Recepti iskusni domaćice kako sačuvati svježe brusnice

Brusnica - korisna bobica, koje se često mogu naći na Kavkazu i na Dalekom istoku. Raste u crnogoričnim (uglavnom bor) ili mješovite šume na vlažnom tlu. Mnogi domaćice često misle o pitanje kako zadržati brusnice svježe. Postoji nekoliko načina, ali prvo pričajmo o osobinama ove bobica.

Šuma ljepota čuvaju vaše zdravlje

Mnogi nutrijenata sadrži ovu bordo, ponekad ljubičasto-crvena bobica. Njegov sastav se može otkriti benzojeve i jabučne kiseline, vitamina C, puno vlakana, mangan. To je puno mineralnih soli kalcija, natrija, kalija, i drugi. Koristi se kao sredstvo za poboljšanje apetita štedi skorbuta, koji imaju antiseptički svojstva. Brusnichnaya voda smanjuje žudnju za alkoholom i infuzije pomoći sa reumatizam. To je razlog zašto smo zabrinuti o tome kako zadržati brusnice svježe. To je odličan lijek. A bolje rezultate daje samo sirove brusnice. Ona zadržava sve korisna svojstva koja se može izgubiti tijekom pečenja.

karakteristike kolekcije

Ako se odlučite za pripremu bobice zimi, potrebno je imati vremena za berbu vremena. To nije tako lako, jer je sazrijevanja ovisi o mnogo faktora. Ovaj proces utječe na količinu oborine, temperatura, krhotine dio.

Dakle, nakon svega kada zreo brusnice? bobica obično prikupljaju dva puta po sezoni. u ljeto može obaviti rano kolekcije - krajem jula ili avgusta. Ali glavni vremena za berbu brusnice je kraj rujna i prvoj polovini oktobra. Važno je da ne propustite trenutak. Zrele bobice su smeđe sjemenke i glatke tamnocrvena boja. Nezrele brusnice ne uspijeva postići gol u masu, a prezreli ne podliježu skladištenja i transporta.

Kako biste sačuvali brusnice svježe?

Iskusni domaćica zna dosta jela koja mogu biti od ovog voća. Njegova upotreba u smrznutom, pečeni, kuhani, kiseli formi. Ali najviše od svega ipak pohvalio svježe brusnice. Kako se držati tako dugo?

Brusnica u vodi

Jedan od najjednostavnijih načina. Prije spremanja bobice treba pažljivo sredimo. Oprati 2 puta s kuhanim vodeno hlađenje, sipajte u tegle, sipati hlađeni prokuvane vode i zatvorite poklopce. Držite kontejner na hladnom mjestu bolje. Za ovaj uklapaju u frižideru ili podrumu. Kao takav, plodovi ostaju svježe na duže zimskih mjeseci.

Cranberries u njihovom vlastitom soku

Postoji još jedan način vođenja tih korisnih bobice. Voće gusta slojevi su smješteni u buretu. Lagano nabijenog i vrše pritisak da se sačeka sok.
Nakon tečnost ispuni sve praznine, bure se čvrsto zatvorena. Berry i dalje svježe i ne gubi nutritivna svojstva.

očuvanje hladno

Još jedan jednostavan način da svježe brusnice: put novoprikupljene bobice u zamrzivaču. Oni bi trebali biti opran i osušen. Plodovi ne bi trebalo da bude mokra. Zatim pakiran u obične plastične vrećice. Nakon odmrzavanja jeo bobice morate što je brže moguće, jer oni brzo gube svojstva.

Kao što možete vidjeti, da se zalihe za zimu bobica ukusna lako. Sada kada znate kako održavati svježe brusnice. Ostaje samo da propusti žetve.