Kako zadržati brusnice za zimu, tako da ne gubi vitamine?

Jedinstveni bobica koja raste u svim nordijskim zemljama - od borovnice. ona Ona ima mnoge prednosti i korisnih svojstava. Ovo bobica sadrži mnogo vitamina C, magnezija i željeza. Jedinstvenost brusnice je da u svom sastavu sadrže rijetke ursolična kiselina, vrlo blizu najvažnije ljudsko hormona. Ovaj bobica se odavno koristi u narodnoj medicini za liječenje mnogih bolesti. Prikupljaju se u jesen, a prije mnogo ljubavnica postavlja pitanje kako zadržati brusnice za zimu, tako da nije izgubio vitamine.

Svojstva brusnice

Ovaj jedinstveni kiselih bobica diuretik, antibakterijska i antipiretik svojstva. Stimuliše pankreas, snižava krvni pritisak i reguliše zgrušavanja krvi. Bogati sastav brusnice čini neophodan za beriberi i spušten imunitet. Koristi se u obliku decoctions i kao dodatak mnogim jelima. To daje poseban okus bilo kojeg proizvoda i dodaje sa kiselim kupusom, kuvanje kompota i pripremu priloga. Stoga je ključno pitanje je kako zadržati brusnice za zimu.

brusnica za pohranu

1. najčešće se čuva u starim danima ovog bobičastog voća jer: ona ispunjena izvorskom vodom, a ponekad i dodaje cimet, karanfilić i meda. Ova metoda je relevantna i danas. Oprati i preselio u sklopite bobice u sterilizirano staklenke i pokriti s vodom. Zatvorite čist poklopci i staviti u hladnu. Dakle, brusnica očuva sve vitamine, a voda u kojoj se čuva, takođe, će postati koristan svojstva.

2. Drugi način zraneniya ovo voće - mraza. Za tu svrhu potrebno je da se osuši i staviti na pleh ili posudu. Temperatura u frižideru treba biti nizak, jer sa brzo zamrzavanje bolje očuvana vitamina. Smrznute bobice sipati u vrećice u malim količinama, tako da nakon odmrznu da ih sve koriste.

3. Mnoge domaćice da pripreme za zimu od brusnice. Najlakši način - da ga melje sa šećerom. Bolje da to uradi uz pomoć mljevenje mesa ili procesor hrane potpuno mješoviti bobice sa šećerom. Stog težina u prosterelizovannye banke tek nakon što se potpuno raspuštena.

4. Kako zadržati brusnice za još zimu? Možete kuhati varene- "pet minuta". Bobice moraju kuhati dok ne omekša, rub i prelijte šećerni sirup. Ona se sastoji od dva kilograma šećera i pola čaše vode. Nakon to je samo džem mix dobro, kuhati malo i stavi na banke.

Recepti od Cranberry

Vrlo ukusan i zdrav brusnica sirup se dobija. Da bi se čiste, suhe bobice ispunite sa šećerom, proporcijama za pekmez. Banke vezati s gazu i stavite u hladnom mestu. Uskoro naglašavajući koristan sirup, koji se čuva u hladnjaku.

Ljekovito čorbu se mogu pripremiti i od svježeg i konzerviranog brusnice iz. Za tu svrhu, po litru tople vode potrebno je uzeti čašu bobica i 2 žlice meda.

Postoji mnogo recepata, kako pripremiti brusnice za zimu. Iz njega se dobijaju vrlo ukusna džemovi, sok ili marmeladu. Također je moguće da se osuši ili napraviti pivo. U bilo kojem obliku, to će biti vrlo koristan i da će podržati vaše tijelo u zimskim danima, kada nije dovoljno vitamina. Ako znate kako da prikupe ovom bobica, onda se postavlja pitanje kako zadržati brusnice za zimu neće biti teško - to je u redu do proljeća na hladnom mjestu.