Podcherevok u luk kože - ukusno, ukusan, hrani

Naučnici su nedavno otkrili da masti je mnogo manje štetna nego što se pretpostavljalo. Sada možete sigurno priuštiti krišku ili dvije ukusnih proizvoda i počastite podcherevkom u luk kože priprema nije teško, i da će privući čak i zagriženi vegetarijanac.

Malo terminologije i osnovnih znanja

Podcherevkom zove segment sa svinjetinom trbuh, koji su interbedded vene najnježnije meso slaninu. Za pripremu planiranih delikatesa podcherevina nužno uzeti s kožom. Ponekad se smanjiti, ali ukusno, sočno i primamljivo jelo od, u kojem se još uvijek očuvana kože.

Da biste dobili najviše tendera i ukusne podcherevok u luk kože, mesa zahtijeva svježe. U ekstremnom slučaju pogodan rashlađena; ako je masnoća je već podvrgnut zamrzavanja, ona će izgubiti aromu i mekoću.

Baze varijanta

Neverovatno je kako raznolika recepata sa fotografijama (podcherevok u luk kože), opisujući korak po korak kuhanja. Ako imate neke male trake slanine, razumno je koristiti brza metoda njegove pripreme.

Uz nekoliko velikih luk oljuštiti ljuska, dobro oprati i ispunjene vodom. To topivih soli polstakana zasnovan po litri vode. Ovo je također dodao Laurel i papra (po svom nahođenju). Hladnom salamuri položili podcherevok, i stavite posudu na štednjaku. Tečnost treba potpuno pokrije komade mesa.

Nakon ključanja, vatra je pijan, i komad ploče je prepušteno krčka lagano 10 minuta. Onda je uklonjen, ali podcherevok u luk kože i salamuri je ostavljeno da se potpuno ohladi na pola dana - za soljenje i nabavku hlada i okus mesa.

Sutradan salamuri pažljivo pripremimo, mješoviti začina: paprika, drobljeni češnjak, paprika (crvena i crna), korijander sjeme. Ovaj sastav svaki komad daubed sa svih strana, a zatim umotan u komad filma. Jedan dan u frižideru, koliko u zamrzivaču - poslastica i da je spremna!

ukusan roll

Ništa manje zanimljiv je još jedan način kako kuhati podcherevok u luk kože. To zahtijeva dug komad je dovoljno da se u potpunosti spreman. Ona mora obilato sol na obje strane (u kilogramu početnog materijala traje otprilike kup grube soli). Unutrašnje strane je posut raspao lovor, biber i biber (po mogućnosti crne i slatka mix). Podcherevok minimiziran za pokret, i vezao kulinarski nit nije teško: u procesu kuhanja, meso nekoliko nabubri. Na dnu posude je obložena čistim lukom kore sa 4-5 glave. To plasirao paket; treba pokriti vrhu u istom iznosu od ljuske. Sve ove zgrade je ispunjen vodom, tako da ništa od toga nije provirila. Pan se nalazi na laganoj vatri i ostavio ga oko tri sata. Onda se roll je ponovo postavljen u vruće, unutra budi favorit i slomiti češnjak začina, valjane i pakuje u foliju ili foliju. To će morati preživjeti u frižideru do kul. Neke domaćice se savjetuje da izdrže podcherevok u luk kože ne samo hladno, ali i pod jarmom. Kažu da je bolje da ode višak vode i postaje ugodan gustoće poslastica.

Podcherevok u luk kože u multivarka

Naši kuhari nije mogao raditi kroz recept i divna kuhinja asistent. Tim više što se priprema podcherevok gotovo bez hostesa.

A pogodan komad svinjetine nashpigovyvaetsya čena belog luka; dno posude prostilaetsya ljuske uklonjene sa 5-6 lukovok, to izložio masti. Odozgo se pospe sa slomljenim lovor lišće, napunjen vodom, u kojem se dodaje soli - oko par kašika bez slajda po litri. Režim gašenje se aktivira i pol sata. Onda pokriti nabora, ali podcherevok prije hlađenja se ne može izbaciti, tako da nije stekao labavost. Nakon ottsezhivaniya protrlja bijeli luk meso slane vode (moguće uz dodatak začina i bilja). Da biste testirali izrezati nekoliko komada, a ostatak se obično zamrznuta, umotana u plastiku.

Podcherevka luk kože da se velike sendviče. To također može djelovati kao užinu, a kao sastavni dio mesa obrok. U ovom drugom slučaju, posebno harmoničan s njim prženim krompirom ili povrće u bilo kojem obliku.