Dessert "Pavlova" - originalni recept za puslice

Desert "Pavlova" ima zanimljivu povijest porijekla. Neobično ime, ali u stvarnosti to je samo normalna puslice od bjelanjaka, ali originalni teren, dobra kombinacija voća, kao i povijest nastanka ga čini jednim od najpopularnijih deserta na svijetu čini. Desert "Pavlova", recept od kojih ćemo raspravljati u ovom članku, je tako jednostavan za pripremu da se može napraviti čak i dijete. Tako da se jelo može biti pozvan savršen slatko jelo za obitelj kuhanje.

Dessert "Pavlova": povijest izuma

Poznati ruski balerina Ana Pavlova, koji je obišao u dvadesetih godina dvadesetog stoljeća u cijelom svijetu, nekada je stajao na Novom Zelandu u jednom od hotela prestižne. Povodom njenog rođendana u Chef pečene lagane i prozračne cake - jer svi znamo kakav se pridržavaju stroge dijete balerina održati odličnu formu. Prema različitim verzijama, dati ime desert su odlučili da potpuno različitih ljudi - da li prijatelji Anna Matveevna ili uslugu hotelsko osoblje. Balerina divio izum i sa zadovoljstvom prihvatio činjenicu da on ima da nosi njeno ime. U originalnoj verziji desert "Pavlova" (recept sa fotografija će vam omogućiti da se pripremi različite verzije ovog kolača) je pripremljen od bijelog meringue, ukrašene svježim voćem (marakuje i maline) i hranio sa šlagom. Možete napraviti malo torte na isti način, garniraju svaki dio posebno. I bake desert "Pavlov" u embodiments, karamela ili čokolade. Da pređemo na pripreme.

Dessert "Pavlova" sa svježim voćem

Za četiri porcije uzeti dva proteina jaja, grijana na sobnu temperaturu, dodajte uz nju so i umutiti dok se bijele mjehurići. Nakon toga, postavite sto grama šećera u dva koraka i nastaviti batine. Zatim, dodajte škrob (poželjno kukuruz :. čaja na kašiku Ovaj sastojak će omogućiti desert obliku oštre na površini i jedinstvenu strukturu), blago tartarat i vanilije. Stavi desert u obliku velikog kruga - sama protein masovno će održati oblik - i na niskim peći temperature u pećnici oko sat vremena. Ne otvarajte pećnicu oštro nakon što je potvrdio da je desert je spreman. Cool na otvorena vrata. Zatim, još topao, ukrasiti sa šlagom, voće (maline, kivi, jagode, breskve - po vašem nahođenju).

Posebna prefinjenost i istinski Novom Zelandu će dati dašak egzotike marakuje desert meso. Ako ne možete naći u supermarketu ovog voća, da feijoa, čine to pire sa šećerom, a zatim koristiti kao zamjena u malim količinama. Ako ne ideš za ukrašavanje "Pavlov" odmah nakon pečenja, ne izvadite ga iz pećnice je isključen - čak i ako će desert provesti noć tamo. Tada će se zadržati sve svoje osobine. Vrlo dobro pogodna za ovaj desert karamel sos. Da bi se čokolada verzija torte, dodajte nezaslađenog kakao praha tokom mućenje proteina.