Kako ukloniti koru od paradajza i oguliti ga iz sjemena? Savjeti i trikovi

Vrlo često, za pripremu raznih juha, umaka i pečenje paradajizi potrebno. Kako bi se maksimalno očuva oblik i sok od povrća, morate znati kako da uklonite koru od paradajza. Kuhanje, postoji nekoliko načina za obavljanje ove manipulacije.

Priprema i čišćenje

Za liječenje je potrebno odabrati čvrstih paradajza sorte, tako da se ne raspadaju i nisu pretvorila u kašu. U zimskom periodu, daje prednost paradajz na grani (odlično ako bi bilo vrsta višnje). Kao takvi, oni zadržavaju svoju strukturu i elastičnost dugo.

Operite povrće i lagano ih odvojiti od opšteg grane, tako da ne bi došlo do oštećenja strukture pulpe. Oštrim nožem smanjiti bazu paradajz, koji je ogranak. Nakon toga, morate napraviti dva reza na vrhu povrća na takav način da je jedan od njih dobio krst. Stavite vodu u šerpi na šporetu i dovesti ga na čir.

Stavite paradajz u ključalu vodu. Ovo je jedna od najčešćih metoda uklanjanja kore od paradajza. Povrće mora biti obrađena u jednom trenutku, tako da su počeli da se pripremi u ključalu vodu. Držite paradajz u kipuću vodu ne više od 10 sekundi.

Nakon tog vremena, izvadite povrća i brzo stavite ga u hladnu vodu. Bilo bi bolje da ima leda u njemu. Tako da u frižideru proizvod brže. Kožu od rez treba početi do savijanja. Uzmi nož, on će vam pomoći da pažljivo odvojite i skinite koru od paradajza.

Povucite rubovima, pazeći da ne oštetite proizvod pulpe. Kada se ukloni cijelu kožu, možete nastaviti dalje kuhanja.

Čišćenje sjemena

Sada znate kako da uklonite koru od paradajza, ali neki recepti morate isto tako jasno je paradajz iz interne sjemena. Kako to učiniti pažljivo kao moguće, tako da ne bi došlo do oštećenja meso i spasiti povrća?

Uzmite crveni proizvod i operite ga temeljito. Koristeći oštar nož, izrezati ga na pola. Rezultirajući komada mora biti podijeljen na dva dijela. Pokušajte učiniti rezove polako.

Nož, pažljivo uklonite sjemenke sa vidljivim želatinozne pulpe povrća. Ako je potrebno, isprati iznutra, ali nakon ove manipulacije, vi ćete izgubiti značajan dio soka.

Ako je potrebno da potpuno očistite povrće, onda prvo morate izvršiti odvajanje kože. Nemojte uklanjati sjeme prije Oljuštite paradajz. U suprotnom, jednostavno pokvariti proizvod, a to je kuvana u ključalu vodu.

preporuke

U toku pripreme paradajza jela mora biti uklonjen iz kože povrća. To se radi kako bi dobili lijep i ukusan proizvod. Od tokom termičke obrade paradajza kožni nabori, može odvojiti komade i pokvariti cijeli izgled.

Također, koža paradajza se gotovo ne vari i može negativno utjecati na probavu. Stariji ljudi su posebno primijetiti.

Sada kada znate kako očistiti kožu paradajz. Cook sa zadovoljstvom i raduyte svoje kulinarske rođaka.