Sorte i vrste pasulja. Foto i opis

Takva poznati ruski Fulham kulture kao pasulj, jedan od deset najčešće konzumiraju namirnice na svijetu. Ovaj nepretenciozan i prinos usjeva može se uzgaja u gotovo svim klimatskim i zemljišta bilo kojeg sastava. Njegova sorti i oblika obiluju. Kasnije u članku, i uzeti u obzir ono što su vrste pasulja (sa fotografijama). Možda će pomoći nekome od kamiondžije da izaberu određenu sorti ove divne kulture.

Glavne klasifikacije

Do danas, biolozi su više od 250 vrsta pasulja, godišnjaci i trajnice. Klasifikuje ih prvenstveno u dvije velike grupe:

• Phaseolus L (SAD).
• Vigna Savi (azijske).

Drugi različite grah mahuna jako dugo i male sjemenke. Njegujte ove kulture je u osnovi samo u Aziji. U evropskim zemljama, Rusiji, Južnoj i Sjevernoj Americi, najraširenija graha Phaseolus L. Njegova glavna Osobitoslt je kratak mahuna i prilično velika zrna sa karakterističnim "kljun".

Raznolikost oblika grma

Trenutno, sorte mogu uzgajati u svijetu pasulj:

• konca;
• kovrčava;
• Grm.

Sve ove vrste pasulja prilično popularan sa lokalnim vrtlarima. Glavni matične braiding razreda može da dostigne dužinu od pet metara. Kovrčava pasulj malo kraće. Njen trepavice rastu u toku sezone ne više od 2 m. Shrub sorte su prilično kompaktna biljaka. Njihova visina obično ne prelazi 30-60 cm. Ova vrsta, s druge strane, može biti jako ili slabokustistoy.

Vrste upotrebe funkcija

Ruske kamiondžije vrtovi često moguće vidjeti uobičajene granatiranja pasulja. Gaji se isključivo na grah. Nedavno je, međutim, u našoj zemlji postaje sve popularnija vrsta ovog roda, uzgaja za zelenu sočna lopatice. Sljedeće vrste pasulja u ovoj grupi:

• šparoga (grah) šećer;
• polusaharnaya.

U prvih mahuna pasulja sorte unutra je potpuno odsutna učvršćivanje debeli sloj pergament. To jest, oni nemaju težak fibroznog tkiva, od kojih je prisutnost je karakteristika svih slicing sorti. Takva lopatice može pržiti kuhanja ili gulaš. Jesti ih u sirovom obliku ili u ljeto salatama.

Svjetlo ukus šparoga - je nešto drugo u zrnu. Oblika, samo kao ljuštenje, raznolik (kovrčava, dlakavog penjanje). Ali svi oni, zahvaljujući ovom neobičnom ukusu zove šparoga.

Polusaharnaya pasulj je vrlo slična mahunastog. Na početku rasta lopatica je potpuno lišen teško vlaknastih pergament sloj, i stoga se može koristiti kao hrana. Razlika između ove sorte šećera je samo u tome što se još uvijek pojavljuje sazrijevanje pergamenta sloja u lopatica. Stoga stegnuti berbe tih pasulj ne mogu. Kaljenog mahuna polusaharnyh sorti može, međutim, samo nastavite Plet do zrele grah.

dekorativni oblik

Razne vrste graha i šparoga za odsecanje lopatice daju vrlo ukusan i pasulj. Međutim, vrtovima ruski vozači kamiona često uzgaja i je još jedan vrlo zanimljiv oblik ove kulture - dekorativni. Cvatnje sorte pasulja se uglavnom koriste za dekoraciju različitih vrsta vertikalnih površina u dvorištima i vrtovima. Zasađeno ukrasnih vrsta uzeti u blizini ograde, pergole, terase, blizu fontane, itd Postoje dvije glavne vrste ovog graha ..:

• više-flowered;
• vrt.

Sve vrste ukrasnih grah , postoji jedna vrlo zanimljiva karakteristika: nijansa pupoljci ove biljke su uvijek isti kao i boja ploda.

Sorte uma pasulja

grah sjemena može imati vrlo različitog oblika, veličina i boja. Broj zrna u mahuni može biti drugačije - 3-7. U umereno širinama Evrope i Rusije često uzgaja nezahtjevna sorta sa bijelim sjemenkama. Poljoprivrednici u Južnoj Americi i Aziji vole da gaje crnog graha.

Magnituda ove kulture grah se mogu svrstati u tri osnovne grupe:

• melkosemennyh (. 1000 zrna teži više od 200 g);
• srednesemennaya (200-400 g);
• krupnosemennaya (400 g).

Različite vrste pasulja može imati grah u bijeloj, crnoj ili crvenoj boji. Postoje i sorte sa šarolike semena. Iznos i odnos mineralnih materija u organizam u zrnu različitih boja može biti drugačije.

bijelog graha

Beans ove boje se odlikuju prije svega po tome što sadrže previše proteina (100 g - 7 g). Zbog toga, kao što grah mora da pokuša da raste ljudi koji pate od viška kilograma. Korisno je jesti bijeli grah i seniore.

Osim toga, u seme pasulja sadrži puno željeza. Stoga, njihova upotreba u hrani pomaže jačanju kardiovaskularnog sistema i ukupnom poboljšanju tijela. Kuhanje pasulj ova boja je najbolji u kombinaciji sa povrćem, koja sadrži veliku količinu vitamina C.

Vrste bijelog graha, kao i svaki drugi, su različiti. Ako želite, možete kupiti sjeme grma, navijanje ili srerujemo oblika.

Najboljih sorti sa bijelog graha

Gotovo sve vrste pasulja porasla za istu tehnologiju. Prinosi povrća ovisi najviše samo na odabrane vrste i iznos plaćen za vrijeme biljaka tokom tople sezone. Bijelog graha iz kamiondžije je vrlo popularan. Odnosno, i njegove sorte prikazuju mnogo. Najpopularniji su:

1. "Crni oči". Plodovi ovog graha imaju vrlo male veličine. Pozvao razred zato što belim sjeme je uvijek mala crna tačka. Peel ovih zrna su vrlo tanki, pa su se brzo pripremaju i čak i ne zahtijevaju namakanje.
2. "Chali". Ova sorta daje prilično veliku sjemena, prvenstveno koristi samo za pripremu jela. Dosljednost u grah "Chali" vrlo gusta. I zbog toga se mogu sigurno prvo kuhano, a zatim pržene.
3. "Nevi". Ovo graška u zrnu cijenjena zbog nečega što sadrži velike količine željeza i vlakana i vrlo pozitivne efekte na ljudski organizam.

crveni grah

Vrsta i sorti ove kulture, takođe, potrebno je uzeti u obzir. Beans ove boje iz domaćih domaćice nisu ništa manje popularan od bijele. Crveni grah sadrže prilično veliku količinu proteina - 8 g na 100 g

Glavna prednost ove boje pasulja je da oni sadrže veliku količinu antioksidansa. Prema ovom pokazatelju, crveni grah je čak i ispred ribizle. Zapravo, antioksidansi nazivaju posebnim supstance koje štite ljudski organizam od štetnih radionuklida i odlaganje procesa starenja. Upravo zahvaljujući njihovu dostupnost i smatra se jednim od najkorisnijih svih usjeva uzgaja turisti, crveni grah. Postoje različite vrste toga. Ova boja može biti i konvencionalne i azijske pasulj. Postoje grm i konca sorta sa crvenim sjemenkama. Može imati boju sjemena i dekorativni oblik zrna.

Najboljih sorti crvenog pasulja

Raznolikost grah, kao nosioci u prigradskim područjima ruskog kamiondžije mogu vidjeti vrlo često. Granatiranje najbolje crnih sorti u našoj zemlji su:

1. "Skorospelka". Ovaj grah grah dozrijevaju u roku od 55-60 dana nakon sadnje. Njihove glavne karakteristike su: dužina lijepoj i uredan oblik i ugodan roza-crvene boje.
2. "Tomato". Ove sorte crvenog pasulja je odlična za konzerviranje i kuhanje tradicionalnom gruzijskom jela. Plodove njegove smeđe, izdužene i malo spljošten.
3. "Taškent". Ovo je dovoljno termofilnih sorta uglavnom uzgaja u južnim regijama Rusije. Međutim, kada se koristi metoda može primati presađeno njegove dobre prinose i na sredini zoni zemlje. Grah u ovoj klasi je prilično velik.

crni pasulj

Ova sorta se uzgaja domaće turiste, ali mnogo manje bijele i crvene. Međutim, to ne znači da je crni pasulj je manje koristan. Proteina u njemu, na primjer, sadrži više nego u bijele i crvene (9 g). I tako, ako je potrebno, može čak postati odlična zamjena za meso. Posebno taj crni grah proteina u svojim karakteristikama bliže je do životinjskih proteina.

Koristi od sjemena ove boje, između ostalog, uključuju činjenicu da je upotreba hrane promovira normalizaciju kemijske ravnoteže u želucu.

Najboljih sorti crnog pasulja

Pošto je ova vrsta uzgaja ruski vrtlari nisu previše željan, i njen razreda, nema previše. Best Available su:

1. "Bubrega". Beans različitih grah oblika i crne (blago crvenkaste) boja. Nakon kuvanja, oljuštite seme ove sorte postaje vrlo tanka. Ovo mijenja boju samog zrna. Kuhani sjemena postaju nježne ružičaste nijanse.
2. "Crna". Sjeme ove sorte imaju duboke crne boje i bijelim ožiljak. Pasulj krema unutra. Glavne nove karakteristika ovog graha je lagan bobica okus. Ukus pasulja, "Crna", kao i original - slatko s gorčinom. Kuhati zrna treba biti duga, najmanje 90 min., Sa prethodno namakanje.

Različite vrste crnog graha kao bijele ili crvene, može biti valovit, pletenica, sprej. Koristite ove pasulj kao hrana je obično u obliku priloga. Ali oni su često dodaju u vrućoj prvi kurseva. Ukus supe i boršč crni pasulj su sposobni da rade mnogo ugodnijim i intenzivniji.

Koje su sorte i vrste boranija

Ovaj oblik, kao što je već spomenuto, još uvijek nije vrlo popularan sa lokalnim vrtlarima. Međutim, boranija u vrtovima Rusa u posljednjih nekoliko godina može se vidjeti sve više i češće. Sorte ove vrste i ima mnogo. Vrtlari centralnoj Rusiji, vjerovatno da se uklopi:

1. "Nafta King". Mahune u ovoj ranoj visokim prinosima sorte imaju med-žutu boju i apsolutno bez vlakana. Ukus, sudeći po mišljenja ljeta stanovnika, oni su jednostavno veličanstven.
2. "Sax". Ovo ranog vremena zrenja grm razne također uživa veliku popularnost vrtlara. Mahuna njegov zeleni, blago zakrivljen. Visina stablo pasulja "Saxon" ne prelazi 40 cm.

Gore razreda su čupave. Međutim, postoje i vrlo popularne vrste boranije navijanje. Oni uključuju:

1. "Zlatni Nectar". Blades ranih sorti sazri na 70. dan nakon sadnje. Boja su žuta. jedan pod može biti do 25 cm. Masa trkač pasulja su prilično veliki. Zbog toga, oni preporučiti nešto da podupre.
2. "Purple Queen". To je izuzetno zanimljiv sorta, čiji mahune su bogate ljubičaste boje. Glavna prednost "Purple Queen" je visok prinos i dobrog ukusa lopatica.
3. "Pobednik". Zrna u periodu cvetanja, a ponekad čak i zbunjen sa ukrasnim. Mahune sorte "pobjednik" ravno i jako dugo (30 cm). Budući da je ovo drugačiji grah ćudljivost, rastu je samo iskusni vrtlari.

Uzgaja šparoga (grah) grah, vrste i sorte koje vrlo raznolik, što je otprilike na istoj tehnologiji kao regularnom granatiranja. Jedini rast fazi lopatice s zahtijeva detaljniju navodnjavanje.

Azijski sorti pasulja

To je u njihove biološke karakteristike slične konvencionalnim grah uzgaja u SAD-u, Europi i Rusiji. Jedina razlika je u tome što mahuna duže i sočnije. Najpopularniji su ove vrste azijskih grah, kao što su:

1. "Mash". Ova sorta se tradicionalno uzgaja u Pakistanu i Indiji. Njegova što izdvaja je činjenica da je njegova zrna su vrlo slične grašak.
2. "Azuki". Rodno mjesto plodnih pasulja su Himalaja. Grow "azuki" u cijeloj jugoistočnoj Aziji i Japanu. Pasulj ove različite prekrasne tamno-crvenu nijansu.
3. "Urd". Grah grah koji su donekle slična sjeme "kaša", ali su crne boje. Vrsta je vrlo drevna. To je prerastao prije 4.000 godina. U ovom trenutku, ovaj grah uzgaja u Indiji, Kini, Japanu i mnogim drugim azijskim zemljama.
4. "Serpentine grašak." Ovo je vrlo popularan u azijskom raznolikosti, što daje vrlo dugo mahuna.

Najboljih sorti azijskih pasulja

Naravno, cowpea kao vrlo popularna vrsta uzgajivači sa njihove pažnje i nije pošteđen. Najboljih sorti, kao što pasulja su:

1. "Makaretti". Ova sorta ima vrlo moćan pošasti. Dužinu svoje pod u nekim slučajevima i do 35 cm. Prednosti sorti, između ostalog, uključuju jednostavnost. Sazreti blade "makaretti" nakon otprilike 63-65 dana nakon sadnje.
2. "Liana". Ovaj zeleni klice proizvodi do 3 m, a samim tim i kojima je potrebna podrška. Lopatica može biti pojeden kao sirovo ili termički obrađene.

Osim ove dvije sorte, prilično popularan su vrste kineskih boranija "Sijil con 28/2 Kontu" i "groik". Ova dva hibrida proizvode klice ne više od 1,5 m, a samim tim i ne treba podrška. Također je dobro uspostavljena na tržištu vrtlari i čupave sorti azijskih grah "Gasson" i "imaju-cha-Kontu". Visine od ovih hibrida ne prelazi 0,7-0,8 m, a mahune su pergament sloj. Dakle, oni se uzgajaju isključivo na grah.