Blueberry jam

Svakog ljeta, na hiljade ljudi idu u šumu da traži bobice. Ono što bi moglo biti ukusnije od borovnice svježe čuvanje šuma ukus, okupan u mlijeku, sa velikim komad belog hleba? Naravno, dobro da uživaju u ukusnim bobicama u ljeto, međutim, i ne zaboravite na zimu. Naprijed-domaćica nužno borovnica džem i spremno ga u teglu. Ali zimi to će biti moguće otvoriti teglu i šire sa ukusnim džem na kruh i maslac i pijte slatko morsik. Osim toga, borovnice (džem ili svježe bobice) je vrlo koristan za vid.

Kako pripremiti džem od borovnica?

Prvo morate očistiti bobice donio iz šume leglo: lišće, male grančice i insekata. Onda ih treba isprati u cjedilo i pustiti odvod. Borovnica džem po stopi od jednog kilograma šećera po kilogramu voća. Pripremite šećerni sirup - prebaci šećer u šerpu i prelijte čašu vode. Oni uključuju malu vatru i kuhati sirup, neprestano mešajući, do tada, dok se kristali su potpuno raspušten. Zatim položite oprane bobice, ih miješati i dodati malo vatre. Kada se pekmez počne kuhati borovnice, vatra je svedena na minimum, a potpuno isključiti nakon pet minuta. Pripremite banke - oprati ih sa sodom ili sapunom, dobro isprati i sterilizirana preko pare. Kat-deset-litarski jar banke dovoljno obrade u 0.75L potrebno najmanje petnaest minuta. Zatim vruće džem se prostire na obali, pokriti s kuhanim poklopci i roll.

Borovnica džem sa limunske kiseline

Potreba za džem: šećer i 1,5 kg po kilogramu bobica, staklo vode, a trećina kašičicu limunske kiseline. Bobice su sortirani, prostire se na metalni cjedilo i staviti ga u posudu kipuće vode za 4 minute, za liječenje borovnice pare. Razrijeđen šećer voda u šerpi i kuvajte šećer sirup. Spremni da se postave bobice i kuvajte ih na srednjoj vatri oko 5 minuta nakon ključanja, stalno uklanjanje pjene. Isključite vatru, dodati limunsku kiselinu u džem i spremno ga u teglu.

Žetva borovnice zimi se ne ograničava na jednu džem. Ova bobica može biti kandiranog ili da ga kompota. Za kompot potrebne tri litre jar, šećer i borovnice, stopi od 1 kg bobica i 0,5 kg šećera po jar. Položene oguljene i oprati bobica na banke. A kilograma šećera sipa litar vode, čir, dok se ne rastopi, a pereivayut sirup u tegli. Brew daju 10 minuta, nakon čega se ključalu vodu sipa u vrat. Banka odmah ograničen i kovitlali.

Borovnica džem ukusna i zasaharonnaya bobica ukusniji. Osim toga, dobija se kao gusta i viskozna džem, uz bogat okus i aromu.

Po kilogramu svježeg bobičastog voća će zahtijevati pola kilograma šećera. Oprati i oljuštene bobice staviti u blender i samljeti ih u smoothie. Tu i sipao šećer i masu sve dok glatka. Kandiranog pomak voće u oprane i sterilisane tegle i roll up čvrsto. Spreman borovnice čuvati na hladnom mjestu.

Ovaj recept se može modifikovati malo, ostavljajući glavni sastojci: 1 kg bobica i po kg šećera. Bobice su očistiti od smeća i ispiranja. Mijesiti njihove tolkushkoy i pokriven šećera. Zatim izazvala i ostaviti da odstoji borovnice. Sat vremena kasnije, opet promešati i potrazi za raspusti šećer ili ne. Kada je raspušten, bobica težine može se staviti u bankama.

Možete kuhati džem pet minuta mix borovnice i jagode. Bobice pročišćen leglo i miješa se u jednakim dijelovima od 50% do 50% borovnica i jagoda. Na kilogram bobica uzeti 1,5 kg šećera i čašu vode. Šećer sipa u posudu, prekriven vodom, to je mešana, da se pripremi Simmer bobica sirup i sipa u njega. Kada džem provri, smanjite vatru za uklanjanje pjene i kuhajte 5 minuta.