Šta bi moglo biti lakše nego kuhati tvrdo kuhana jaja? Ova konvencionalna mudrost nije u redu. Činjenica da postoje tri načina kuhanja svježe jaja i svaki od njih zahtijeva vrlo iznijansiran pristup. Samo u tom slučaju ćete dobiti dobar rezultat. Prije svega, odrediti što vam je potrebno testise. Tvrdo kuvana, meko kuhana ili "bag"? Nakon što je napravio izbor, možete početi kuhanje. Kuhati jaja u maloj šerpi, bolje da nisu klizati u kipuću vodu i udaraju jedna od druge, a onda ostaju netaknuti.
Prvo pravilo je da treba slijediti, bez obzira na način kuhanja. Jaja u svakom slučaju ne bi trebalo biti hladno. Oni trebaju biti uklonjeni unaprijed iz frižidera i četrdeset minuta, a poželjno je jedan sat, staviti na salvetu. Ne bi trebao biti u žurbi, ne zaboravite da jaja nisu voljni da daju i hladnoće i toplote. Ne manje od četrdeset minuta testise treba legne. Zatim kuhati tvrdo kuhana jaja, oni moraju brzo. To je preduvjet da granata nije napukla u ključalu vodu i jaje na na kraju kuhanja je ostalo potpuno netaknuta. Prick treba da bude uredan, igla mora ući na 2 - 3 milimetra, ne više.
Uzmite jaje i Pierce s tupim kraja. Da li isto i sa preostalim jajima. Zakačene testisa mogu biti postavljeni u vodu već ključalu, oni ostaju netaknuti. Zašto je potrebno položiti jaja u vrelu vodu? Stvar je u tome da svaki od tri kuhanje metode zahtijevaju određeno vrijeme do na 10 - 12 sekundi. Ako polažu jaja u hladnu vodu i čekati dok ne počne da ključa, vi propustite trenutak su spremni. Voda ključa ponekad brzo, nekad sporo. Ali proteina tople vode već počinje za postavljanje i proces je slomljen nepovratno. Dakle, samo u kipuću vodu i samo jaja nabijena.
Prvo smo u obzir način kuhanja kokošijih jaja hardboiled. Voda počela kuhati, brzo jaja, polaganje ih jednog po jednog u lonac s velikom žlicom. To bi trebalo biti učinjeno brzo, tako da sva jaja su u ključalu vodu gotovo istovremeno. Pokrijte posudu je nemoguće, voda bi trebalo biti dovoljno za sve vrijeme kuhanja, bez rizika da se može prekipi. Od trenutka kada se jaja polažu u kipuću vodu, odbrojavanje nestao. Tačno 8 minuta ako kuvate teško kuhana jaja. Manje kuhanja, možete dobiti jaja u torbicu duže kuhati - žumance postaje zelena.
E sad, kako kuhati kuhana jaja. Ova metoda se razlikuje od načina kada kuvate teško kuhana jaja samo trajanje kuhanja. Za prosječna vrijednost jaje vrijeme kuhanja je kuhano za 3 minute i 30 sekundi. Protein će biti "zarobljeni", ali ne u potpunosti, a žumance ostaje tečnost. Serve kokošja jaja, kuhano meko kuhana vruće potrebe. Dakle, tradicionalno kuhana jaja polili hladnom vodom za bolje lag ljuske prilikom čišćenja je potrebno za dugo, 2-3 sekunde.
Ostaje da se razmotri drugi način kuhanja jaja, to se kuva "u torbi". Kuvano jaje "u torbi" vrlo ukusna, ako se pravilno i propisno čist soli. Cook piletina jaja "u torbi" tačno u 4. minuti nakon polaganja jaja zakačene u ključalu vodu. Ali, pre kuvanja uskršnja jaja tetovirane nije potreban. Jaja su izostavljeni u hladnu vodu i kad voda provri, početak vremena. Uskršnja jaja je bolje kuhati najmanje 10 minuta. To nije dovoljno kuhati teško kuhano jaje, ako je uskršnje jaje. Prvo moraju biti jak, tako dobro kuhani. Drugi uskršnja jaja će ležati još dugo nakon što je slika i osvećenja crkve. U ovom članku, mi odgovoriti na pitanje, kako kuhati jaja tokom vremena, i kako najbolje da se to uradi.