Shank Beef Recepti

Pokušajte pripremiti ovaj sastojak govedina prihvatom. Recepti dobila originalan, jednostavan i brz. Shank meso je dobro, tendera i vrlo ukusno. Stoga, jela sa sastojcima može konzumirati svakodnevno.

Dinstana Shin govedine na kosti

Ovo jelo se peče u pećnici. Razmotrite recept za dvije porcije. Potreban vam je ove sastojke:

1. Beef prihvat kostiju - 2 kom.

2. Shallots - 1 kom.

3. Bijeli luk - 1 kom.

4. Češnjak - 1 čen.

5. Veliki šargarepe - 1 kom.

6. Celer - 1 stabljici.

7. Crno vino - 1 žlica.

8. Beef čorba - 4 kašike.

9. Red paradajza - 0,5 kg.

10. Fresh ruzmarina - 1 grančica.

11. Osušeni bosiljak - 1 žličica ..

12. Origano - 1 žličica ..

13. Salt - na okus.

14. Mlijeko - 2 žlice.

15. Maslinovo ulje.

Pripremiti jelo vam je potrebno malo mesa odvojen od kosti. Da bi okruglog oblika, i nit link. Meso soli i obilno namazati maslinovim uljem. Shank pržiti sa svih strana.

Šargarepe i luk su dvije vrste proizvoljne rez. Dodajte povrće i propržite za Shank. Kada je luk je mekan, a zatim dodajte vino bujona (može se zamijeniti s vodom). Tekućine je potrebno dovoljno da pokrije većinu mesa.

Paradajz trljati kroz sito, sok od paradajza treba sipa u rezervoar, gdje su prihvat. Pokrijte i kuvajte 30 minuta na laganoj vatri. Zatim dodajte sve začine i bilje, koje se nalaze u receptu. Krčkati dok kuvanog mesa. To bi trebao biti mekan i nježan.

Tipično, govedina prihvat priprema se za oko dva sata. Ako tekućina brzo isparava, morate sipati još vina, vode ili čorba. Može se isporučuje s palentom (kaša od kukuruznog griza) ili s kuhanim krumpirom.

Dinstana prihvat bez kostiju

Ovaj recept je lakše prethodne, ali je potrebno previše vremena. Za pripremu hrane, uzeti dva govedina prihvat, odvojite ih iz kostiju, pa i mjesto isprati na papirnatim ručnikom.

Pržiti meso na jakoj vatri dok ne porumene. Stavite ga u tiganju. Sada usitniti zeleni luk, ali nije mala. Dužina traka treba biti najmanje 3 cm. Mrkva izrezati na kriške. Nasjeckajte đumbir, češnjak i anis. Uzmite sve sastojke po svom ukusu. Oni će dati jelo okus i neobičan ukus.

Sve pripremljene povrće u tavi, stavite meso. Dodaj 1 žlica. crnog vina, 1 ch. l. sirćeta i govedine čorbe (oko 3 st). Neophodno je da tečnost pokriva meso i povrće.

Sada je sve sa soli, poklopiti i krčkati na laganoj vatri oko dva sata. Međutim, to je samo ako je meso mladih. Ponekad će biti potrebno više vremena. Kada se meso može lako probila sa čačkalicom, to je spreman.

Postepeno, tečnost se smanjuje. Govedina Shank bez kostiju postaje mekši, tendera i sočne. Kada se kuva meso, uklonite ga, cool i lijepo izrezati na krugove ili polukruga.

Shank, pečena u pećnici

Odvojiti meso od kosti. Operite ga i osušite. Sol, papar slobodno namazati prihvat i maslinovo ulje. Stavite u zdjelu, neka promarinuetsya. Nakon 20 minuta dodati 3 žlice. l. soja sos i 2 žlice. l. med. Neka prihvat na Marina.

U međuvremenu, izrezati na velike komade mrkve, zeleni luk, češnjak. Možete dodati ljute papričice. Onda uzeti papir za pečenje, ležao je na foliju. Vratite meso i prelijte povrće koje ste pripremili unaprijed. Pokrijte sastojke folijom. Mjesto u pećnici na 250 stupnjeva. Pecite 1.5 sati.

Ne zaboravite da povremeno provjerite meso. Pola sata kasnije, otvorite vrhu foliju da meso porumeni. Kada će trajati 30 minuta, okrenite prihvat na drugoj strani.

Ukupnog meso peče oko 3 sata. Idealan sa pireom.

Kuhanje Savjeti

Kada birate meso uvijek obratite pažnju na rez. Ako je boja tamno smeđe ili sive boje, prihvat ispod ili starih životinja. Meso treba da bude jarko crvene boje, bez mrlje. Ako želite da pojačaju prihvat je bio vrlo sočna i meka, mora propada na laganoj vatri. Čak iu hladno meso je ukusno.

Dati posebnu boju i okus, prihvatom trebate potopiti luk u perje i slane, koje se dodaju razne bilja i začina.

Prije nego što ispeći meso u pećnici, pržiti ga u tavi. Onda ispada prihvat ne samo ukusne, meke i nježan, ali i sočne. Sastojci kao što su češnjak, đumbir i čili, stres originalnost i ukusan.

prezentacija

Od uređenja jela moraju biti kreativni, pokazuju maštu i eksperiment. Uzmite rashlađene govedine prihvat, prekini dijagonalno prstena i kružne ploče ležao.

Na jelo, stavite list zelene salate na njemu nekoliko sjeckani komada prihvatom. U međuvremenu, kuhati slatko kiselom sosu, koji je dodao ananasa i sok od limuna. Sipajte ih u krug jelo, ali možete staviti nekoliko kapi. To sve ovisi o vašem ukusu i željama.

Ne zaboravite na zelje, jer naglašava ne samo ukus, ali i ljepotu jela. Zeleni može biti sjeckani i posipa joj meso. Ako vam se ne sviđa, onda stavite nekoliko listova peršuna ili zeleni luk, šparoge. Plus, ukrasite jelo sastojaka kao što su šarene paprike i paradajz. Povrće također može staviti tanjir u krug.

Budite kreativni, eksperiment, i rođacima, voljeni će cijeniti vaše kulinarske vještine.