Sir "Brest-Litovsk" klasik: Sastav, proizvođač, recenzije

Nakon uvođenja zabrane proizvoda iz Evropske unije, ruski potrošač je bio ograničen u izboru sireva. Izjava da će sankcije protiv EU podržati domaći proizvođač nije u potpunosti tačna. Da, prazna mesta na policama prodavnica su odmah okupirala robu ruske prehrambene industrije. Ali, među njima ima li stvarnih sireva? U odsustvu konkurencije, kupcima su ponuđeni proizvodi koji se teško mogu nazvati proizvodima kiselog mleka. U proizvodima sira nalazi se sita i konzervans natrijum nitrata i biljnih masti. A problem je što je ponekad vrlo teško razlikovati surogat iz originalnog proizvoda. Čak i visoka cena ne garantuje da ste kupili kvalitetan proizvod. Prema tome, trebalo bi da budete oprezni i znate brendove kojima možete vjerovati. Danas ćemo razmotriti sir "Brest-Litvanski". Ovaj beloruski proizvod dostupan je ruskom potrošaču. Šta znamo o ovom sira? Vi ćete pronaći sve informacije u nastavku.

Sir "Brest-Litovski": proizvođač

Ovaj proizvod proizvodi Savushkin Product Open Joint-Stock Company. Firma je lider u mlekarskoj industriji u Belorusiji. Njegova istorija datira u prvoj polovini 20. veka. Istina, tada je to bila skromna fabrika mlijeka u gradu Brestu. Kompanija je iskusila sve kataklize: Drugi svetski rat i kolaps SSSR. Međutim, rukovodstvo kompanije je uvek držalo korak sa vremenom. U fabrici su stalno uvedene savremene tehnologije koje su omogućile kvalitetne proizvode. Kompanija je oduvek bila osjetljiva na potražnju potrošača. "Savuškin proizvod" bio je jedan od prvih u Belorusiji koji je proizvodio proizvode bez laktoze, a takođe je dobio i sertifikat Muslimana za odobrenje Halala. I 2012. godine kompanija je dobila dozvolu za isporuke u zemlje EU. Danas JSC "Savushkin Product" proizvodi nekoliko proizvodnih linija: "Optimalno", "Na100âŝij", "Tenderno leto" i sir "Brest-Litovskiy". Poslednji brend će se razmatrati detaljnije.

Ono što zauzima proizvode kompanije "Savushkin proizvod"

Svi znaju da kvalitet sira direktno zavisi od sadržaja masti u mleku. Kvalitetno mleko daju samo zdrave, dobro održavane i dobro hranjene krave. Važno je da jedu svežu travu, a ne mešaju hranu sa hormonskim suplementima. Ukusni sir se dobija samo kada je seno za krave sakupljeno na ekološki čistom području. I u tom pogledu, JSC "Savushkin Product" je preduzeće skoro čitavog ciklusa. Firma ima svoje krave. Životinje dobijaju samo prirodnu hranu koju kompanija kupuje sa farmi u ekološki čistim područjima. Kravima se ne daju antibiotici, hormonalni lekovi i stimulansi toga. Mleko se obrađuje u susednoj radnji, tako da se sir Brest-Litovsky i drugi proizvodi kompanije proizvode bez konzervansa koristeći samo prirodne sirovine. Važnost iskustva beloruskih proizvođača sira. Oni mogu napraviti čvrst proizvod, koji su ljudi uživali u onim danima kada se čuli za genere, emulgatore i stabilizatore. Lojalnost prema tradiciji privlači kupca.

Sir "Brest-Litovskiy": kompozicija

Svi proizvodi kompanije izrađuju se samo iz prirodnog kravljeg mleka. Razmislite o brendu "Brest-Litovsk". Pod ovim trgovačkim nazivom su mleko, kiselo mleko, kefir, pavlaka, fermentisani keksi različitog sadržaja masti, klasična curd, maslac (uključujući soljeni) i polutvrdi sir. Može biti "Classic", "Easy", "Creamy" i "Aged". Ali njegov sastav je malo drugačiji. Sir je napravljen od pasterizovanog i normalizovanog kravljeg mleka. Da bi se ubrzao proces fermentacije, koristite fermentaciju iz termofilne i mezofilne bakterije mlečne kiseline. U polutvrdi sir dodaju se sol i kalijum ferocianid. Druga supstanca sprečava sakanje i sipanje sira. Za proizvodnju sira potreban je abomasum. Njegovu ulogu igraju enzimi životinjskog porekla - chymosin i pepsin. Kalijum hidroksid u sira je potreban za regulisanje kiselosti. Kalcijum hlorid služi kao zaptivač, a natrijum nitrat je konzervans. Proizvod je dopunjen prirodnom bijelom hranom pod nazivom annato.

Kalorije i korisne osobine

Činjenica da morate redovno uključivati kisele mlečne proizvode u vašu ishranu, ne možete govoriti. Svako već zna o svojim koristima. Sir "Brest-Lithuanian" sadrži vitamine A, B, D, PP i N. Ovaj proizvod je bogat dragocenim mineralima: kalcijum, kalijum, fosfor, natrijum i gvožđe. Ove supstance ojačavaju koštano tkivo i zubnu emajl. Sir savršeno podržava ton srčanog mišića. Ovaj proizvod je dovoljno bogat i kalorija. Ako pratite bezbednost struka osipa, birajte sira "Brest-Litovsk lako". Sadržaj masti ovog proizvoda iznosi 35%, a sadržaj kalorija je 289 kcal na 100 g. Istovremeno, "Light" sira nije gusto u gastronomskim osobinama svojim masnim braćama. Ima ugodan kremasti ukus i prirodni bogat sirast ukus.

Gastronomske karakteristike proizvoda

Sir "Brest-Lithuanian Classic" je bestseler cele linije. Sadržaj masti iznosi 45%. Sir ima sladak kremasti ukus i meku, meku konzistenciju. Savršeno se smanjuje, ne drži se noža i ne raspada na komade. Boja sira je nežna. Na rezu možete videti dosta "očiju" - rupice ugaonog oblika, koji se ravnomerno raspoređuju na celoj površini. Miris proizvoda je klasičan sirast. Ukus je nežan, kremast. Ako planirate pečenje mesa, ribe ili povrća u pećnici ispod poklopca za sireve, "Classic" će biti dobra opcija. Ali čak i najbolja imovina koja se tlači je njegov kolega "Creamy". Sadržaj masti ovog proizvoda je 50%. Idealna je za pice i sendviče.

Sir "Aged"

Ovo je novina iz linije Brest-Litovsk. Njegovo opterećenje, kao u "Classic" - 45%. Ali "Klasik" se odnosi na prilično meku sortu. Sir "Brest-Litvanski Vintage" se razlikuje od klasičnog momka sa crvenom medaljom na etiketi. To pokazuje da je proizvod sazreo najmanje 90 dana. Dakle, makar proizvođač uverava. Ovaj brend razlikuje se od drugih u tome što je dobio nagradu "Značajni proizvod". Teže je u doslednosti, ali rezina ne gubi fleksibilnost. Sir ovog brenda ima odlične osobine za trljanje i pečenje u pećnici. On takođe dobro seče, ne držeći se nožem i raspadajući. Sir je pun ukusa, kremasti. Boja proizvoda je bledo žuta.

Kritike o Cheese "Brest-Litovsk"

Beloruski proizvodi od kiselog mleka uglavnom su visoko cenjeni među Rusima. Pa, recni sir "Brest-Litovskiy" naziva se najbolji od svih sireva uvezenih iz susjedne republike. Da, a njegova cena je više nego prihvatljiva. U proseku, to je 550 rubalja po kilogramu. To vam omogućava da uzmete sir iz proizvoda "Savushkin" na najniži i pristupačniji segment cena.