Omiljena herringa iz detinjstva pod kaputom - klasičan recept i rolna

Zapanjujuće je kako ljudi vole našu haringiju pod krznom. Slojevi haringa i povrća, ljubazno zamazani majonezom i lepo položeni na posuđe, uzrokuju u mnogim asocijacijama sa odmora, gostima i porodičnom srećom. Ovo jelo je popularno u svakom trenutku, a mnoge domaćice znaju kako je kuvati veoma ukusno.

Međutim, na haringe ispod dlaka, klasični recept koji se u svakoj porodici prenosi od kćeri do majke, pokazao se posebno ukusnim, neophodno je znati neke tajne njegove pripreme.

Tajne stvaranja haringe pod šunkom

Bilo kakvo jelo koje kuvamo, pre svega, neophodno je zapamtiti osobine svih sastojaka koji čine njegov sastav. Takođe treba razmišljati o kombinaciji ukusa svih proizvoda i njihove konzistentnosti. Naš ukus je dizajniran tako da kombinacija kiselog, slatkog, gorkog i slanog - to ga čini zadovoljstvom! Sećajući se ovog pravila, kuvar može stvoriti svoja remek-dela, koja, kako kažu, žive na trenutak.

Dakle, da bi se herringa pod krznenim kaputom, klasični recept pretpostavlja prisustvo sledećih komponenti:

• Haring je malo soljen (jedna velika ili dva srednja veličina);
• Krompir se kuva u "uniformi" (2 ili 3 velika krompira);
• Kuvana šargarepa (1-2 komada);
• Luk (jedan luk);
• Cvekla (2 srednje veličine);
• Majonez.

Ovi proizvodi su obavezni za bilo koji "kaput". Ali postoje dodatne komponente koje mogu poboljšati haringe ispod krzna - klasični recept plus kuvana jaja (par komada), topljeni sir, naribano kiselino bez kože.

Pripremite sve proizvode unapred i počnite sa stvaranjem svog remek-dela. Ovo jelo zahteva pažljiv stav - ne radi to u žurbi! Najbolje je pripremiti haringe unapred pod krznom. Klasičan recept zahteva da "kaput" treba držati u frižideru nekoliko sati pre upotrebe, a onda će postati jedan.

Kako "sakupljati" krzneni kaput?

Izgradite krzno u sledećem redosledu:

1. Pripremite veliko jelo i stavite malo majoneza na dno.

2. Direktno preko posude, pola cijelog krompira na velikoj grupi (isto tako i sa svim povrćem) i ravnomerno širite kašiku na dnu ovog sloja. Trebalo bi reći da mnogi domaćinstva vole da polože haringe na dno, ali ova opcija će vam omogućiti da se vaš kaput uzme iz posude, a haringa će ostati unutar krzna. Naneti majonez na sloj krompira i pažljivo ga distribuirati kašikom, pa nekoliko puta promazyvaya krompira (slično mazite sve druge slojeve). Odnesite svoje vreme - konačni rezultat zavisi od toga.

3. Raspodjela komada fileta haringa bez kostiju. Onda na vrhu, stavite luk, posećite na prstenje ili tanke slamke (pred-sipajte luk sa strmim ključem i dodajte malo sirće - gorčina će nestati). Sve ovo sipajte malu količinu rafinisanog suncokretovog ulja - ovo će dati poseban ukus hrani.

4. Ponovo sloj krompira i majoneza.

5. Sloj korenja i jabuka - zamazan majonezom.

6. Posle ovog sloja, možete obrišiti obrađeni sir i / ili bijelog jajeta (žumanca gurati za dekoraciju krzna).

7. Sada je poslednji sloj repa. Da bi se krzneni ukus slastio, repa se takođe može podeliti na slojeve, svaka sa majonezom.

8. Dekoracija. Da bi lep izgled izgledala ispod hlače, klasični recept za koji smo razmišljali, obrišite ivicu jedne kruške s papirnom salvetom.

Po istom principu, možete pripremiti valjku - haringa ispod krznene kaput će izaći vrlo lepo. Komponente su iste, ali umjesto okruglog ili ovalnog jela, uzmite film, foliju ili vosak. Najpre sastavite sve sastojke sa majonezom. Napravite krzno, dajući slojeve pravougaonog oblika. Redosled slojeva u ovom slučaju biće obrnut: prva repa, zatim šargarepa i jabuka, krompir, kiseli luk. Svi slojevi su vrlo čvrsto podignuti i učiniti manje od prethodnog sloja po površini. Na kraju duž sredine pravougaonika, postavite filet haringa sa trakom. Pažljivo preklopite, oblikujte rolnu i postavite ga na jelo, uklanjajući papir. Roletite rulet i stavite u frižider.