Štetu i korist za organizam patlidžan

Omiljeni patlidžan ... Mnogo se radujem ljeta na praznik na ove divne plodove. Obilje hrane koja se mogu pripremiti sa ovom divnom povrća, je jednostavno zapanjujući: pržena i pirjana, pare, u obliku grickalica i kavijar. U svakom obliku, oni ostaju nezaboravne, amazing okus. Danas uzeti smo bliži pogled na ono što je zlo i patlidžan korist za organizam. Na osnovu toga, možemo zaključiti, koliko često ih možete koristiti kao hranu. Patlidžan - potpuno jedinstven povrće koje ima ne samo karakteristične ljubičaste boje i izduženog oblika, ali i puno korisnih elemenata u tragovima, od kojih govorimo danas.

Kako odabrati patlidžana

Štete i koristi od patlidžan na prvom mjestu ovisi o kvaliteti samih plodova. Ove povrće mogu biti različitih vrsta, tako da je boja i oblika nisu uvijek pouzdani pokazatelji. Tu su okrugle i duguljaste, bijela i zelena vrste. Ali najviše od svega imamo na tržištu zadovoljavaju uobičajene duguljaste ljubičasto povrće. Budite sigurni da obratite pažnju na boju. Svježi mladi patlidžan tamne, suhe i sjajna. U ovom slučaju, mlađe povrće, tako da je tamnija. Stoga, svetlo siva, smeđa patlidžan buy nije potrebno - oni će vjerovatno biti prezreli. Budite sigurni da temeljito osjetiti voća: zbog mraka površina može se lako propustili trulo mjesto.

Kao što je već spomenuto, štete i upotreba patlidžan zavisiti od toga kako svježe povrće. U sazrijevanje, oni su se dokazali nije najbolji način, tako da kupi koliko god želite odmah konzumirati hranu. Onda kupite najbolji svježe.

Koji su sastojci patlidžana

Da vidimo šta vaše tijelo dobije kada jedete patlidžan. To je iznenađujuće ukusan i koristan povrća velebilje obitelji, tako da je u ljeto potrebno je da ga kuhati što je češće moguće, ako ne postoje kontraindikacije. Štete i koristi od patlidžana i ovise o tome kako ih pripremiti, ali mi ćemo govoriti o malo kasnije. Zrelo povrće sadrže vlakna i organske kiseline, pektin. Osim toga, oni su bogati raznim vitaminima. To je prije svega vitamina A, P, C, cijela grupa B. Ali, ovaj skup nije ograničen. Patlidžan sadrži različite tanina, prirodni šećeri, proteina i masti. Sadašnjosti patlidžana kalcija i magnezija, kalija, fosfora, natrija, željeza, mangana i bakra, i cinka, aluminija i kobalta.

Takav zapanjujući raznih elemenata u tragovima i vitaminima, a određuje popularnost koje imaju patlidžan. Koristi i štete od zdravlja da se izabere vrlo lako ako nemate ozbiljne kontraindikacije, tako da je ovo povrće nužno potrebno da redovno jedu. Ovo ne samo da će pružiti tijelo s esencijalnih nutrijenata, ali i za normalizaciju metabolizma.

Korištenje plavog povrća

Već smo u obzir, nego za bogate patlidžan. Prednosti i štete za organizam objasniti prisutnost biološki aktivnih supstanci, a samo u iznimnim slučajevima mogu naškoditi. Obično su od koristi za sve organe i sisteme tijelo. To patlidžan nježno regulišu nivo holesterola u krvi. Zbog ove nekretnine sprečavaju razvoj ateroskleroze, a samim tim i koristan za kardiovaskularni sistem. vaskularne zdravlje - je trajanje našeg života, tako da se ne može iskoristiti priliku da produže svoju mladost.

Patlidžan izuzetno korisno u bubrega i urinarnog trakta. To je zbog činjenice da je povrće imaju blagi diuretski učinak. Osim toga, patlidžan ima malo laksativno dejstvo, i.e. promovira crijeva čišćenja i žučnih puteva. Korištenje ovog proizvoda u hrani je korisno za jetru, pa ako je to važno tijelo nije u redu, trebalo bi jesti patlidžan dnevno. U isto vrijeme postoji mnogo povrća nije potrebno - samo dovoljno paprikaš 1 žlica proizvoda dnevno.

Red koštane srži, imuni sistem i patlidžan

Iznenađujuće, svojstva su zaista beskrajne patlidžan. Koristi i štete od proizvoda ovisi, prije svega, način pripreme, ali ako se koristi ispravno, ljubičasta povrće je izuzetno koristan za koštanu srž i slezene. Brzo su se normalizuje procese hematopoeze i sastav krvi. Dnevna potrošnja patlidžana promovira stvaranje hemoglobina i crvenih krvnih zrnaca. Ako imate anemiju, patlidžana - to je upravo ono što je doktor prepisao.

patlidžan mršavljenje

Zaista, ako planirate dugo dijete, onda budite sigurni da ga uključi u ove divne povrća. Oni su niske u kalorija i vrlo hranjivo, a samim tim, brzo ćete biti ispunjen, a ruka neće posegnuti za više. Jedini izuzetak - pržene patlidžan. Koristi i štete ovog jela su očigledni: on povrća - skladište hranjivih tvari i elemenata u tragovima, ali, zasićene uljem, pretvara se u potpuno suprotno. Ako niste u mogućnosti napustiti ovu metodu kuhanja plave povrća, a zatim ih smanjiti prije prženja kriške i posolite. Nakon otprilike 30 minuta, moguće je početi prženje. Postoji još jedan način: prije kuhanja, stavite komada za 10 minuta u hladnoj vodi - tako i oni će apsorbirati manje ulja. Ne zaboravite da koristite jednokratnu papirnatim ručnikom koji će upiti višak masnoće. Ipak, ova metoda pripreme nije najkorisniji, pa pričajmo o tome kako i dalje možete kuhati ovo povrće.

Kako ih pripremiti

Najkorisniji za korištenje u patlidžan pečen ili pirjana. Pečene u pećnici sa paradajz sosom i začina, je uspješno zamijeniti prženi u tavi. Čak i uz sve svoje omiljene patlidžan kavijar može biti kuhani bez ulja, samo ugasi povrće na laganoj vatri. Ispostavilo se da ne manje ukusan i vrlo dobar za zdravlje. Odličan i svijetle snack dobijenih od patlidžana na roštilju. Patlidžan mogu biti slani i osuši, da se marinirati. Postoji čak i džem patlidžan sa blagim kiselosti i gorčine.

Indikacije za upotrebu patlidžana

Patlidžan se može koristiti za gotovo svakoga. Preporučuje se zdravi i bolesni, trudnice i starije osobe. Ali, za djecu do 3 godine ne treba davati. U patlidžan sadrži solanin, a unatoč činjenici da je njegova pre-natopljene, male količine mogu ostati. Osim toga, patlidžan sadrži dosta nesvarljiva vlakana i vrlo malo kalorija. I djeca trebaju to kalorija i energije. Dakle, ovo povrće je više pogodan za mršavljenje ili kao ukras i snack nego kao pun obrok. Ostatak od karakteristika vašeg tijela određuje koristi i štete od patlidžan. Korist i štetu hrane na svim dvosmislen - to sve ovisi o visini i načinu kuhanja.

Recepti tradicionalne medicine

Kao i mnoge druge darove prirode, koristite ovo povrće je ne samo za hranu. Za liječenje određenih tegoba koristeći koru patlidžana. Koristi i štete od proizvoda u pitanje pristalice službene medicine, ali tradicionalne praktičari tvrde da se može koristiti za riješi hipertenzije. Da biste to učinili, morate oguliti samljeti u mlin za kafu i uzeti kašičicu pre spavanja. Želite prestati pušiti? A zatim pomoći patlidžan. Informacije sadržane u plodovima nikotinske kiseline će pomoći da se prevaziđu nelagodu i bez štete po zdravlje.

Kontraindikacije

Oprez treba jesti patlidžan ljudima sa raznim bolestima gastrointestinalnog trakta. Vlakana, koji su bogati patlidžan, mogu pogoršati gastritis, crijevnih poremećaja, pogoršanje ulkusne bolesti. Za jetre i žuči, takođe, treba da konsultuju lekara ili koristite povrća polako, slušajući njihove osjećaje. Ne smije se zaboraviti da je bilo relativne kontraindikacije, pa čak i ako se medicinskim standardima, vi ste potpuno zdravi, ali nakon upotrebe ovog proizvoda osjećati nelagodu, treba konsultovati lekara ili potpuno odustati od korištenja patlidžan.

da sumiramo

Patlidžan - vrlo koristan povrća. Saznajte kako da ga kuhati. Prije svega, prestani prženje ga u maslac - i dobiti izvanredne u svojim svojstvima na proizvod. To ne samo da pruža vaše tijelo korisno elemenata u tragovima, ali i paralelno sa prijetnjama i time završili metabolizam, funkcija unutrašnjih organa. Osim toga, ovo povrće je prilično jeftin, pogotovo u sezoni. Moguće je da ga vidim na stolu svaki dan.