Kako se pripremiti svježe tijesto

Takvih testova je potrebno dosta vremena da se kuhati, a to je nesumnjivo superioran u odnosu na kvasac. Ranije je bilo vrlo često u Rusiji, od ovog tijesta pripremljena raženi kruh iz nje je i dalje pecite palačinke. Ali postepeno su svježe tijesto izgubio svoju popularnost, dajući Laura a težak i dug u pripremi kvasca. Međutim, do sada, mnoge domaćice vole maziti maternjem kolači napravljen sa svježim osnovi. Na primjer, od njega možete kuhati ukusna kolača. To je posebno dobra opcija kada imate neočekivane goste ili rođaka odlučio da posjeti. A posjetitelji su već na vratima, i pričekajte dok se tijesto je pogodno, jednostavno nema vremena. Ovdje možete pomoći recepte jednostavnu pripremu tijesta za pite i neke preljeva za njih.

Beskvasni tijesto za pite

Osnovni sastojci za pripremu testa, kao što bi bilo dobro maslac i brašno. Potonji je također poželjno da izaberete dobre kvalitete. Na kraju krajeva, to ovisi o kvaliteti okus konačnog proizvoda koje ste izvući iz pećnice na zadovoljstvo svih. I naravno bilo hostesa želi divljenje gostiju, tako da je ulje najbolje odabrati prirodne (ne margarin), brašno - bijeli, najviša ocjena. Više recept potrebno vrhnje i jaja, kao i šećera i soli. I malo tekućine: voda se uglavnom koristi, ali evo svaki izabere.

Iznos svaki proizvod naveden u sastavu ovisi o tome koliko testa želite da dobijete rezultat. Ali odnos ulja i brašna u svakom slučaju treba biti otprilike 1 do 4. Prije gnječenje na ukupnu masu ulja, ona mora biti pažljivo pripremljen. Morat ćete ga nožem u istom tanke ploče (pola centimetra - centimetar). Onda uzmi oklagijom, budite sigurni da ga navlažite vodom (inače je sve držati) i spremno komada dobiti.

Bilo bi bolje da tokom procesa temperatura u kuhinji će ostati prilično nizak. Nemojte upaliti pećnicu prerano. Posebno ako se jako grije zrak u prostoriji (obično se to dogodi kada je mala kuhinja), kao ulje u svakom slučaju ne bi trebalo da se topi. Čak i nakon što ste ga umijesi, neophodno je da bi to hladno. U suprotnom, rezultat testa je debela-touch i siromašnih rast tijekom pečenja.

Pavlaka treba da bude oko dva puta manje od nafte, koja će se koristiti. Ako uzmete funtu torbu brašna, tu će trebati oko 4-5 minuta jaja. Također je potrebno da tanki oko pola šalice šećera i jedna kašičica soli. 125 grama kiselog vrhnja, iako to može biti malo više, pakovanje putera - obično 250 grama. I određenu količinu čiste vode (koja, međutim, može se zamijeniti mlijeko, ili da uzme vodu i mlijeko u obračun 1 do 1), to bi trebao biti isti kao i korištenjem ulja.

Sam proces kuhanja ne treba mnogo vremena. Osim toga, važno je da se brzo kuhati, inače dobijeni proizvod dovoljno ljušti. Beskvasni tijesto za ovaj recept, počinju da se mesi sa prosejano brašno i ulje. Lakše (i bolje performanse) da se to uradi u blenderu. Na kraju krajeva, mi sami ne mogu biti dobro izmiješati sve kvržice kako se nositi s ovim zadatkom tehnikom. U umijesi maslac i brašno se dodaju ostale komponente. Važno: prije nego što počnete kuhati nešto svježe tijesto se stavi u frižider jedan sat. Rashlađene ga je mnogo posla bolje, lako da izbaci tijesta i ne drži do stola.

Beskvasni tijesto za pizzu

Ovo tijesto može se pripremiti relativno brzo i bez trošenja mnogo truda. Pizza je omiljen kod mnogih, i za dobro veče sa prijateljima, to se savršeno uklapa. Sam proces kuhanja ovdje će čak i lakše nego u prethodnom receptu. Da bi se pripremila svježe tijesto nam treba četiri šalice finog brašna, oko 300 mililitara vode, nekoliko kašika šećera ili šećer u prahu i pola kašičice soli i sode.

Sljedeći uzeti nije jako duboko posudu, koja će pripremiti naše svježe tijesto. Da prosijati brašno, prašak je u zrak, a to nije bilo grudvica. Dodavanje na so, sodu bikarbonu i šećer, promiješajte. Sipajte u posudu 300 ml vode i temeljito mijesiti tijesto dok ne postane homogena masa. Sve. Naša tijesto za ukusne pizze je spreman!

plombe

Raznolikost proizvoda može se koristiti kao punjenje za pite od beskvasni testa. Na primjer, kuhati na punjenje jaje luk, kuhana jaja, maslac, sol i papar. Ili gljiva. Tu je potrebno gljive, jaja, ribani mrkva, luk, sir i mlijeko. Slatka pita od jabuka ti kada napravite nadjev od soka od naranče, jabuke, vanilije i šećerne trske. Za ljubitelje oštrih malo luk nadjev odijelo: nekoliko sijalica, mileram, jaja, slanina, sir, malo brašna i soli i papra po ukusu. Ili, ako pratite bugarski recept: luk, masti vrhnje, jaja, sir umjesto sira, pinjoli, malo brašna i paprike.