Plov sa dunje: recept

Pripremite neobično jelo - plov sa dunje. Recept je posebno dizajniran za vegetarijance i za one koji posmatraju posta. Postoji mnogo različitih mogućnosti za kuhanje koje nude neke od njih.

Plov sa dunje. Recept za vegetarijance

Pilav, trebat će vam:

• nekoliko komada dunje (2-3 u zavisnosti od veličine);
• češnjak - glava srednje veličine;
• mala mrkva;
• Slanutak (natopljene preko noći) - oko 100 grama;
• dvije male sijalice;
• prstohvat šećera;
• biljno volumena ulje 80 ml;
• malo više od 1 šolja riže (možete uzeti riža "Basmati");
• nekoliko kriški svježe čili paprike;
• indijskih oraščića - oko 50 grama;
• Grožđice (oprana, svjetlo) - oko 50 grama;
• pročišćene zelene pistacije - 2 žlice. žlice;
• kumin, sušene žutika, kurkuma, sol, svježe tlo biber.

Pripreme tehnologija

Plov sa dunje priprema normalno meso, duboko u kazan ili debelim pan. Zagrijte potrebnu količinu biljnog ulja. Čekati trenutak kada lampica se gasi kazana plavičasta dima. Zatim možete baciti luk, koji je pre-cut na kolutiće ili pola prstena. Dinstajte ga na ulju nekoliko minuta. Šargarepe iseći na tanke klinove. To se najbolje radi sa nožem, ali će se uklopiti i poseban shredder. Dodajte šargarepu na luk. Pržite 5-7 minuta, a zatim poslati prethodno natopljenim kazánok Slanutak. Sada okrenuti šećer, čili paprika, grožđice, pistacija, kim, kurkuma i žutika. A malo soli, staviti biber. Izrežite dunje, izvadite jezgru. voće kriške, dodati u kazan. Promiješati pržiti. Dok voće i povrće se čami i zasićenih aromama začina, isperite rižu. Nakon 15 minuta, posuti u njoj sa ostatkom sastojaka. Pour supe od povrća ili običnom vodom. Nivo tekućine mora biti iznad nivoa riže za dva i pol palac. Ležala cijeli glava belog luka. Čekati trenutak kada proključa plov sa dunje. Recept uključuje postavljanje minimalni nivo vatre i kuhanja sa zatvorenim poklopcem. 40 minuta izgledala kao ne diraj. Nakon lagano miješati sve proizvode. Pokušavam da soli. Spread na velikom tanjiru nagomilani. Top izložiti glavu češnjaka i pospite bilja. Sve je spremno.

Plov sa dunje. Recept sa mesom

Ne ostane na marginama ljubitelje mesa. Pilav mogu biti kuhani sa mesom i povrćem. Da biste to učinili, morate uzeti:

• meso (piletina, janjetina, teletina) 1 kg;
• biljno ulje sa 300 grama;
• mrkva težine 800 grama;
• luk težine 150 grama;
• dunje zrele težine 400 grama;
• češnjak, kumin;
• pirinač oprati težine 500 grama.

Pripreme tehnologija

Za ovaj recept, uzeti meso piletine. Možete uzeti komada sa kostima. Odaberite kako želite. U velikom kotlu, ugrijati ulje. Nasjeckajte luk pola prstenje. Šargarepe su čisti, izrezati na klinove nožem. U vruće ulje (možete koristiti kriške otopljenog ovaca masti), položite kriške mesa. Preko visoke topline, pržiti ih dok ne porumeni. Dodajte luk. Pržiti sastojci za još 5-7 minuta, dodajte šargarepu. Dunje izrezati na komade, staviti u kazan. Oprana riža, sipajte u 7-10 minuta. Sipajte rižoto sa dunje i piletina sa vodom, sol, dodati malo kima, čen belog luka. Lagano raširi riža na kazan. Postaviti maksimalnu vatre, sačekati da voda ključa. Kao dio tekućine će proključa, smanjite štednjak na niske i kuhati dok ne omekšaju pilav. Gotovih jela pažljivo Prebaciti u ploču. Stavite komade mesa i dunje na vrhu, pospite bilja. Služe.