Grumenje od pilećih prsa: kako napraviti brz i ukusan

Grumenje od pilećih prsa s umakom (paradajz, vrhnje, med senf) postali su dio menija brojnih restorana brze hrane. Do sada, ovo jelo je pozicioniran kao lak (ali ne i ishrane) i omiljeno djece. Nuggets sliku skovao prirodno marketingu i brojne reklame razvio svim pravilima umjetnosti odnosa s javnošću, podržavaju ga stalno, što je dovelo veliki interes.

Kao i kada je bilo to "čudo kuvar misli"?

Na kraju pedesetih godina prošlog stoljeća, budući profesor na Univerzitetu Cornell, Robert Baker objavio nezaštićeni način grumenje kuhanja pileća prsa file (Nuggets - u "Golden Nugget"). Komada piletine za ovaj recept su pohani, a ne izgubiti sočnost tokom prženja. U narednim godinama, Baker je usavršio recept tako da grumenje od pilećih prsa mogla zamrznuti i otapati bez oštećenja glavne organoleptičkih svojstava. On je izmislio uređaj za oblaganje predmeta od pohovane piletine.

Rene Arend (kuhar lanca restorana "Mekdonalds") bio je tvorac "pileće nogice" u 1979. Ovo jelo je odmah postala popularna u cijeloj mreži restorana. Ali, samo 1983. godine ispalo jasan sistem zaliha potrebne sastojke za pripremu hrane i najpotrebnije dodataka. Tek tada sam imao priliku da proda McNuggets širom svijeta.

Iz onoga što i kako pripremiti "Golden Nugget"?

Glavni proizvođači sastojak su uvijek rekao pileća prsa. Nuggets, recepti koje su objavljene kao izvor, umočen u brašno, zatim u sok od limuna i sa začinskim mješavina (paprika, sol, papar, ljuta paprika, smeđi šećer, ružmarin, majčina dušica, limuna). Dvostruki radni komad umočen naizmjenično u prezle i sok od limuna i pržene u biljnom ulju s obje strane.

Kako kuhati pileća prsa grumenje: pržiti u ulju u tiganju i pecite u pećnici?

Klasičan način smatra se pečenje. Premazom u brašno, zatim u slani jaje, a zatim u prezle filetima su smješteni u vrućem ulju, propržiti na obje strane. Pečenje zahtijeva glatko fileti komada, tako često piletina se drobi u blenderu sa potrebnim začinima, a zatim formira loptice, valjane u brašno, zatim u jaja i na kraju u prezle. Ako ne posipati proizvod oblikuje uljem, a zatim pečeni grumenje od pilećih prsa će biti prosušen, a kora ne postane, kao zlatni prema potrebi.

Kako napraviti grumenje od pilećih prsa da jedu djecu?

sastojci:

• 300 grama piletine.
• Dva jaja.
• Pola kašičice soli.
• Butter - četvrtinu paketa (pedeset grama).
• Prezle - pola šolje.

priprema:

• Čir fileti u kipuću vodu (10-15 minuta). Uklonite za odvođenje čorba, iseći na nekoliko manjih komada, dodati malo ulja.
• Dva jaja pomiješana sa soli, u kombinaciji sa ohlađeni piletinom, miješati i melje u blenderu.
• Od rezultat mješavina oblikuje glatko loptice roll u prezli, snow sa rastopljenim maslacem, staviti na tavi, nauljeni.
• Pecite u pećnici na deset minuta.
• Služiti vruće (može se u frižideru) sa kečapom, krem sos (vrlo popularan s djecom), BBQ umak ili francuski senf.

Nuggets delicious (gurmanska)

Vjeruje se da je ovo jelo svakodnevnog, praznici ne mogu reći. Ali, ako vam pokazati malo mašte i sezona inspiraciju, može dobiti kulinarsko remek-delo. Na grumenje od pilećih prsa recept koji je naveden u nastavku, moguće je ne samo da pozovu goste, ne stide zabaviti čak gurmanski.

sastojci:

• Pola kilograma piletine.
• Ribani đumbir (dvadeset grama).
• Garlic - dva čena (trljati).
• Balsamica - 1 žlica.
• Soja sos - 1 žlica.
• Curry - 1 žlica.
• Hot Chili Peppers - četvrtinu kašičica.
• Francuski senf - 1 žlica.
• Jaje - 1 komad.
• Prezle - jedan kup.
• Ulje za prženje - čašu.

Tehnologija pripreme:

• Piletina iseći na komade 2-2.5 cm.
• Napravite mješavinu začina - senf, đumbir, češnjak, ocat, soja sos, čili paprike.
• Stavite izrezane komade piletine u mješavini začina, dobro promešati i ostaviti da se mariniraju sat vremena.
• Pripremiti ulje za prženje.
• Razbiti jaje i mešati viljuškom.
• Dip piletina komada u prvu jaje, a zatim u prezle, odmah proširila u ulje.

Grumenje od pilećih prsa dobijaju izuzetno delikatna, blago pikantan, prilično oštra, tako zahtijevaju sos. Pogodan blagi kečap, lecho sos, slatko francuski senf.

Brza metoda kuhanja Nuggets (bez suvišnih detalja)

sastojci:

• Pileći file - pola kilograma.
• Jaje - jednom komadu.
• Soli - pola kašičice.
• Crnog papra - pola kašičice.
• Brašno - jednu kašiku.
• Celer - dva stabljike.
• Luk - jedan srednji luk.
• Beli luk - jedan mali češanj.
• Prezle - staklo.
• Ulje za prženje - čašu.

priprema:

• Chop fileti na komade, staviti u duboku posudu.
• Sitno iseckati luk, brzo u chesnokodavke čen belog luka, sjeckani celer. Sve povezano s piletinu, dodati crni papar i miješati u blenderu. Bruse mikroskopski država nije potrebno, neka ostane opipljiv komada.
• Pomešajte brašno sa soli.
• Iz dobijenih mase kugle roll, prvi umočen u brašno, zatim jaja (gotov) i na kraju u prezle.
• Odmah proširila u vruće ulje. Fry na obje strane.

Nuggets pilećih prsa za ovaj recept pripremljen samo pola sata.