Patlidžan salata za zimu. kuhanje recepti

Patlidžan salata - je vrlo ukusno jelo, koje smo sretni da se pripreme u toplom sezone. Ali je moguće da se pripremi za zimu. Glavna stvar je da se koriste različite recepte sa originalnim povrća.

Patlidžan salata i paradajz

Kilogram patlidžani oprana, pažljivo uklonite koru, iseći na kockice i pržiti isto ispod haube. Pola kilograma luka ljuštenjem, izrezati i ugasiti melenko. Šest stotina grama paradajza sitno iseckati. Miješati pripremljen povrće, dodati malo soli i vruće crvene paprike. Salata dovesti do ključanja stanje, poklopiti i krčkati za četrdeset minuta. Zatim rastaviti na čistu pola litre staklenke. Budite sigurni da ih sterilizirati četrdeset pet minuta.

Salata sa patlidžana i šargarepe

Kilogram patlidžan peći u pećnici cjelini, kore, brzo i pržiti. Isti iznos od šargarepe grubo rešetke i paprikaš sa lukom. Fold u dubokoj tavi, dodajte paradajz kocke. Njihov broj može varirati. Ako želite dobiti više kiselo jelo, potreban vam je kilogram, a još nježan - pola kilograma. Put salata gulaš na vatru za četrdeset minuta. Na kraju, desetak minuta prije završetka, dodajte veliku žlicu soli, 2 - šećer, list tri zaljev i 1/4 šolje sirćeta. Banke pripremiti kao i obično. Da raširi i roll up limenih pokrova. Zatvori sa toplim ćebetom i ostaviti da se ohladi. Prije posluživanja, dodajte potrebne pet slomiti čena belog luka.

Patlidžan salata za popunjavanje

Ovo jelo se kuva veoma brzo. Jedan i pol kilograma patlidžana koru i iseći na kriške sa polsantimentra gola. Ih dobro sa soli i ostavite pola sata, a zatim isperite vodom i istisnuti malo. Pospite papar, uvaljati u brašno preparata i pržiti dok ne budu spremne države. Napraviti perezharku kocke tri velika folikula luk i paradajz (600 grama), sol. Donja popuniti patlidžana, dovesti do usijanja. Raširi na čistu pola litre bankama i sterilizirana za trideset minuta. Roll i stomaka.

Patlidžan salata za zimu "Burning"

Jasno pola kilograma funte patlidžan i paprike. Oprati 1,4 kg paradajza, peel glavu češnjaka, jedna crvena ljuta paprika odrezati stabljike, ali sjeme neće vratiti. Sve povrće u procesor hrane za mljevenje, dodajte ga četvrtinu šolje sirćeta i isto toliko grube soli, šolju šećera i pola ulja. Dovesti do kuhati jaja, čir. Sada možete sipati na pripremljenu tegle. Dalje, roll up i završi dobro.

Varijacija ove salate može biti malo drugačija priprema. Patlidžana ne moraju proći kroz meso brusilica sa drugim povrćem. Oni samo očistiti, izrezati na male kriške, koji će imati debljine manje od jednog centimetra. Smješten u mljeveni povrća, au budućnosti je isti recept.

Patlidžan salata "Mushrooms"

Ova salata je prilično česta i voljen od mnogih. Dva i pol kilograma patlidžana pranje ne čiste i iseći po dužini u šest dijelova. Zatim svaki komad pržene, ali ne puno. Cut tri stotine grama crnog luka, izgnječite devet velikih čena belog luka i da ih miješati. Počinjemo da ih stavi u tavu sloja: patlidžan - začinjena mješavina - patlidžan - luk, češnjak i tako dalje. Rade za "gljive" za punjenje. Da biste to učinili, mix dve šolje vode, velika žlica soli, pola šolje sirćeta, 250 grama putera, nekoliko lavrushek grašak i papriku. Je mješavina je dovedena do ključanja i prelijte ga patlidžan. Zatim zatvorite gornji pota krpom i ostaviti za pet sati. Mešavina provri, raširili na obalama i sterilizirajte roll.

Bon appetit!