Kako ukloniti kožu od paradajza. Metode za čišćenje i preporuke

Vrlo često, u pripremi raznih jela hostesa potrebno paradajza. Oni sadrže puno vitamina i drugih hranljivih materija, ali sami po sebi imaju ugodan okus i aromu.

Tipično, u toku pripreme morate očistiti kožu od paradajza. U suprotnom, pod uticajem visokih temperatura, ona staje i vrlo je krut, što može znatno pokvariti izgled i okus jela. Postoji nekoliko dokazanih načina kako da uklonite kožu od paradajza. Razmotrimo svaki od njih u detalje.

Sve ovisi o tome što jelo pripremate. Juha ili juha od rajčice, paradajz, pečen u pećnici ili pržene u tavi, i miješano povrće kuvano može, preko vatre?

Način jedan: korištenje kipuće vode

Mnogi iskusni domaćica zna kako očistiti kožu od paradajza sa toplom vodom. Ova metoda je najpopularniji i široko rasprostranjena. Zadržimo na to više razmatranje.

Trebat će vam veliku posudu ili posudu kipuće vode i samih paradajz. Pre-notch svaki povrća u vrhu noža Proputovati. Zatim stavite proizvod u lonac i prelijte toplom vodom. Potrebno je uzeti u obzir zrelosti rajčice. Ako su vrlo zrele, onda bi trebalo pola minuta da koža je počela da se povuče. Ako se proizvod nije dovoljno zrelo, a zatim ga potopite u vodu na najmanje šezdeset sekundi. Važno je da se u ovom slučaju ne pretjerate povrće, inače će početi da se pripremi.

Izvadite rajčice i staviti u hladnu vodu. Sada uz pomoć tankog noža Podigni kraja kože i izvucite ga. Vidjet ćete kako se koža odvojen od samog paradajza.

Način dva: blanširanje

Sigurno svi znamo kako da blanch povrće prije zamrzavanja. Jeste li znali da je na ovaj način je vrlo lako očistiti paradajz? Dakle, kako da odvoji kožu od rajčice koristeći blanširanje?

Operite povrće i nerviramo. Uroniti rajčice u kipuću vodu pretvara u dvadeset sekundi. Kada vidite da je koža je napuklo, odmah posegnuti za proizvod iz vode. Stavite rajčice u hladnom tečnost i lagano ljušte.

tri metoda: Upotreba mikrovalne pećnice

Danas gotovo svaka kuća ima takve tehnike kao mikrovalna pećnica. To ne samo da vam može pomoći da zagrijati ili odmrzavanje hrane, ali i čiste rajčice oguljene. Kako ukloniti kožu od rajčice u mikrovalnoj pećnici?

Stavite rajčice u posudu s ravnim dnom i napraviti nekoliko rezova na njihovim vrhovima. Postavite povrće u mikrovalnu pećnicu i uključite režim grijanja za 30 sekundi. Tokom tog vremena koža je izložena mikrovalne pećnice zagrijati i početi da se povuče iz pulpe. Trebat će vam samo lagano izvadite ga.

opcija četvrti

Neki domaćice odabrati prilično komplikovan način kako da uklonite kožu od paradajza. Oni samo rade krstaške ratove rezove na povrću i pokušaj da ih očisti, kidanje kožu od mesa. Ova metoda je lako, ali ima pravo da postoji.

pet metoda: pečenje

Ako kuhati paradajz, peku ih temeljito, ne mogu prethodno očišćen. Preporučuje se da dodate u paradajz so i omiljenim začinima. Stavite povrće na tepsiju i stavite ga u pećnicu. Nakon termičke obrade, koža postaje naborana i počinje da se odvojiti. Peel povrće može biti je neposredno prije upotrebe. Ova metoda će spasiti najviše ukus proizvoda i sok u njoj, kao i sve korisne svojstva.

Paradajz kuhana, u vatru, nakon što je bolje da se ne čisti. U ovom slučaju, oljuštite ih prekriven crnim kore i lako se kreće samostalno. Povrće kuvano na sličan način, da je bolje da podnese u izvornom obliku, a prije nego što jelo mora da ga očistite od kože.

uklonite sjemenke

Kako ukloniti kožu od paradajza, vi vjerojatno već znao. Ali ponekad recept poziva za čišćenje sjemena povrća. Kako bi se povećala pravo da izvrši ove manipulacije, neophodno je da se smanji oguljene rajčice na pola i svaku polovinu - u tri dijela.

Nakon toga, koristeći oštar nož, izvadite sjeme iz celuloze i lagano isperite paradajz.

preporuke

Mnogo lepše da jedu bez kožice paradajza (marinirani ili pirjano, svježe ili kuhano). Oljuštite paradajz se slabo apsorbira ljudsko tijelo i praktično nesvarljivi. Ona je također kvari izgled jela, čineći ga manje primamljivo. To je razlog zašto u mnogim receptima preporučujemo da biste ga uklonili.

Seeds također nose posebnu pogodnost za tijelo. Zato je, kako bi dobili najbolje ovog proizvoda, morate temeljito potpuno očistiti paradajz, ostavljajući samo pulpe. Kuhati sa zadovoljstvom, a vi ćete odabrati odgovarajuće metode za prečišćavanje ovog povrća. Bon appetit!