Tako različite juha od leće, ili mjesto susreta Istoka i Zapada

Juha od leće - to je sjajan prvi jelo koje može zadovoljiti ne samo dobrog ukusa, ali i obogatiti tijelo sa vrijednim vitaminima i mineralima. Pripremite jer je vrlo jednostavan, posebno kada se svijet kuhanja nudi toliko mnogo zanimljivih opcija.

Merdzhimek chorbasy

Ovaj turski juha od leće često naziva "jelo siromašnih." U dijelu, ova definicija je istina, jer je prvobitno primjenjuje u jednostavnim seoskim porodicama.

Tako, na će njenu pripremu je potrebno: jedna četvrtina kilogram crvene leće, 1 veliki crni luk, 1 žlica brašna, maslinovo ulje i maslac, oko 2 kašike paradajz paste, sušene mente, so, paprika i biber.

Da biste napravili juha od leće, u početku je temeljito oprati, a zatim sipati dva litra hladne vode, ostavite da provri i ostaviti da propada do tada, dok se pasulj ne ključati. Zatim isključite vatru.

Dalje maslac prženim lukom na prozirni državu. Izvadite ga i prebaciti na sočivo.

Na istoj tavi ponovo otopiti malo putera, ali ovaj put u mješavinu maslinovog. Kada su svi od ugrejani, dodajte brašno i pržiti, neprestano mešajući dok se miris matice. U ovom trenutku upravlja paradajz paste i začina, svaki ubod. Opet tantalized za dvije do tri minute i prebaciti na sočivo i luk, miješanje temeljito.

U završnoj fazi pripreme melje supa pire. To se radi uz pomoć blendera. Onda soli jelo, ukrasiti i hranio.

Ručak za diplomata

Međutim, ovi grah su voljeni, ne samo u ruralnim područjima. Stoga kulinarski plemstvo je dizajniran juha od crvene leće, pristojan dvorani stol i diplomate.

Dakle, da se pripremi da bude potrebno: jedna četvrtina kilogram sočivo, paradajz i luk velike (1 komad), 1 crvena paprika, razne mesa, tlo crvene ljute paprike i sol, maslinovo ulje.

proces stvaranja sama je kako slijedi: u tiganju na maslinovom ulju propržiti sve povrće, točno u bilo kojem obliku. Jednom kada steknu zlatne nijanse, sipaju sočivo i gulaš uz dodatak male količine vode dok ne postane meka. Zatim sipajte mešavinu u posudu, ona se sipa litar vode i kuhano za petnaest minuta.

Juha sa toplote, pustite da se ohladi malo, slomljena blender. Ali da je stekao pravi aristokratije, dimljeni smanjiti najtanji trake, stavite ih u posudu i prelijte pripremljenu supu pire.

Pozdrav iz Napulja

Ali na talijanskom "boot" je prvi jelo je malo drugačija, kao listu proizvoda i način pripreme.

Dakle, juha sočivo napolitanski zahtijevaju dvije stotine grama sočivo, jedan komad luk, celer i mrkva paste - oko 50 grama i vrhnje, suncokretovo ulje - 1 žlica

Sve povrće treba dobro oprati i staviti u lonac za pirjanje, pokriti ih sa dve šolje vode. Skuhati čorbu treba biti budućnost dok kuhana leća, što znači oko dva sata. Onda se mora ukloniti iz luk, mrkva i celer, hladno malo i samljeti mikserom ili gumiran kroz sito.

Unaprijed treba kuhati dok ne omekšaju pasta. Ona je, zajedno sa tri kašike pavlake i maslac dodati u juhu leće. Nakon toga, sve soli i poslužite.

To su jednostavne, ali na ukusne opcije isto vrijeme za pripremu "hrana siromašnih".