Ukusne kiseli kupus u banci za zimu: kako kuhati?

Kiseli kupus banka zimi mogu se pripremati na razne načine. Međutim, odlučili smo uzeti u obzir najjednostavniji recept, koji je moć čak i početnik da uče kuhanje. Važno je napomenuti da je trenutna verzija ukiseljenog povrća je dizajniran za tri dana kuhanja.

Inkrementalni recept kiseli kupus banke

Potrebne sastojke:

• Mrkva big - 6 kom;.
• kupus big - 3 od glave;
• so mali - 1 veliki kašiku po kilogramu tlo povrća;
• pijesak šećer - dodajte prema vlastitom nahođenju.

Priprema povrća za soljenje

Domaći kiseli kupus posebno ukusan, ako samo kupiti svježe povrće za nju. Uostalom, ovi proizvodi će dati maksimalni iznos od soka da će žetva više sočan i tendera. Dakle, moramo uzeti nekoliko kupus kupus, oljuštite ga sa površine lišća, a zatim oštrim nožem na iseckati u fine trake. Također je potrebno očistiti šargarepu i naribajte ga na mali ili veliki rende (opcionalno).

prerada povrća

Na kiseli kupus u loncu za zimu i soljenje, sve prerađenog povrća staviti u veliku emajl sliva, a zatim dodajte ih u fine kuhinjske soli i malo šećera. Proizvod treba biti dobro peremyat ruke. Posebno je napomenuti: što više pažljivo ćete ostvariti ovaj proces moći, mekši, slađi i sočnije dobiti zimske berbe.

Proces formiranja

Jednom šargarepu i kupus će dati svoj sok, treba nastaviti sa formiranjem konzervans. Da biste to učinili, uzeti 1 ili 2 tri litre jar (opcionalno), temeljito operite i osušite. Sljedeći peremyatye povrće i sok zahtijevaju čvrsto staviti u činiju, ravnanje mnogo svojih normalnih stupa. Kada je kiseli kupus u banci će biti spreman za zimu, to treba staviti na dubokom tanjur, pokriti gazom krpom i ostaviti prostor za jedan dan. Dan kasnije, u iznosu od soka u loncu treba značajno povećati, ali na površini - čine više mjehurića (prvi znak fermentacije). Ako ste koristili prazan svježe i sočne povrće, tečnost može biti previše. Ako je potrebno da je dozvoljeno pražnjenje.

Na kiseli kupus u banci za zimu ispostavilo nije previše kiseo, jer se preporučuje da se oslobodi svih plinova formiran. Za tu svrhu, čvrsto postavljeni povrće potrebno je napraviti nekoliko uboda koristeći drveni štap. Ovaj postupak je poželjno da se može ponoviti nekoliko puta u toku 3 dana. Nakon tog vremena, radni komad može sigurno pokriti i staviti u komoru za hlađenje. Zadržao takav kupus u hladnoj oko 4-5 mjeseci.

Kako bi do stola

Prije nego što predstavljamo kiseli kupus na stolu, to treba staviti u duboku činiju za salatu, okus sa malo šećera i nerafinirano suncokretovo ulje, a zatim dobro promešajte.