Glycerini - je li to? Osobine i primjene supstance. Kako napraviti glicerin?

Glicerin je triatomski alkohol. Koristi se u medicini, prehrambenoj industriji, kozmetologiji, pa čak i za pripremu dinamita. Koje osobine ima glicerin? Da li mogu da ga dobijem kod kuće?

Šta je glicerin?

Glicerol je organska supstanca i triatomski alkohol. Njegov hemijski oblik izgleda kao C3H8O3 ili HOCH2-CH (OH) -CH2OH. Značenje reči glicerin je direktno povezano sa njegovim svojstvima. Ime proizilazi iz grčke reči "glikos", ili "slatko", zbog slatkog ukusa supstance.

Glicerin je bistra tečnost, sasvim viskozna i apsolutno bez mirisa. Nije toksičan i netoksičan, tako da nema opasnosti u direktnom kontaktu sa kožom. U prirodnom okruženju, glicerol je deo životinjskih masti, a takođe se nalazi iu većini biljnih ulja. Njena beznačajna uloga je u krvi životinja.

Glicerin je prvi put otkriven 1783. godine, kada je hemist Karl Scheele bio angažovan u saponifikaciji masti uz pomoć olovo-oksida. Prilikom zagrevanja oksida sa maslinovim uljem, počelo se formirati sapunski rastvor. Nakon isparavanja, formiran je viskozni slatki sirup.

Nekretnine

Supstanca ima povećanu higroskopnost, odnosno sposobnost apsorpcije vlage i zadržavanja. Temperatura njenog ključanja je 290 stepeni Celzijusa. Na ključu se glicerol delimično raspada. Na temperaturi od 362 stepeni, može se samozapaljiti. U normalnim uslovima, supstanca nema isparljivih svojstava, već isparava kada se zagreva. Spaljivanje praćeno je izdavanjem vode i ugljen dioksida.

Glicerin je nerastvoran u masti, ugljovodonici i arenama, ali se vrlo dobro raspada u vodi i alkoholima. Kad se doda u vodu, dođe do skupljanja ili smanjenja volumena rastvora, a temperatura se povećava. U takvoj mešavini, tačka smrzavanja vode se smanjuje.

Kada se sarađuje sa mineralnim i karboksilnim kiselinama, glicerol formira estre. U svojoj suštini, oni su masti uključeni u metabolički proces i vrše važne biološke funkcije u životinjskom tijelu. Neke od njih su, na primjer, fosfolipidi.

Ester je takođe trinitroglicerin. Supstanca se formira iz kombinacije glicerina i azotne kiseline. To je masna toksična i visoko eksplozivna tečnost, osetljiva na najmanju manipulaciju.

Glicerin i bakar hidroksid formiraju rastvor tamno plave boje sa potpunim rastvaranjem precipitata, što ukazuje na kiselinske osobine alkohola. Glicerol je sposoban da rastvori aromatične alkohole, alkale, šećere, soli i druga organska i neorganska jedinjenja.

Metode dobijanja

Prvi metod za dobijanje glicerina u istoriji je saponifikacija. Pojavio se odmah nakon otkrivanja supstance od strane hemičara Scheela. Rezultat ovog procesa je sapunsko rastvorom sa glicerinom. Posle toga, oni treba da budu odvojeni jedni od drugih, što se radi uz pomoć natrijum hlorida. Tada glicerin mora biti zgušnjen i prečišćen destilacijom ili aktivnim ugljenikom.

Drugi metod uključuje dodavanje vode ulja. Sa određenim pritiskom, zagreju se i mešaju deset sati, a zatim se hlade. Posle hlađenja, supstance su jasno podeljene na nekoliko slojeva: u donjem - glicerinu sa vodom, u gornjim kiselinama.

Supstanca se takođe dobija hidrolizovanjem ugljenih hidrata, na primer, skroba, šećerne trske. Ali onda se ne formira čista tečnost, već smeša sa različitim glikolima.

Sve ove metode pomažu da se dobije tzv. Glicerin za hranu. To je bezopasno za ljude i dodano je za pripremu određenih proizvoda. Nasuprot tome, postoji tehnički glicerin. Ova supstanca se dobija ne od biljnih i životinjskih sirovina, već od propilena, zapaljivog gasa sa jakim narkoticnim efektom.

Aplikacija

Hrana i tehnički glicerin se široko koriste u našim životima. Često se koristi za proizvodnju sintetičkih smola. Nitroglicerin se koristi za proizvodnju dinamita i drugih eksploziva. U medicini, ista supstanca je odlična za lekove koji dilate krvne sudove.

U industriji se koristi za proizvodnju papira, deterdženata. U proizvodnji elektro i radio-inženjeringa tokom lemljenja služi kao fluks. Glicerin se koristi za proizvodnju plastike, građevinskih lakova i boja.

U prehrambenoj industriji registrovan je kao dodatak E422. To je emulgator koji je potreban za povećanje viskoznosti, kao i za stvaranje različitih smeša. Supstanca je deo brojnih lijekova, koristi se za kertridže elektronskih cigareta, za izradu sveća. U biologiji, glicerol je neophodan za očuvanje tkiva, organa, organizama i anatomskih preparata.

Glicerin u kozmetici

Zbog činjenice da glicerin zadržava vlagu, često se koristi u različitim kozmetičkim preparatima za negu kože i kosu. Prisutan je u sapunu, u hranjivim i hidratantnim kremama.

Supstanca prodire kroz epidermis, zadržavajući vode u ćelijama. Dakle, ne dozvoljava koži da postane suva i bez života. Međutim, on ima i mane. Činjenica je da u atmosferi sa vrlo suvim vazduhom (manje od 65% vlage), glicerin počinje da apsorbira vlagu sa kože, a dodatno ga osuši.

Obično, kozmetičari ne preporučuju korišćenje zimi. Pored toga, važne su proporcije. U malim količinama, prisustvo glicerina u kremi samo poboljšava osobine kože. Zajedno sa drugim proizvodima koristi se u kućnim receptima za maske i losione. Na primer, u kombinaciji sa narandžastom i vodom za toniranje i čišćenje kože, za korišćenje kose sa jajima, medom, ricinusovim uljem i drugim sastojcima.

Kako napraviti glicerin?

Nije potrebno kupiti glicerin. Takođe se može pripremiti kod kuće. Da biste to uradili, potrebna vam je životinjska mast (1,9 kg), alkalija (342 mg), voda (995 mg) i so. Masti se mogu uzimati iz mesa bilo koje životinje, čišćenje je svih vena i posuda. A onda se ponašamo ovako:

• Malo komadiće masti na malom vatri;
• Neka se ohladi na 35 stepeni;
• U posebnoj posudi pripremamo alkalije, ulivamo ih u vodu;
• Temperatura alkalije mora takođe da dostigne 35 stepeni, a zatim lagano sipajte u posudu sa mastima;
• Brzo mešajte sastojke, dodajući so;
• Nastavite "so" i mešajte dok se smeša ne počne podeliti u čistu tečnost ispod i oblačno rastvorom na vrhu;
• Uhvatimo ceo gornji sloj - to je sapun, donji sloj - glicerin;
• Glaćerin isperite kroz sito ili gazu da biste uklonili male čestice sapuna.

Da se bavite pripremom glicerina treba da bude veoma pažljivo. Kada se razblaži vodom, alkali se zagreje iznad 90 stepeni. Radovi treba da budu u rukavicama, naočarima (od dimova) i da izgrade alkalije u posebnom kontejneru.