Hrane i pićaRecepti

Soljenje volnushek. Malo kreativne recepte

Jednoj izvedbi tretira gljivice soljenjem. Ovo je najjednostavniji način, to ne zahtijeva mnogo truda. Međutim, postoje neke tajne i pravila. Prije svega, morate znati kakav tip gljiva ćete kuhati. Svaki tip ima svoje nijanse koje se moraju uzeti u obzir. Hajde da pričamo o tome šta soljenjem volnushek i dok prolazi.

Kada kuhanje gljive treba posebno obratiti pažnju na njihov kvalitet. Ucrvljan, truli i starim slučajevima bolje je izbaciti. Ovo pravilo se odnosi na bilo koji način od preform. Okupio ili kupio gljive su poredani i blago smanjiti noge. Oni se također može očistiti od otpadaka, lišća i pijeska, isprati sa tekućom vodom. Poželjno, gljive su približno iste veličine.

Soljenje volnushek vrši nakon potapanjem. Ove gljive su smješteni u vodu za jedan dan, ali ne više, inače će biti pogodna za dalju upotrebu.

Ako je voda dodati malo soli, a zatim ostaviti gorčinu koja ima ove gljive.

Na taj način je i soljenje svinushek gljive, mlijeko gljive, syroezhek, gljive i neke druge. Dnevno je potrebno mijenjati vodu dva puta.

Ako nemate vremena za dugo natapanje, možete jednostavno sipati kipuće vode preko gljive za jedan sat. Onda je potrebno da ih se ohladi u hladnoj vodi.

Soljenje volnushek hladnim postupkom ne zahtijeva mnogo truda. U pripremljenu posudu (bolje ako je bure) gljive složen slojeva. Svaki sloj mora pour soli. Po kilogramu volnushek treba uzeti 50 grama kuhinjske soli. Također slojeva položio sa višnje lišće, ribizle, mirođija, kim, hren i češnjak, sjeckani na komade. Volnushki treba da položi kape. Svaki sloj ne smije biti veća od 6 cm.

Odozgo je potrebno uložiti čistom krpom i ugnjetavanja. Gljive pohranjene 1-2 dana na sobnoj temperaturi, a zatim vrši na hladnoću. Što je soljenje volnushki će se smanjiti u volumenu. Zatim u buretu, možete poslati nove slojeve. Kada se barel je puno, u roku od 5-6 dana od slane vode treba da se pojavi. Ako ne, stavi jaram veću veličinu. Soljenje volnushek traje oko 1-1.5 mjeseca.

Ova vrsta soli može gljivica i vruće način. Da biste to učinili, pripremite gljive na isti način kao u prethodnom receptu. Zatim, stavite na vatru lonac s vodom (0,5 litara tekućine po kilogramu gljiva). Dodati soli. Kada voda provri, ona se nalazi u gljive. Kada tečnost ponovo dolazi do ključanja, potrebno je staviti začine, lovorov list i sve začine. Pjena koje se mogu javiti tokom procesa kuhanja, morate pucati. Volnushki kuhano za 15 minuta nakon ključanja.

Ako gljive izmire do dna, to znači da su spremni. Slane vode tako postaje transparentan. Onda gljivice izvukao iz tiganja i šire u posudu dizajniran za soljenje. Nakon toga, njihova pour salamuri (dve kašike po litru tekućine). To ne bi trebalo biti previše. Izložio gljive u tegle i kapom. Nakon 1,5 mjeseci mogu jesti.

Soljenje volnushek gljive može proizvesti bilo koji od ova dva načina. Store gljive spremna da bude hladno i nije jako vlažna soba.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.