"Artek" (vafli): sastav, kalorija, fotografije

Ime slatkiša povezujemo sa djetinjstva. I čuveni djecu kamp. Oba, naravno, izaziva velike uspomene kada je u pitanju wafera "Artek".

Kao što je bilo vafla "Artek"

Oblatne nazvan poslastice, koje se sastoje od tri ili više oblandi sa punjenjem therebetween. Priča njihovog porijekla i dalje ostaje misterija. Neki vjeruju da je ovaj delikates je izmišljena u antičkoj Grčkoj. Tada su bile napravljene od sira i bilja i pečen u vrućim kamenjem. Prema drugoj verziji, vafli pojavila u Njemačkoj u XIII stoljeću na obali Rajne.

Koji je došao sa treat "Artek"? Vafli sa ovim imenom prvi put pojavio u SSSR-u 1958. godine. To se dogodilo zahvaljujući tehnologiji fabrike Moskva konditorskih proizvoda, koja je razvila nekoliko novih recepata voljeni hrskava poslastica. Među njima su bili vafla "Artek", dobila ime po ime svjetski poznate pionir kamp koji se nalazi u Republici Krim. U 60-tih godina prošlog stoljeća u tvornici Moskva konditorskih proizvoda proizvedenih do 25 različitih vrsta ovog proizvoda. Ali najpopularnijih (i tada i sada) su vafli "Artek".

Vafla "Artek": sastav proizvoda

Formulacija proizvodnje u raznim kompanijama koje se bave proizvodnjom poslastica, nije isto. To znači da je pecivo sa istim imenom, ali različite marke su različiti u ukusu.

Najpopularniji u Rusiji "Artek" - napolitanke, koji se proizvode konditorske tvornice "Rot front". Njihov sastav se sastoji od šećera, pšenično brašno, biljna mast, za posebne namjene, kakao u prahu, mlijeko u prahu, biljno ulje, jaja u prahu, sode bikarbone i soli hranu, aroma "Vanilla" identičan prirodnom, limunska kiselina i lecitina emulgator E330 E322.

Vafla "Artek": sadržaj kalorija i nutritivne vrijednosti

Vafli su jako zdrav proizvod. 100 grama ovog delikatesa koja sadrži 30 g masti, 60 g ugljikohidrata i samo 4 grama proteina.

Za one koji drže u formi, važno je znati koliko kalorija su u vafla "Artek". Dietitians izračunao da je kalorijski sadržaj proizvoda je 530 kcal na 100 grama.

Ali u "Artek" biznis - vafli nisu tako loše. Predmet formulacije pohranjene u njemu čak iu malu količinu vitamina (uglavnom zbog kakao praha koji se nalaze u nadjev). Kemijski sastav tih vafla sadrži vitamine (PP, E, B1, B2, A), makronutrijenata (fosfor, kalij, natrij, magnezij, kalcij) i elemenata u tragovima (željezo).

Neki beskrupulozni proizvođači koriste u proizvodnji konditorskih proizvoda trans masti koje uzrokuju nepopravljivu štetu na tijelo. Oni utiču na srce i krvne sudove, a njihovo nekontrolisano konzumiranje hrane dovodi do pretilosti, uključujući i djecu. Zbog toga, ne treba zaboraviti da je kvalitet vafla "Artek" ne može biti previše jeftino, iako to nije prilično skupi proizvod.

Kako napraviti vafle "Artek" prema GOST

Fabrika bombona napolitanke počinje sa pripremom tijesta. U tu svrhu prvo u poseban kontejner prosijava brašno, a zatim se voda dodaje uz nju, a mješavina je bila suva prašak za pecivo i sode bikarbone. Sve dobro promešati. Tijesto ne treba da se uobičajene debljine kiselo vrhnje.

Nakon toga, umijesi mase sipa bijeli prah - lecitin, trag sipao biljno ulje. Oni će napraviti tijesto uniformu u sastavu. Nema daljnjih sastojci se dodaju. Suprotno popularnom mišljenju, u wafer kolač bez šećera, i slatko ih čini punjenje.

Nakon gnječenje tijesta kroz cijevi ulazi u narednih trgovina, gdje kolače. Potrebne za tu svrhu opreme, princip rada podsjeća na uobičajene za vafle. Kroz posebne mlaznice tijesto se sipa na tople ploče, drugi pokriven vrhu vafl pola i peče za 2 minuta na temperaturi od 170 stepeni.

Sada spreman sočnih ohladi i pada u radnju na pokretnu traku, gdje su se primjenjuju kroz posebne mlaznice za punjenje tekućina. Nakon toga, oblande su međusobno povezani. Oni su zatim hladi u posebnom frižider punjenja zaledila. I tek nakon toga smanji veliki listovi posebnih nizova u manje napolitanke. Onda su se pakuju i šalju u skladište, a zatim u dućan.

Od oblatne se proizvode tradicionalnim "Artek" sliku koja je gore navedene. Svaka konfekcija sastoji od 5 hrskava kolača i punjenje slojeva 4 therebetween.

Kako odabrati pravi vafla "Artek"

Na policama su predstavljene nekoliko vrsta vafla "Artek", različitih marki, čokolade, mliječne ili punjenje vanilije. Međutim, neki od njih su stvarno iz djetinjstva, to je prilično teško shvatiti.

Prilikom odabira vafla "Artek" da obrate pažnju na sledeće tačke.

1. A jasnu sliku na kekse. Debljina svakog napolitanki sloj ne smije prelaziti 2 mm. Svi slojevi su usko povezani, samo punjenje se zalijepe. Ako je jedan od njih udaljava od drugih, to znači da je wafer je vlažan i kriza na zube će biti.
2. Hue kvalitete oblatne biti zlatni.
3. Konditorskih proizvoda, život polica koja je na izmaku, ima karakterističan miris gorkih ulja. Svježi proizvod miriše.

Ovaj "Artek" - vafle koji su sigurni da pucketa. Oni moraju biti lako slomljena, ali ne i raspasti. Ovaj simptom može ukazivati na suhom preliva.

Komentari kupaca

Teško je naći čovjeka koji nikada ne bi pokušao vafla "Artek". Kupci jednoglasno ponoviti o svojim Izvanredan okus i ugodan krize. Povratnu informaciju potvrđuje da je wafer mirisno, slatko, umjereno slatka i savršeno zadovoljiti glad. Proizvodi "Artek" ne cloying, a podjednako ukusno uz čaj i mlijeko. Često prodaju u malim pakovanjima od nekoliko komada svakog, tako da se može koristiti kao užinu.

Ali za one koji su na dijeti ili samo pridržavaju pravilnoj ishrani, iz takvih konditorskih proizvoda treba napustiti zbog vrlo visoke kalorija. U principu, sastav kupaca wafera vjeruju da je bezopasan za ovu vrstu proizvoda.