Biljne masti i životinja. Kakve su potrebe tijela?

Prednosti i opasnosti korištenja masti stalno tvrde naučnici i nutricionisti širom svijeta. Dakle, u samo 100 godina lovorikama štetnost nekoliko puta promenila između biljno ulje i maslac, loja i riblje ulje , i tako dalje. I bilo je vrijeme kada nutricionisti proglašen najkorisnijim masti dijetu. Rezultat je bio zatišje, i nastavak istraživanja. Postalo je jasno jedno - masnoća je potrebno, i ne može pobjeći bez njega.

Životinjskih i biljnih masti su neophodni za nas koliko ugljikohidrata i proteina. Ovaj prirodni izvori energije i nosioce esencijalnih tvari za organizam. Ako štite organizam od unos masti, masti će biti pretvoren, posebno proteina. Ovaj tok događaja je prepun tužan posljedicama. Prvo, to je snažan pad u reproduktivne funkcije. Drugo, spor razvoj organizma kao cjeline. Treće, verovatnoća neočekivanih ozbiljnih zdravstvenih problema.

Naš organizam koristi masti kao glavni goriva (izvor energije) i stalno stvara zalihe. Odredba treba uvijek biti. Efikasnost i biljnih masti i životinjskog 2 puta veći od ugljikohidrata i proteina. Uloga masti je također važno u regularnom metabolizam. Pored masti koje ljudski organizam sintetizira svoje, morate stalno hraniti akcija. To je zbog činjenice da je formiranje proteina i ugljikohidrata masnog tkiva ćelija ne mogu akumulirati masne kiseline i odgovarajući skup vitamina. Get životinjskih i biljnih masti, možemo od životinjske hrane, a time i biljnog porijekla.

Masti povrća je bolji?

Za razliku od životinjske masti, biljna imaju niz jedinstvenih svojstava. Najvažniji Smatra se da su dva: nedostatak kolesterola i trans masnih kiselina. Šta su trans? Ove komponente životinjskih masti, što usporava metabolizam, enzimi radne snage dolje, podići nivo holesterola u krvi i povećati rizik od raka. To je odsustvo ovih negativnih faktora je bio glavni razlog da su čvrste biljne masti (kao što je kokosovo ulje) su postali sveprisutni rasele kremasti analogni. Oni su se koristi u proizvodnji sladoleda, kolača, peciva i još mnogo toga.

Valja istaći da je biljno ulje sadrže vitamin F, što je esencijalnih masnih kiselina. Potrebno je za normalan metabolizam u organizmu, i zaista ljudski život, jer olakšava povlačenje velike količine kolesterola. Biljna ulja su bogati izvori vitamina A, D, E i antioksidansima, koji usporavaju proces starenja.

Biljne masti i dijeta

Nutricionisti prilično snažno branio poziciju margarina u ishrani umjesto uobičajenih maslac. Prvo, sastav ovog proizvoda je na biljnoj bazi. Koristi se u njegovoj izradi čvrstih biljnih masti, koje se lako apsorbira u organizmu. Drugo, margarin nema efekta na vaskularni sistem. Maslac koji se ne mogu pohvaliti. Margarin - jako koristan i željeni proizvod.

Potpuno odustati od životinjske masti zauvijek će savjetovati ni obrazovana nutricionista. Životinjskih i biljnih masti, međutim, i imaju niz sličnosti, ne može u potpunosti zamijeniti jedni druge. Za normalno funkcioniranje ljudskog organizma su važne i one druge komponente. U našem masti za kuhanje proizvodnog pogona zauzimaju samo 15% od ukupnog broja sastojaka. U većini evropskih stranah- "stogodišnjaka" situacija je potpuno suprotno. Ima još barem jedan razlog da provede određeni prosjek liniju. Tijelo će biti će samo bolje!