Grah "crno oko": korištenje jedne od najstarijih kulturnih biljaka

Grah doći do našeg stola iz Centralne i Južne Amerike, ovo je mjesto gdje autohtonog stanovništva je da obrađuju ovu vrstu graha za dana još 5-6000 godina. Čak i tada svojim blagotvornim svojstvima i visoke nutritivne vrijednosti poznat po miliona ljudi.

Najpopularnija sorta među Indijancima bio "crno oko" - vrsta pasulja sa crnim krugom u sredini. U danima starog Rima je stalno pasulj jelo na stolovima kako Grka i Rimljana. U današnjem svijetu gotovo sve svjetske kuhinje koristi ga u svoj arsenal za izradu korisnih i vrlo ukusna jela koja ne samo da potpuno zasititi ljudskog tijela, ali ne šteti slici. To je zbog činjenice da je, bez obzira na vrlo visokom kalorija, masti u obliku impulsa je minimalna. Sjemena i grah voće "crno oko" se vrlo često koristi u obliku predjela i juhe ili konzervirano. Zabavni dobro je činjenica da je nakon čuvanje, ona će se zadržati do 70% svojih korisnih vitamina i minerala.

Grah "crno oko" - kemijski sastav

Odlična prilika za uključivanje u ishrani je kemijski sastav zrna. U 100 grama proizvoda sadrži:

• Ugljikohidrati - 55 g.
• Protein - 21 grama.
• Vode - 14 gr.
• Masti - samo 2 grama.

Osim toga, sastav pasulja uključuje elemente kao što su:

• Jod.
• Željeza.
• Magnezijuma.
• Natrijuma.
• Kobalt.
• Fosfor.

Grah "crno oko" - prednosti

Razgovarajte o korisnim svojstvima biljaka, kao što su grah, može biti dugo. Njegova dugo koristi za poboljšanje ljudskog tijela. Još u antičko doba vrstu "crno oko" koji se koristi za liječenje raznih bolesti: aritmija, reume, čireva, gastritis, pankreatitis, dijabetes i tuberkuloze. Također je poznat po svojim široku upotrebu u zatajenja srca, bolesti bubrega, kao i dijete gojaznost. Pored toga, grah koristi se kao diuretik, zarastanje rana, antibakterijsko ili sredstvo protiv groznice.

Svi ovi korisna svojstva povezana sa posebnim uticajem ove vrste graha na tijelo, i to:

• Normalizacija soli metabolizma u tkivima i organima.
• Stimulacija rad urogenitalnog sistema.
• Svjetlo sedaciju.
• Poboljšanje rada želuca.

Treba imati na umu da je grah, kao i bilo koja druga supstanca na planeti, mogu biti i lijek i otrov. Ona ima niz kontraindikacija za koju njegova upotreba mora biti svedeno na minimum. S velikom pažnjom treba jesti grah jesti za sljedeće bolesti:

• Nefritis.
• Holecistitis.
• Gastritis.
• Bilo koja vrsta čireva.
• Giht.

Osoba starijih od 60 godina preporučuje se da se smanji udio zrna u ishrani, ali ne bi trebalo da ga isključiti iz ishrane u potpunosti.

Grah "crno oko" - posebno vrsta

Ova vrsta mahunarki ne treba natapanje i dugo kuhanje prilikom kuvanja. Dalje prepoznatljiv izgled, isto tako se mogu prepoznati po jak miris povrća. Zbog nizak sadržaj masti i visoke kalorijske vrijednosti može se smatrati kao idealan proizvod za ljudi koji pokušavaju izgubiti na težini ili sjediti na čišćenju dijeti.