Pečene kolenica u pećnici: sa svježim namirnicama recept

Receptu čuvenog češkog jela od svinjetine prihvat je poznat širom svijeta. Mnogi sladokusce posebno dolaze u ovoj lijepoj zemlji da uživaju sa prilogom kupusa i čašu dobrog piva. Međutim, mnogi kuvari prihvat pečen u pećnici, od kojih se fotografija predstavljeni u nastavku, koji podsjeća na pečene Veprevo koljena. To je postalo toliko uobičajeno da postoji želja da pokuša potpuno novi recept za tradicionalna češka jela. U isto vrijeme ne želimo promijeniti vrlo tehnologije prerade hrane, i koristiti bilo koji drugi sastojci i začini.

sastojci

Ovaj recept, pečene svinjetine kolenica u Češkoj u vyuzhen stil zahtijeva sljedeće komponente:

• zglob od svinjetine - 1 kom;
• meda - 3 žlice. l.;
• Soja sos - 100 ml;
• tlo đumbir ;
• šljive - 100 g;
• luk - 1 komad;
• soli;
• Pepper grašak;
• lovorom.

priprema mesa

Prije svega, morate pravilno uzeti u obzir pri izboru prihvat. Trebalo bi da bude kao više mesa, a manje masti. Također je potrebno da izaberete upravo komad koji ima najmanje čekinje i prljavštinu. To će uvelike olakšati pripremnih radova za davanje odgovarajuće vrste mesa.

predtretman

Standard prihvat pečen u pećnici zahtijeva početno kuhanja. Nemojte zanemariti ovaj proces, jer je zahvaljujući njemu, tu je prerada mesa, koja ubija sve bakterije i štetne daje jelo potrebnu mekoću. Dakle, meso je pao u lonac, sipati vodu i staviti na vatru. Kada voda provri, smanjite temperaturu i uklonite pjenu s površine. Zatim, Pan je dodat oguljene luk, biber, lovorov list i začine po želji. U ovom obliku, sve kuhana za dva sata.

marinada

Da pečena u zgloba pećnici su se obogatili ukus, marinadu bi trebalo da počne da se pripreme čim proključa meso. To će mu dati vremena za pripremu i poduzeti potrebne konzistencije. Da biste to učinili, uzeti med, soja sos i đumbir. Oni mix u malom kontejner. Rezultirajući preparata treba da podseća na dosljednost tečnom pavlakom. Smeša je tada gurao dva sata.

pečenje

Na pečene prihvat u pećnici imala svoj jedinstveni okus, neophodno je da se mast. To se radi pomoću komada suhe šljive, koji se nalaze u malim rezove na koži. Onda je Shin pravilno namazati marinadu i ostaviti da se ulije oko sat vremena. Zatim se meso umotano u foliju i staviti u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 30 minuta. Važno je napomenuti da su ostaci marinadu se preporučuje da se popuni u foliju. Tako Shank pečen u pećnici će biti sočan i da će dobiti dobru boju kore.

napajanje

Serve ovo jelo najbolje služio vruće sa puno strana jela i piva. To je najbolje koristiti kuhani krumpir, koji se savršeno uklapa sa vrstom mesa i savršeno nadoknađuje za njegov sadržaj masti. Pivo je bolje da se tamne češki, kao recept i dalje mogu se mijenjati, ali ovo piće je poželjno da ga ostavi na taj način.