Pita sa ribom - Tradicionalni ruski snack torta

Svaka zemlja ima svoje kulinarske tradicije. Kuhinjama svijeta imaju svoje karakteristike kuhanja. Mali snack kolači, pite - jedan od tradicionalnih jela ruske kuhinje. U pred-revolucionarne Rusije, oni su vrlo popularni. Oni su služili kao nezavisna jelo ili zajedno sa drugim jelima. Posebno ukusan je pita s ribom. To se može uživati u bilo kojem restoranu.

Za pripremu korištenja pita nesdobnoe dizanog tijesta. Neobično ime ove serije dobili od načina njegove pripreme. Pita sa različitim punjenjima uvijek mora biti otvoren, kao raskopčana. Otvorenom sredinom dodao istopljeni maslac ili topla čorba.

Pita sa riba može biti kuvana kod kuće. Za ovaj stane obični pekarski kvasac tijesta. Da biste ga kuhati vam je potrebno: čaša mlijeka, 25 grama kvasca, 600 grama brašna, 70 grama putera, 25 grama šećera, prstohvat soli. Od navedenih sastojaka se umijesi tijesto. Pokrijte krpom, on dobije da ide. U ovom trenutku, pripremiti fil za pite.

Pita sa riba bi trebalo da bude sočno. Za punjenje uzeti prilično hrabar crvena riba - losos, pastrmka ili drugo. Također je potrebno dva luk za punjenje, mirođija, prizemlje bijelog papra i soli. Dok tijesto je pogodno, pripremiti nadjev.

Julienne luk Passer u suncokretovom ulju. Brušeni i dobro oprati sirovu ribu rez u malim trgovima. Zatim ohlađeni luk, sitno sjeckani kopar i riblje meso miješati prisalivaem i papar.

Od tijesta formirati male porcijama kolača. Oni izbacio sa oklagijom i na sredini svakog izložio nadjev. Pita sa riba zaschipyvayut tako da srednji dio ostao otvoren. Edge lepeshechek može pletenicu kikice. Ispune bi trebalo biti dovoljno. Od formirana koverte ona gleda.

Pripremljen pite proširila na papir za pečenje i ostaviti na toplom mjestu 30 minuta. Tokom tog vremena i veći su u volumenu. Prije pečenja na površini kolača pećnica umrljan tukli jaje. Pita kuvana riba na temperaturi od 180 stepeni Celzijusa. Gotove torte treba biti dobro redden.

Pečenje pite sa gotovim iz pećnice. Pita sa riba lagano poprskati hladnom vodom i pokriti čistom krpom. Nakon kratkog predaha pod ručnik kolača su mekane dovoljno, s rumenim, sjajne kore. Pre hranjenja jelo u svakom pita sa ribljim uljem je dodat malo ili 2 kašičice riblje čorbe. Ukrasite kolača sa kriškom limuna i bilja.

U prošlosti, bilo obrok nije potpun bez rasstegaychikov. U literaturi, sa opisima jela, možete vrlo često spominje njih. U našem vremenu je tradicionalnim ruskim jelo mi ćemo biti sretni da pripremi kuću. Kuhanje recepti za pite nisu izgubili svoje popularnosti. Oni se peku, a ne samo s ribom. Punjenje je meso, gljiva, u kombinaciji.

Pita sa ribom isporučuje Ushitsa. Jasan juhe idu dobro sa pite, nadev koji meso ili gljiva. Ako je juha blagovaonom meni, nema štete će biti pečena s rižom i lukom ili jaja i šargarepa.

Mladi domaćica bez iskustva kuhanja pečenje, mogu da oni ne mogu nositi sa pripremom tradicionalnih ruske pite. Ali postoji kuhanje za lutke, koja će savjeti pomoći pripremiti svoju dizanog tijesta za rasstegaychikov. Ako će propasti, a test ne nositi, može se kupiti u trgovini.

Pretpostavimo da su prvi kolači nisu tako lijepa kao iskusni profesionalci. Ali, ovo jelo je vrlo ukusno i zadovoljavajuće. I svaka žena želi biti razmažena rasstegaychikami domaći njegova domaćinstva.