Kako marinirati gljive kod kuće?

Gljive su počeli da umjetno njegovati pre hiljadu godina u Italiji. Za njihov uzgoj koristi poseban podrumima. Od tada, to je dosta vremena, ali ljudi i dalje aktivno rastu ove ukusne i srdačna gljive na svijetu. Lider u svojoj kultivaciji je Americi, gljive se isporučuju u različitim zemljama i gradovima.

Kuvari pripremaju divna jela od gljiva, čine zimske berbe, da ih i pržiti se osuši. Danas ćemo vam pokazati kako možete marinirati gljive kod kuće. Recepti će biti opisano u nastavku.

Korisni svojstva i kalorija

Ova vrsta gljiva na nutritivnim svojstvima izjednačavati mesa. Bogate su ugljikohidrati (celuloza, šećer), proteina, vitamina (B, E, D) i mineralnih materija (fosfor, cink, željezo, kalij). Oni su niskokalorične - 100 grama. proizvod predstavlja samo 27 kalorija. Gljive imaju visoku nutritivnu vrijednost, izvrši antitumorska i antibakterijski na tijelu.

Zbog sadržaja pantotenske kiseline, mogu brzo vratiti vitalnost, smanjiti umor i podići raspoloženje. Redovno konzumiranje gljiva pomaže da se smanji nivo lošeg holesterola i sprečava razvoj ateroskleroze. Sada ćemo naučiti da marinirati gljive i vratiti zdravlje!

Klasični recepata

Šampinjoni u marinadi

Potrebne komponente:

- kilogram gljiva;

- paprika (7 kom.);

- nekoliko češnja češnjaka;

- lovorov list (2 kom.);

- klinčić (4 pupoljci);

- voda (500 ml.);

- kašičicu šećera, soli i prstohvat limunske kiseline;

- dill;

- luk;

- ocat (10 g.).

Prije nego kako Pickle gljive, oni moraju biti temeljito oprati, grebati i kuvajte pet minuta. Onda možete uzeti marinadu: u vodi, dodajte papar, šećer, karanfilić, komorača i bijeli luk. Dajte čorba proključa i staviti u cjelini postoje gljive (može se rezati).

Kuhati 20 minuta pred gašenjem dodati sjeckani luk prstenje i sipajte sirće u određenim proporcijama. Svi zavrnuo u sterilizirano staklenke, zaljev marinadu. Mogu se staviti u hladnjak i ostavite da stoji nekoliko dana, a zatim koristite ulje.

Brzo marinirane gljive u vinu

Gljive po kilogramu potrebe: sok od jednog limuna, bijelo suho vino (dvije čaše), maslinovo ulje (150 grama), češnjak, lovor, sol, šećer, mirođija po ukusu. Svi začini kuhati, a zatim stavite u marinadu gljive i kuhajte 15-20 minuta. Omogućiti im da se ohladi i stavite u frižider marinirane gljive. Domaće gljive, kuhani u vinu, imaju okus i ugodan miris.

Gljive, kiseli u ulju

Divno predjelo pripremljen bez vode. Da biste to učinili, moramo uzeti 500 grama gljiva, biljno ulje (pola šolje), ocat (50 g.), Lovorov list, češnjak, šećer, crni papar i sol (začini se dodaju po ukusu). Oprano kuvano gljiva marinirana za oko 10 minuta, a zatim hladi i uvijeni u staklenim posudama.

Ovaj sos može marinirati gljive i roštilj sa korijandera i bosiljka. Neki su čak i sipajte soja sos, nar i sok od limuna. Jelo dobro ide sa mesne delicije i svježe povrće. Pokušajte sami marinirati gljive, pa ćete vidjeti kako je lako se to radi brzo.