Ražnjići sa soja sosom: recept. Marinada za šiš kebab sa soja sosom

Da biste pripremili ukusan roštilj, potrebno je da ne samo da odaberete pravi meso, ali i znam kako da to pickle. Uostalom, čak i sočni komad sirovog svinjskog pretvoriti u nešto nepodobnim za jelo na Tamperproof. U današnjem članku ćete naći više od jednog zanimljiv recept kebab u soja sos.

Opšte preporuke

Roštilj - je vrsta umjetnosti koja ima svoje tajne i trikove, znajući da ćete biti u mogućnosti da sočne i ukusne jelo. Da biste to učinili, koriste različite vrste mesa, uključujući i svinjetina, janjetina, piletina, pa čak i Turske. Prilikom odabira glavni sastojak morate obratiti posebnu pažnju na kvalitetu i svježinu. Dobar proizvod ima jedinstvenu strukturu, jedinstvenog hlad bez suvišnih Uključene i nepravilnosti, kao i ugodan, blago sladak okus. Nije potrebno kuhati ražnjić zamrznutog mesa, jer će izgubiti neke od svojih početnih ukusa i da će postati stroži u procesu odmrzavanja. Cut preporučuje se velika, otprilike jednako komada.

Što se tiče marinadu za ćevape sa soja sosom, onda se obično dodaje češnjak, aromatične začine, sok od limuna, rakiju ili suho bijelo vino. Ponekad u svom sastavu dodatno uveden maslinovo ulje, koji obavija meso, ne dopuštajući mu da se preteranog sušenja.

To je najbolje da se pržiti ražnjiće iznad vatre vina, hrasta ili breza drvo. Pre postavljanja ražnjiće na drveni ugljen možete baciti nekoliko grančica žalfije, ružmarina ili estragon. Dakle, gotovih jela će postati izvanredno ukus.

Opcija u konjaku

Prema tehnologiji ispod se može opisati bez previše problema da bi vrlo ukusna i mirisna ražnjići od svinjetine marinirani u soja sos. U procesu ne postoji ništa komplikovano, samo treba sačekati par sati, dok je meso temeljito promarinuetsya, a zatim polako ga pržiti na žaru. Za pripremu aromatičnih i sočne komada mesa morate:

• 500 grama svinjetine osheyka.
• Par luk sijalica.
• 40 grama konjaka.
• 3 žlice maslinovog ulja.
• 20 grama soja sos.
• Desetak grašak crnog papra.
• Soli i začina.

Opis procesa

Oprati i očistiti od rez vena pyatisantimetrovym meso kriške i oduzet u odgovarajući lonac. Tu takođe poslati pola prstena luk i sve sastojke koji čine marinadu. Meso dobro promešati ruke, lagano se masirajući tako da je bolje natopljen ukusa soja sos, rakije i začina.

Sve ovo je ostavljeno marinirati za pet ili šest sati. Nakon tog vremena, pripremljenog mesa navojem na ražnjić i poslati na roštilj. Pržena svinjetina pečenje, kiseli u soja sos, na otvorenoj vatri, okrećući povremeno na komade bili su prekriveni uniformi zlatno smeđa. Služi ukusne porumeni meso pečeni krumpir i svježe salate od povrća.

Verzija senfa

Ovaj recept se može smatrati vrstom tumačenja indijske kuhinje. U pripremio jelo stapa gorko, slatko i kiselo ukus. Da bi začinjenu kebab u soja sosu, zaliha se unaprijed sve potrebne komponente. Trebat će vam:

• Kašičicu hmelj-Suneli.
• 800 grama pilećih bedara.
• Nekoliko kašika senfa.
• 3 čena belog luka.
• Nekoliko kašika soja sos.
• Šećer u prahu.

slijed akcija

Moramo započeti proces sa marinadom za ćevape sa soja sosom. Da biste to učinili, povežite jedan PIALA senf i hmelja-Suneli. Tu takođe poslati soja sos, drobljeni češnjak i brušenog kašičica šećer u prahu. Sve dobro promiješati i uklonite na stranu.

Sada je došao red piletine bedra. Oni se pere, obrisao osušite papirnim ubrusima, sve strane su obloženi marinadu i ostaviti da se dobiju dva ili tri sata. Oni su potom pekli na roštilju i služio do stola. Najbolji prilog za piletinu ražnjići sa soja sosom će biti svježe salate od sezonskog povrća. Usput, kao meso ne samo da može pečenje na roštilju, ali i pecite u pećnici.

Opcija s medom

Prema tehnologije opisane u nastavku ispada vrlo sočna i ukusne mesa. Priprema se od jeftinih i lako dostupnih sastojaka, od kojih kupovine praktično nema uticaja na stanje vašeg novčanika. A kebab sama recept u soja sos tako jednostavan da će ovladati to problema bez početnik. Da biste dobili ukusan ružičasto kriške mesa, trebat će vam:

• 1,5 kg piletine.
• 120 ml soja sos.
• 1,5 kašike tečnog prirodnog meda.
• 4 čena belog luka.
• 70 ml susamovo ulje.
• 3 žličice naribanog đumbira.
• Malo soli.

Pripreme tehnologija

Prije nego kebab marinate u soja sos, što trebate učiniti piletinu. Oprati i obsushennoe meso izrezati na velike komade, staviti u odgovarajući lonac, dodati malo soli i malo uklonjeni u stranu.

U međuvremenu, možete učiniti marinadu. Za njegovu pripremu u jednoj kombinaciji PIALA istopio prirodni med, soja sos i susamovo ulje. Tu također dodati ribani đumbir i mljevenim češnjakom. Cijeli je mješoviti dobro i sipa u posudu slanih piletine. To je važno kako bi bili sigurni da je svaki komad mesa je potpuno prekriven marinadu da primate. Posuda od piletine uklonjene na hladnom mjestu, ali nakon dva ili tri sata da počne prženje marinirana u soja roštilj sos. Za ovo meso navojem na ražnjić i mjesto na ugalj.

Opcija sa Coca-Cola

Zbog takvog neobičnog marinada pečenje okreće izuzetno tendera i sočne. Za pripremu roštilja, trebat će vam:

• Kilogram svinjskog osheyka.
• 150 ml soja sos.
• Par grančice ružmarina.
• 300 mililitara Coca-Cola.
• 4 čena belog luka.
• 50 mililitara bilo koje biljno ulje.
• 1,5 kašičica soli.

algoritam

Je oprati i osušiti po rez meso na komade približno iste širine što je oko tri centimetra. Pripremljen na ovaj način svinjetine širenje u duboku lonac i prelijte mješavinu koja se sastoji od belog luka, ruzmarina, biljno ulje i sol. Sve ovo sipati soja sos i kolu. Meso je bolje apsorbuje ukusima začina, promiješati dobro ruke, pokrijte poklopcem i ostaviti za osam sati u hladnjaku.

Nakon tog vremena, svinjetina navojem na ražnjić i poslati na žar. Pečenje marinirane u soja sos ražnjići oko dvadeset pet minuta, ne zaboravite da ga pretvori povremeno. On postaje toliko sočan da ga možete hraniti bez majoneza i ketchup. Najbolji prilog uz ovo jelo je pečeni krumpir ili svježe sezonsko povrće.

Da se na površini komada mesa i čine ukusan svjež prije panat na ražnjić i poslati ga na žar, njihove već neko vrijeme drži na sobnoj temperaturi, dajući blago suha.