Moldovan vertuty: domaći recepti

Kako da se pripremim Moldovan vertuty? Recept ovog neobičnog jela različitih ukusa će biti malo kasnije predstavljen.

opće informacije

Što je vertuty Moldovan? Recept je rekao jela zna skoro svaki Moldovan.

Prema riječima stručnjaka, vertuty zove rolnu izduvnog test, što je vrlo česta u moldavskom kuhinje. Da bi ovaj proizvod sadrži istoj osnovi kao i za Plãcintã. Međutim, uz dodatak jaja i dodajte veliku količinu biljnog ulja.

Vertuty Moldavija, čiji je recept će biti riječi u nastavku, je napravljen od tijesta koje je izbacio, a zatim ispruži ruke u običnom debljina papira. Nadalje, to je prekrivena tankim slojem punjenja, a zatim čvrsto pospremio u uskim roll, koji se naknadno valjani zavojnice.

Moldovan vertuty: domaći recepti

Za pripremu hrane pod obzir sljedeće komponente moraju se koristiti:

• pšenično brašno - oko 3 šalice;
• vode za piće - oko 1 kup;
• Fresh kokošja jaja - 2 kom;.
• maslac - ne više od 50 g;
• biljno ulje - oko 0,5 čaše.

Svi ovi sastojci su potrebni za tijesto. Što se tiče punjenja, koristite za pripremu:

• rustikalni skuta - oko 500 g;
• sol - 5 g;
• Svježe jaja su male - 2 kom;.
• Zeleni luk - mali zrak;
• mirisni dill - mali zrak;
• kiselo nije jako debela - 10 g;
• žumanca - 2 kom. (Za podmazivanje).

mesim testo

Kako to učiniti Moldovan vertuty? Recept takvih proizvoda zahtijeva temeljitu gnječenje. Da bi se to pšenično brašno je prosijan u zdjelu, a zatim dodajte ga u jaje i spriječiti varjačom. Također posebno u čaši tople vode je uloženo biljnog ulja i prelijte soli. Rezultirajući smjesa se dodaje u brašno, a zatim proizvod intenzivno miješati da se formira elastični testa. Pokriva baza platno, to je ostavljeno da odstoji 30 minuta.

Pripremite nadjev

Moldovan vertuty sa kravljim sirom, recept koji svako treba da zna, ispostavilo se da nije samo ukusna, ali i korisno. Da biste se pripremili za takvu punjenje proizvoda, rustikalno sir temeljito gumiran sa jajima i soli. Pored njih dodajte kiselo vrhnje i sjeckani svježi začini.

Proces formiranja

Kako Moldovan vertuty? Recept takvih proizvoda uključuje upotrebu klasične metode. Odmorno beskvasni tijesto se dijele na jednake dijelove, a zatim peleta se formiraju od kojih se prostiru na stolu, nauljeni. Svaki proizvod je izbacio vrlo slabo, a onda okusom sa malom količinom rastopljenog putera. Dalje, cijelu površinu lima podeljena skuta.

Pripremljeni sloj valjani u uske roll i okrenete ga u snop. Uključivanje kobasica puž, njeno širenje u sredini podmazan heatproof jela.

Od preostalih slojeva tijesta učiniti isto polu-gotovih proizvoda, koji se također nalazi u kalupu. Na kraju žumanca prethodno pripremljenog jaja se miješaju sa 2 velike žlice vode i onda ih obilato vertuty podmazati.

Pečenje u pećnici

Kao Moldovan pečena vertuty? Recept zahtijeva zagrejanoj rerni na 197 stepeni. Je poslao svim proizvodima i pecite ih 40 minuta (do svjetlo ružičast država).

Predstavlja do stola

Prisutan smatra jelo na stol odmah nakon termičke obrade. Iako su neke domaćice vole da koriste vertuty hladno. Tu je i potreba da se primjenjuju u Moldaviji pečenje slatko topli čaj.

Voće vertuty Moldavija: korak po korak recept

Malo ljudi zna, ali proizvod, lokalna kuhinja, možete ne samo pecite u pećnici, ali u tiganju i pržiti. Kako upravo treba implementirati ovaj proces, mi ćemo objasniti u nastavku.

Dakle, potrebno je da kupite kuhati vertuty:

• veliki jaje - 1 kom;.
• pšenično brašno - 1,5 čaše;
• biljno ulje - oko 150 ml (20 ml u tijesto, a ostatak - za prženje);
• pitke vode - 0,5 čaše;
• ocat 9% rastvor jabukovog - nekoliko kapi;
• jabuke svježe kiselo-slatko - 4 kom;.
• Svjetlo šećer - 40 g;
• so - schepotochka;
• svježi maslac - '30

Izrada tijesta

Gledano pita recept moldavski vertuty zahtijeva u skladu sa svim gore navedenim zahtjevima. Za pripremu takvog proizvoda treba miješati normalno pitke vode sa prirodnim sirće, so i ulje povrća. Pored toga, u odvojenoj posudi mora Sift brašno, slomljena jaje i ubrizgati prethodno pripremljene smjese.

Promiješati sastojke ruke, elastične tijesta se dobija. To je prekrivena ručnikom i ostavite da se odmori 20 minuta.

kuhanje nadjev

Da bi nadjev za vertuty, slatko-kisela jabuka čist i rub na velikom rende. Da ne pocrne svoje prskaju sa malom količinom soka od limuna.

Proces formiranja

Kada se tijesto je odmarao, je podijeljen u 5 dijelova i vrlo tanko valjanog konvencionalnim oklagijom. Dalje svaki površinski sloj mutnim mekan maslac. Nakon toga, oni su prekrivene punjenje jabuka i posuti šećerom.

Motati kiflice kao što je opisano u prethodnom receptu, rubove čvrsto zascheplyayut proizvoda. Nakon toga, svaki roll valjani svitak i lagano proći kroz njega sa oklagijom. Uzimajući u obzir veličinu tave, koje su naknadno pržene vertuty.

Prženje Moldovan proizvoda na pločici

Vertuty pržiti u tavi je prilično jednostavan. Za ovo jelo se jako zagrijava u vatri i dodajte ulje povrća. Polaganje kroz formirana člana, pržene s dva minuta (na visokoj temperaturi).

Nakon vertuty postati rumeni, tiganj poklopac s poklopcem. Istovremeno, vatra je svedena na minimum. U ovom obliku je proizvod pripremljen za oko 5 minuta sa svake strane.

Pravilna snabdijevanje stolom

Jedite Moldovan vertuty moguće i kao užinu i kao desert. A u stvari, u svakom slučaju takve proizvode treba poslati do stola vruće. To bi trebalo biti učinjeno uz čaj ili drugih pića.

korisne savete

U ovom članku, vi uveli smo dva najjednostavniji i pristupačan način kako da brzo i jednostavno napraviti moldavski vertuty. Međutim, treba imati na umu da postoje i druge verzije ovog jela. Na primjer, neki od domaćice rade koristite sir, uključujući i feta sir, pečeni luk, pa čak i meso (mljeveno). Inače, sa takvim punjenjem vertuty dobiti ne manje ukusna i hranjiva, nego sa skuta i jabuke.