Malo je vjerovatno da je bilo koji od nas nikada nisu probali džem - dom pivo brižne majke ili bake ili kupio u trgovini. Ovo je najpopularniji način očuvanja voća, jer ljeto razne svježe biljnih proizvoda i želite zadržati prije zime, a često se dešava da upravo nigdje staviti bogate žetve iz zemlje. Jam trešnje sa jamama se smatra jednim od najukusnije, pogotovo ako ne uklonite sjemenke. Kažu da je u ovom slučaju, radni komad je više ukusa. Ali imajte na umu da ako kuhati bobice s kamenom, radnju je džem ili marmelada može biti više od godinu dana, jer se određene supstance u sjeme počinje da se pretvori u otrov. Takođe bi trebalo obratiti pažnju na izbor voća - trešnje treba da bude vrlo zrelo i predivna boja. U cilju pripreme džem od višanja s jamama, bez posebnih alata koji vam nije potreban. Uprkos činjenici da je cijeli proces traje oko 5 i pol sata, većinu tog vremena obratka će samo insistirati. Usput, najbolje sorte jagodičastog voća za kuvanje delicija se smatraju Zaharevsy, Shubinka, Turgenevka i Podbelsky i Anadol.
Cooking džem od višanja s jama
Dakle, moramo shvatiti što vam je potrebno da odaberete bobica za dom pripreme za zimu. Zrelih, tamne trešnje dobili najbolje poslastica. Na 1 kg bobica, trebat će vam 1300 g šećera i 300 ml vode. Prvi plodovi treba očistiti od peteljka (filijale) i dobro isprati. Nakon rastvaranja šećera u vodu u tavi odgovarajuće veličine, staviti na štednjak, neka tečnost provri i, neprestano mešajući, kuvajte neko vrijeme. Dodaj bobice i kuhajte oko 5 minuta, uklanjanje pjene formiran. Dalje, uklonite posudu s vatre i pustite slatko mase da odstoji 5 sati. Nakon jela sa radnim komadom ponovo staviti na vatru, kuhajte masu oko 5 minuta. Jam višanja s jamama spreman kada je pad od toga ne širi na tanjur. U završnoj fazi je potrebno da se ohladi, staviti na banke i poslati na tamnom mjestu do zimske hladnoće. Kao što je spomenuto u članku, to se ne preporučuje za čuvanje takve pripreme za više od godinu dana, jer su kosti u malim količinama sadrže amigdalin supstanca koja na razlaganje se pretvara u cijanid - smrtonosni otrov.
Cooking džem od višanja s jamama "Orijentacija sastanak"
Da bi se pripremila ovaj delikates može se uzeti kao bobica sa sjemenkama, i bez njih. 1 kg. trešnje potrebno je oko 500 g šećera. Prvo, temeljito isperite bobičasto voće, i očistite ih od stabljika. Stavite pola ploda u lonac, sipati 250 g šećera. Dalje, pokriti sa preostalim bobicama, a zatim posuti pijesak. Je preform za pekmez treba ostaviti 3 sata da pusti sok višnje. Kada prođe određeno vrijeme, postavite posudu za kuvanje preko srednje topline i dovesti do kuhati bobica mase, ostavite na ploči za 5-7 minuta. Gotovo. Džem od višanja s jama, na recept koji je nešto drugačiji od prethodnog (kao što možete vidjeti, njegova priprema zahtijeva duplo manje šećera i bobice su kuhani u vlastitom soku), treba staviti u sterilizirano staklenke i roll poklopce. Opet, njegova rok trajanja ne bi trebalo više od godinu dana.