Salata za kupovinu. Recept i ispravna tehnologija kuvanja

Salata od trgovine je jedno od najpopularnijih i omiljenih jela u Bugarskoj. Svaki turist, koji je bar jednom posetio ovu zemlju, probao je u restoranu. Salat Shopt se odlikuje svježinom, laganim ukusom i aromom. Ali jedna od njegovih glavnih prednosti je univerzalnost. Pošto se jelo savršeno uklapa u bilo koji ručak i večeru, a takođe savršeno ukrašava svaki praznični sto. Štaviše, salat od prodavnica može postati osnova u dijetalnom meniju.

Međutim, kako bi se ovo jelo pravilno pripremilo, preporučuje se pratiti niz određenih principa i pratiti tradicionalni nacionalni recept.

Bugarski slani biber (jedan ili dva komada) pažljivo pokrijte maslinovim uljem. Stavite ga u posudu i kuhajte u pećnici najmanje 10 minuta. Temperatura bi trebalo da bude manja od dve stotine stepeni. Gotovi proizvod se može odrediti činjenicom da će piling značajno zatamnuti, čak i postati blago nagnuto. Ali nije strašno, jer zahvaljujući tome, unutar nje postaje sve slatko.

Kada je biber bio spreman, onda odnesite pečeni povrće iz kalupa i stavite ga u celofansku torbu. Vrlo čvrsto ga vezati i pažljivo trešite, tako da se koža lako pomera. Biber bi trebalo da se ohladi, tako da je salata prodavnice vrlo sočna.

Hlađeni i pripremljeni na taj način, povrće se oljušti, iseči na dva dela i iseći steblo s semenjem. Za pravilnu pripremu i izvorno hranjenje, iseckajte papriku u obliku tankih slamki.

Očistite četiri krastavca samo od semena, ali ne i od lupine, i isecite u srednju kocu.

Velika sijalica je podijeljena na dvije polovine i veoma se tanko sječe s polugama. Zatim stavite u čičak i oštar. Ostavite da spoji višak tečnosti. Preporučuje se da se smrvava veoma gorkog luknjaka, staviti u posudu i sipati vodu za kuhanje na pola sata. Zatim ispraznite vodu.

Tri velika paradajzna prerađena na srednje rezine ili male rezove.

Gomila kopra i peršuna se sasvim sječe vrlo fino, a brynza (dvije stotine i pedeset grama) su srednje kocke.

Sve komponente se preklapaju u posudu za duboko salatu, temeljno mešaju i sipaju specijalnom mešavinom. Samo u ovom slučaju može se reći da je ovo prava prodavnica salata.

Sledeći je recept za sos. Dve velike kašike maslinovog ulja miješaju se sa jednim malim balzamičnim sirćetom, kao i slanom i mlevenom birom po ukusu. Poslužiti odmah posuđe, ukrašavanje celih listova zelene salate.

Klasični recept se može dopuniti i malo modifikovati. Nudimo salatu od slatke pese.

Na dnu ravnog jarca bacite ručno razbijene listove zelene salate. Potroši ih tradicionalnim punjenjem.

Zatim raspadite slamače dve bugarske paprike i nekoliko krastavaca. Zalijte maslinovo ulje i potresite malo.

Sada proširite lepo polovice paradajza iz višnje (dvesta grama) i kuvana prepeljena jaja (pet komada), narezane duž.

Posuti posudu sa biljkama i sipati malo sosa.

Na površini salate uredite male kocke slana sira i cele velike masline bez jama. Izlijemo ostatak ljepila, potresemo sokom jednog limuna.

Pored ovog recepta, možete ponuditi salatu "Original". U večernjim satima, preseci crveni luk u prstenje i marinirati. Da biste to uradili, potrebno je kuvati čašu slane vode, a na kraju isperiti malo kašičice sirćeta. Sipajte luk i ostavite cijelu noć. Sledećeg dana dve bugarske paprike, tri krastavca srezane slamom i jedan veliki paradajz - rezanci. Mešajte sve sastojke s crnim lukom, narezanim zelenilom i maslinama. Posuti s punjenjem i gajiti fino tvrdi sir. Posuti salatu iz radnje.

Bon appetit!