Stew u dom svinjetine - recept

Zašto toliko domaćice kuvaju paprikaš kod kuće, na svoju ruku? Oni ne koriste šoping jer samo u tom slučaju može biti apsolutno sigurni u kvalitetu polovnih proizvoda - mesa i začina. I oni će biti sretni da ga jedu, bez rizika svoje zdravlje je neprocjenjivo. Stoga, gulaš, domaća svinjetina - savršeno za domaćica brine o zimskom napajanje za svoju porodicu.

Svaki od njih može lako kuhati ukusna i srdačna proizvoda. Samo morate biti oprezni i slijedite jednostavnih pravila tog vremena. I, naravno, imaju potrebne proizvode. Imajući savladali kuhanja gulaš od svinjetine, od vas će biti u narednih nekoliko godina su s potpuno gotov proizvod, koji čuva hranjivu vrijednost od dugo vremena. Ti otvori teglu, dodajte nekoliko kašika mesa u krompir i dobiti ukusno jelo.

Za njegovu pripremu potrebno: masti meso (svinjetina) - jedan i pol kilograma soli, - dvije kašike crnog bibera - deset grašak, klinčića - dva ili tri čaše, unutrašnje vyzharenny masti (salo) - 100 grama, lovorov list - dva ili tri lista .

Kako se priprema paprikaša kod kuće svinjetine? Da biste počeli s tekućom vodom meso, izvadite ga iz kostiju i iseći na komade otprilike iste veličine tako da se održava u konzervama grlu bez ikakvih problema. Mi soli meso, stavite ga na roštilju i čekati 2-3 sata dok je ispražnjena malo i ne trošne.

Nakon ovog svinjetine staviti u staklenke, prethodno dobro oprati i sterilizirana. Redoslijed je sljedeći: lovor, crni papar (pet grašak), jedan pastuh, meso (masnih i ravnomjerno lean rezove). Top vyzharenny dodavanjem masti (50 g).

Banke treba čvrsto popuniti. Mi pokrivaju staklo poklopci i stavlja u peć za pečenje, posuti unaprijed dovoljno debeli sloj soli. Mi zagrijati banke u vrućoj pećnici. Ovaj proces traje dva i pol do tri sata na temperaturi od 200 stepeni.

Nakon toga banke dobiti iz pećnice, pokrije ih nužno sterilizirano poklopci željeza i peciva sa posebnim mašinu. Onda ih obavija topli pokrivač, i kao takav ostaviti da se ohladi na 10-20 sati. Potpuno ohladi Banka određuje depozit - mjesto treba da bude hladnom i tamnom. Tako da smo shvatili kako napraviti gulaš od svinjetine.

Sada govore o nekom drugom receptu, alternativa gore.

Za njega nam je potrebno: 3-4 kilograma masti svinjetine, po do dva litra vode, soli - tri kašike kušati - Crni biber, piment i lovorov list.

Za početak, pripremite glavni sastojak jelo zove paprikaš kod kuće svinjetine. dobro oprati sa mesom i isecite ga na komade veličine od tri do četiri centimetra, masnoće - do jedan centimetar. Stavili smo sve u veliki lonac i napunite vodom. Na visokim temperaturama dovesti do ključanja, uklonite pjene i smanjiti vatru. Cook 3-4 sata, za 30-40 minuta pre kuvanja kraju dodati začine i sol.

Priprema pola litre staklenke - su isprane i sterilizirajte ih. Mi smo ih staviti u mesu čorba, pokriti s poklopcem. Bilo je vrijeme za sterilizaciju i gulaš. Uzmite veliki lonac, staviti na dnu ručnik i stavite popunjena tegle. Prije njihovog "ramena" sipajte vodu i uključite 15-20 minuta laganoj vatri. Dobili smo pola litre, roll up poklopac i ostaviti da se ohladi, prekriven ćebetom. Svi mesnih konzervi u domu svinjetine je spreman. Sada imamo zalihe hrane dugoročno skladištenje, što je veoma korisno kada nema vremena. Cook kaša, tjestenina, krompir, miješati sa dinstano meso - i ručak / večera je spremna. Bon appetit!