Pripremite ukusne i sočne kebab na kefir

Postoji bezbroj različitih recepata voljeni roštilj. Jednostavan način pripreme, koji se dobija po veoma ukusno jelo, a kebab na jogurt. Jogurt kao marinadu savršeno omekšava meso i čini ga sočno. Za razliku od toga, ocat i sok od limuna, to ne daje jelo karakterističan kiseli okus, ali odličan "omekšava" vlakna, čineći meso više tendera.

Ste se odlučili na piknik i ne znaju kako da kuhati ukusna jelo u prirodi u ovom trenutku? Nećete požaliti ako se odlučite za napraviti roštilj na kefir. Svi će biti zadovoljni rezultatom. U našem vremenu, to je popularno jelo, kao roštilj, može biti iz različitih jela. Na primjer, janjetina, svinjetina, piletina, pa čak i govedina. Meso, pravilno kuhani, izuzetno je ukusan, sočan i mirisan. Ispod su receptima, koje možete napraviti kebab s jogurtom.

svinjetina:

Važna tačka pripreme ovog jela je izbor mesa. To bi trebalo da bude predebela, ali u isto vrijeme nije poželjno da odaberete i suviše siromašna kriške (može dobiti prosušen). Za pripremu ražnjiće na kefir, najbolje mesto za kupovinu komade mesa iz predjelu vrata i na prednjoj strani noža.

priprema:

1. Meso izrezane komade oko 3,5h5 (6) x 3 cm. Pokušajte da se formira komada bez opuštene ili tankih slojeva masti, jer će spaliti tokom pečenja.

2. Meso staviti u jela pripremljena unaprijed. Sljedeći korak je izrada luk. Smatra se da je veći luk je sočnije i ukusnije kebab je kefir. Odaberite broj po svom ukusu. Očistite pripremljen srednji luk. Dva ili tri od njih Peremel u mlevenje mesa ili rešetke. Ovaj luk marinadu će mu dati posebnu pikantnost. Ostatak pažljivo izrezati na prstenje. Njegova da string između komade mesa ražnjići.

3. Za marinadu u 200-400 ml jogurta bilo sadržaj masti (iznos ovisi o količini kefira mesa) dodaje sol, prizemlje biber, korijander, i ostali začini (po vašem ukusu). Sipajte pripremljenu marinadu meso sa lukom i lagano mješoviti. Marinadi treba da pokrije samo proizvode. Nakon toga, sama meso daje malo više soka. Pripremljen poklopac roštilj s poklopcem i ostaviti u frižideru preko noći. Što duže mariniranog mesa, na sočniji i mekši dobiti gotovog jelo.

4. Pripremiti ćevape na vrelom uglju dok kuhani.

Ražnjići od janjetine:

Smatra se da je jagnje ima specifičan okus i miris, tako da nisu svi usuđivali roštilj. Kefir u stvaranju ovog jela mnogo bolje sve ukus vrste mesa da je čak i protivnici janjeta će biti zadovoljan sa svojim ukusa i mirisa.

Ražanj kefir janjetinu pripremljen od takvih sastojaka: 2 kg ovčetine, 7-8 velike lukovice 500 ml jogurt, limun, list 3 uvale, biber, prizemlje crni papar, Khmeli Suneli, soli. Ljubitelji začin možete dodati svoje omiljene začine, pogodan za jela od mesa.

priprema:

1. Meso se reže na komade u 3h5h2,5 vidjeti Luke -. Veliki prstenje. U tavi širenje slojeva usitnjene janjetine i luk. Svaki sloj je meso posuti začinima i poprskati sokom od limuna.

2. Pripremljeno meso rezerve marinate za 1 sat, a zatim promiješati ga i ispunite fermentiranih mliječnih proizvoda. Ražanj kefir treba marinirati najmanje 3 sata. Periodično, potrebno je promiješati lagano.

3. slani meso već direktno pre kuvanja. Tada je panat ražnjići, lukom pozicioniranje između komada. Pržena jela na vrelom uglju dok kuhani. Uživajte u svom apetit.