Dry doručak: jesti ili ne jesti?

Danas, mnogi ljudi vole da jedu ujutro cornflakes ili riža lopti sa mlijekom. Ali su žitarice je stvarno korisno, kako tvrde njihovi proizvođači? U ovom članku ćemo razmotriti u detalje zobene pahuljice i njihov utjecaj na zdravlje ljudi.

Koja je žitarica?

Takvi proizvodi su pahuljice napravljen od obrađenih žitarica. Oni su često jeli s mlijekom, jogurt, voće ili orašasti plodovi.

Ove žitarice su često obogaćeni vitaminima i mineralima. To znači da je dodao da im hranjive tvari dalje kako bi jelo više koristan.

Kako se proizvodnja žitarica za doručak?

Tipično, to uključuje sljedeće korake:

Obrada: žitarica prerađuje u brašno i izloženi visokim temperaturama.

Miješanje dobijenih poluproizvoda proizvod je zatim pomiješana s takvim sastojcima su šećer, čokolada i voda.

Istiskivanje: Mnogi žitarica za doručak su proizvodi ekstruzije. Ova visoka proces temperaturu koja koristi stroj za formiranje pahuljice.

Sušenje: tečnost ekstrakcije pod uticajem temperature.

Letvice: Proizvod se formira u različite oblike - kugle, zvijezde, figurice ili pravougaonika.

Žitarice za doručak može biti zrak - u obliku pahuljica ili različitih geometrijskih oblika. Grickalice mogu biti obloženi čokoladom ili zaleđivanja prije sušenja.

Žitarica napravljen od rafiniranih žitarica, često uz proces koji se zove istiskivanje. Ova tehnologija je visok stupanj obrade proizvoda, tokom koje se dodaju mnoge od sastojaka. Većina tih jela kao rezultat sadrže puno šećera i brzo ugljenih hidrata.

potencijalnu štetu

Dodavanje šećera je samo jedan, ali vrlo značajan nedostatak u proizvodnji grickalica suho žitarica. To može dovesti do gojaznosti i drugih zdravstvenih problema ako redovno koristiti takve proizvode u velikim količinama. Glavna poteškoća leži u činjenici da mnogi ljudi pokušavaju da slijede principe zdrave ishrane, eliminirajući šećer iz ishrane, ali i dalje ga od ready-prerađene hrane.

Prema nutricionisti, žitarica za doručak su među najčešće konzumiraju prerađenu hranu visoke u šećer.

U većini takvih šećer pahuljice naveden kao drugi ili treći sastojak, i.e. na nepažljiv oznake čitanje se ne može vidjeti.

Nego što može biti puna?

Ako započeti dan sa visokim doručak u šećer, to će dovesti do oživljavanja svog nivoa u krvi i povećati proizvodnju inzulina.

Nekoliko sati kasnije razinu glukoze u krvi drastično pada, a tijelo počinje da traži još hrane sa jednako visoke u ugljikohidrata, čime se stvara začarani krug prejedanja.

Pretjerano konzumiranje šećera može povećati rizik od razvoja dijabetesa tipa 2, kardiovaskularne bolesti i raka.

Ono što se može zaključiti na temelju ovoga?

Većina žitarica za doručak se razlikuju sa visokim sadržajem šećera i proizvode od rafiniranog zrna. Pretjerano konzumiranje ovaj proizvod može biti štetan i može povećati rizik od nekih bolesti.

Generalno, to je naznačeno da je ovo koristan proizvod obogaćen vitaminima na prednjoj strani kutije. Često, ambalaža uključuje zabludu etikete kao što su "low fat" i "cijelog zrna."

Ali, ako pogledate popis sastojaka, možete biti sigurni da je većina proizvoda se rafiniranog žitarice i šećer. Ostale korisne komponente će biti na raspolaganju, ali je postotak je obično premala. To znači da su koristi od žitarica za doručak, koji se zalagao za dugo vremena, veliko je pitanje.

Oni su previše prerađene hrane koji se proizvode uz dodatak šećera. Mala količina integralnih žitarica ne poništava štetne efekte drugih sastojaka.

Efekti na djecu

Veliki problem je u tome što proizvođači ovih namirnica promovirati događaja usmjerene na djecu. Kompanije koriste svijetle boje, crtani likovi i razne šarene ličnosti da privuče pažnju mladih potrošača.

Nije iznenađujuće, to dovodi do toga da djeca počinju da se druže žitarica za doručak sa zabave i provoda. Klasičan primjer - žitarice "Nesquik". Svako dijete zna vesela zeca iz oglašavanja, nudeći čokolade pahuljice.

To također utječe na preferencije ukus. Istraživanja pokazuju da djeca vole one proizvode koji imaju sliku popularnih likova iz crtića na ambalaži.

Takva hype nekih proizvoda čak smatra faktorom rizika za razvoj gojaznosti i drugih bolesti vezanih za ishranu.

Osim privlači pažnju djece, ovi proizvodi se često dovode u zabludu s obzirom na zdravstvene prednosti. Na primjer, doručak žitarice "Nestle" predstavljen kao bogata vitaminima i elementima u tragovima buffet doručak posebnu djecu, što je dvostruko korisno s mlijekom. Proglasio supstanci u to zaista postoji, ali sadržaj šećera i čokolade značajno smanjuje prednost.

Da li to znači da ne možete jesti žitarice?

U stvari, ove grickalice nisu u potpunosti štetna. Ponekad se mogu koristiti bez straha. Ako želite da jedete žitarice svaki dan, morate da se pridržavaju određenih pravila.

U idealnom slučaju, potrebno je da odaberete pahuljice lomljenog integralnih žitarica, koji sadrže manje od 5 grama šećera po obroku. Pročitajte sadržaj etikete da saznamo šta tvari i u kojim količinama koje su sadržane u proizvodu.

Drugo, važno je da se sadržaj vlakana. Žitarice za doručak koje sadrže najmanje 3 grama vlakana po obroku su zaista korisni. Jesti dovoljne količine ove supstance ima brojne zdravstvene prednosti.

Treće, obratite pažnju na veličinu porcija. Granola, po pravilu, svjež i ukusna, i to je razlog zbog kojeg je moguće koristiti u jednom trenutku veliki broj kalorija. Izmjeriti koliko jedete, i budite sigurni da koristite informacije o veličini dijela na ambalaži.

Konačna presuda

Pročitajte popis sastojaka pažljivo. Ne obraćaju pažnju na transfer zdravih argumenata na prednje površine kutije. Proverite kompletnu listu sastojaka. Prva dva ili tri komponente su najvažniji, jer je proizvod koji se uglavnom sastoji od njih.

Međutim, proizvođači hrane mogu ponekad koriste trikove da se sakrije količinu šećera prisutne u snack. Ako je naveden nekoliko puta pod različitim imenima, to ne može biti u prva tri paragrafa.

Možete napraviti doručak korisniji dodavanjem određene količine proteina. To će pomoći da se postigne brže sitosti i smanjuju apetit. Žlica oraha, sjemenke ili jogurt su dobar izbor za podnošenje žitarica. Također možete dodati neke svježe bobice ili kriške sočne plodove.