Supa od graška: karakteristike i metode pripreme jela

U Evropi, graška juha se smatra jednim od najpopularnijih jela. On je bio posebno drag Nizozemske, Francuske i Njemačke. Cijeniti ovaj proizvod, morate naučiti kako da ga kuhati, s obzirom na sve funkcije i proces suptilnost.

Juha od graška

Tehnologija izrade bilo krem juha je da je njegov glavni sastojci prvo treba kuhati. Nakon toga, treba ih pažljivo slomljena, a zatim razblažiti bujon (ili vrhnje), dodajte željene začina. Proizvod je mekan, tendera i ukusno. Specifičnost ovog jela je u tome što je ukusno i toplo i hladno. I graška Krem juha u tom smislu nije izuzetak. Pripremite ga je jednostavan. Najlakši recept predviđa sljedeće komponente: 400 grama graška, so, 100 ml pavlake (po mogućnosti 20%), šećer, pola kašike putera, kao i tri grane i mente peršun.

Počne pripreme graška juha bi trebao biti primarni proizvod. Da bi se to učiniti:

1. Pan popuniti izmjerene količine grašak (smrznuti ili svježi).
2. Ovaj dodati i sjeckani bilje, sol (po ukusu) i 25 grama šećera.
3. Proizvodi pokrivaju sa vodom tako da pokriva dosta njih, i stavite posudu na vatru. Zatim, nakon ključanja, kuhati na laganoj vatri petnaestak minuta.
4. Čorba odvod u drugu posudu, a proizvodi mliva u blenderu. U gotovom juha ne bi trebao biti prisutan na membranama graška, toliko domaćice vole da koriste ovo sito.
5. Rezultirajući pire prebaciti u šerpi, dodajte vrhnje, maslac i staviti ga ponovo peći. Sastav bi trebao biti umjereno gust. U suprotnom, možete sipati malo čorbu.
6. Nakon kipuće na laganoj vatri juha treba kuha uz stalno miješanje oko 5 minuta.
7. Gotov proizvod staviti ulje i ostavite ga da odstoji neko vrijeme.

U juhu jelo može biti ukrašen grančicom svježeg bilja.

Delikatan i svjetlo

Postoji još jedan zanimljiv recept u kojem možete kuhati najlakše graška supu. Jedan od njegovih porcija sadrži samo 175 kalorija. Uprkos tome, mirisno i ukusno jelo podiže raspoloženje i energiju cijeli dan. Međutim, za pripremu takav supa će trebati određeni skup sastojci: 300 grama graška zelena (smrznute) - 1 luk, 3 kašike maslaca, čaša vode, jedan stabljike komorača pola šalice bujon (piletina), 1 mala glava salate, za pola kašičica soli i mlevenog crnog bibera i tri četvrtine kašičice komorača sjemena.

U ovom slučaju, sve akcije mora se obavljati u sljedećim redoslijedom:

1. Prvo, trebate pan, rastopiti maslac, zatim dodajte sjeckani luk i komorača, poklopac i držite oko 6 minuta.
2. Dodaj sjeckani salata na tanke trake.
3. Sipajte sva voda (ili bujon), dovesti do ključanja i kuvati 5 minuta na laganoj vatri.
4. Rezultirajući mješavina je uloženo u blender, dodajte sol, komorača sjeme, biber, i pretvoriti sve u homogenu masu.

Služiti supu treba da bude vruće, ukrašavanje sa zelenilom. Kada se smjesa ohladi nakon tretmana, moguće je da se ponovo zagrijati, sipajte u šerpu.

ukus praznik

Pripremiti mirisnu graška juha, recept se može dopuniti sa raznim povrćem. Ovo jelo će samo imati koristi. Osim toga, kako bi se ubrzao proces kuhanja se koristi u ovom slučaju konzervirane grašak. Za ovaj recept potrebno sledeće obavezne proizvoda: 200 grama grašak u konzervi, staklo bujon (govedina ili piletina), luk, 30 grama brašna, so, 40 g maslaca, 1 šargarepa, prizemlje crni papar, kopar, češnjak, par komada raženog kruha i 17 grama biljnog ulja.

Cook supu treba fazama:

1. Grašak u konzervi (bez vode) koristeći bičem u mikseru guste pjene.
2. Kotlet luk i mrkvu, a zatim lagano pržiti ih u posudu dodajući maslac.
3. Dodajte brašno u posudu i dobro miješati, zagrijati sve zajedno još 3 minute.
4. U šerpu sipajte bujon, zatim dodajte kuhani težine oba. Nakon smjesa proključa, potrebno je kuhati 5 minuta.
5. Kruh izrezati na male komade, a zatim ih pržiti na ulju sa češnjakom.

Prije serviranja jela na stolu u svakom ploču stavite malo zelenila i nekoliko svježe krutoni.

ekstra ukusa

Posebno ukusna pretvara graška juha sa suhim mesom. Međutim, njegova priprema tehnologija je već malo drugačija. Ali više o tome kasnije. Prvo je potrebno prikupiti na radnoj površini sve potrebne sastojke: 300 grama krompira, 0,5 kilograma dimljene rebra, čaša lomljenog sušeni grašak, 1 šargarepa, 50 g putera, 1 luk, 50 grama grašak, malo bibera, kari, dve trpezarije sjeckani peršun i so.

Da bi se pripremila ovu supu vam je potrebno:

1. Prvo, suho grašak mora biti dobro opran, a zatim dodajte vodu i ostaviti za neko vrijeme za oticanje.
2. Rebra portionwise kare isključen u lonac, sipati vodu i kuhajte 10 minuta nakon ključanja.
3. Nakon toga, čorba treba isprazniti. Lonac dodajte vodu (2,5 litara) i kuhati rebra dok meso je slobodan da odvojiti od kosti.
4. Pola sata prije kraja kuhanja u vrelu mješavinu baciti oguljene i izrezati krompir na kockice.
5. Ribani mrkve i sjeckani luk propržite na maslacu, a zatim ih dodati u ključalu supu zajedno sa prstohvatom curry. Ovaj sastav mješavina treba kuhati još 4 minute.
6. U međuvremenu, kuhati grašak.
7. Juha pažljivo odvod.
8. Debljine samljeti mikseri.
9. Rezultirajući masa se razrijediti čorbu, soli i dodajte grašak i ponovo dovesti do usijanja.

Feeding jelo na stolu u svakoj ploči staviti nekoliko komada mesa, smanjiti do kosti.

sanjati vegetarijanac

Oni koji ne jedu životinjske proizvode mora stvarno kao originalna i vrlo ukusna supa od graška. Recept sa fotografijom će omogućiti postepeno pratiti svaku fazu procesa kuhanja. Proizvodi za takvu hranu treba malo: 200 grama graška - vlasac, 2 litre vode, sol, pola stabljike praziluk i 17 grama biljnog ulja.

Da biste dobili željeni rezultat, sve mora biti učinjeno strogo po tehnologiji:

1. Prvo, grašak treba posebno kuhati dok ne omekša. U slučaju upotrebe suv proizvod prvo je potrebno da se upije.
2. Fino iseckati beli luk i luk - iseći na tanke prstenove. Proizvodi pržite sa biljnim uljem.
3. Grašak sa mljevenim povrće pripremljeno u blenderu uz dodatak soli.
4. Pre obroka, svako jelo dodati malo pavlake i krutoni.

Opcionalno dalje hlad meke juha delikatan okus, dodajući malo sjeckanog svježeg povrća (paprike ili paradajza).