Brokoli. Učenje kuhati!

Brokula je mješoviti reakcije. Neko je voli i nekoga mrzi. U Rusiji, povrća nije jako popularan, naši ljudi vole da koriste uobičajene kupus. Brokula izgleda nešto novo, nepoznato, neobično, ali zapravo je drevni povrća, koji se jede za više od 2000 godina.

korisnost

Čudno je da, sa svim svojim ogromne koristi od brokule nije popularno. To je - pravi skladište raznih vitamina, minerala i hranjivih tvari. Po broju prisustva vitamina A (beta-karoten) brokoli je mnogo puta veća nego u drugim povrćem, bogata povrćem i prijeko potreban vitamin C. ljudski U porcija jednaka jednu čašu sjeckanog povrća, sadrže dva puta dnevne potrebe vitamina C, a gotovo svi stopa A. i to nije sve! Postoje vitamini B, U, PP. I, naravno, je bogat izvor minerala, tako da je potrebno da se čovjek.

Brokula, zahvaljujući brzo i bez problema probavljivost ljudskog tijela, preporučuje se koristiti vrlo male dobi, može se dati djeci od 4 mjeseca života.

Priprema za bebe

Ako povrća je svježe i nije bio zamrznut, onda je kuhana za dugo, 5-7 minuta; Frozen potrebno kuhati 10-14 minuta. Dakle, potrebna količina kupusa se staviti u ključalu vodu, nakon potrebnog vremena prolazi skimmer. To postaje vrlo mekana i lako može pretvoriti u pire. Možete koristiti mikser, ali je sasvim pogodan i konvencionalne masher za pire krumpir. Težina može biti previše vodenast, tako da možete dodati do željene debljine lomljenog krompira. Za dijete do soli i začina jelo nije potrebno. To je to! Pečenja je brzo i zdravo jelo.

Kuhanje za odrasle

Kupus brokoli tempura. Jelo ispada prilično zanimljiv i ukusan. Usput, to se često mogu naći na meniju restoran brze hrane.

Dakle, kuhani kupus. Ako ste kupili smrznute, neophodno je da se potpuno otapa.

Pripremite tijesto. Mix sljedeće sastojke: jaja, 100 ml. mlijeka, žlica tri obroka, budite sigurni da jelima okus, dodajte nekoliko čena belog luka, prošao kroz masher, i soli. Rezultirajući masa se dodaje dok se ne dosljednost majoneza poput kreme. Sve temeljito. Tijesto pripremljeno.

Vruće je. Svaki cvasti kapi u posudu za tijesto, liberalno razmazana i poslao u tavu sa već vruće povrća ili maslac. Pojavljuju zlatni kora - kupus je spreman, sada je uklonjen iz tiganj i ide na salveti, koji će apsorbirati višak ulja. Dobivene samo ukusno!

Ovaj recept može biti malo drugačije koristi. Saute kupus u tavi, i lonac ključale ulja. Out, takozvani, kupus zaliha. U ovom slučaju, kora je glatka, lijepa, svjež i ukusan.

brokula pečene

Kupus (400 g) se tretira u cvasti i položio u lonac slane kipuće vode za oko 10 minuta, nakon što se naginje cjedilo.

Sos. Kašiku brašna prženi na maslacu, a zatim se dodaje kriglu kreme i doveo do ključanja. Odmah nakon toga, staviti u sos 150 grama sira, naribanog. Kada se sir je potpuno istopi, dodajte sol i omiljenim začinima.

Brokula se prostire u tepsiju ili tiganj, kremasti sos se sipa priprema i peče 25 minuta na 180 stupnjeva. Čim su počeli da se pojavljuju porumeni - pečena brokoli spreman!

Bon appetit!