konzistencije.

Dalje, Pan je zagrijati na srednje jakoj vatri i razmazao na viljušku nabijen komad masti. Kutlačom sipajte tijesto u tavu i pustite da se tijesto da se širi po naginjati u različitim pravcima. Nastali palačinka. Domaćica savjetovao da ga pržiti na obje strane. Može biti prvi palačinka spreman da probaju. Ako je potrebno, dodajte šećer tijesto, ili slanom vodom. Spreman da položi hrpu palačinki da se ohladi.

Pour palačinke s rižom i mesom domaći kečap

Vrlo ukusna je dobila ako opruga kotrlja s rižom i mesom služi domaći kečap. Priprema se od:

• paradajz (2,5 kg);
• šećera (pola šolje);
• sol (rock, bez aditiva) - uzeti pola žlica;
• ocat (2 kašike 9 posto);
• crnog papra (oko 20 grašak);
• korijander (oko 10 grašak);
• klinčića - (dva kom.);
• bilja (peršun, bosiljak i tako dalje. d.) se koristi ukus.

Paradajz oprati, očistiti od stabljika, izrezati i staviti u veliki lonac. Put u plamenu, je doveo do kuhati i kuhanim za oko 20 minuta. Također je moguće da se stavi pod poklopac. Nakon paradajz ključati, njihovog prinudnog kroz sito u posebnu posudu.

Rezultirajući sok od paradajza treba staviti staviti na srednjoj temperaturi i svode oko sat vremena. Konzistenciju gotovog proizvoda treba izgledati kečap. Dok se sok je kuvano, moguće je da se pripremi začina. Pravu količinu začina postavljen na gazu ili zavoj, valjanih i pao u kuhanim sok, rezultat je dršku posude. So, dodati ocat i šećer. Sve pažljivo miješati i krčka oko 10 minuta. Budite sigurni da probaju, i ispravan ako je potrebno.

Prema mišljenja, ovo razvodnjena kečap spring rolls s rižom i mesom razlikuju neobično svijetle i zanimljiv okus. Bon appetit!