Kako napraviti tjestenina s lososom u umaku od vrhnja?

U Italiji, sve vrste tjestenine zove pasta. Ova riječ dolazi od latinskog "testa". Neki od naših sunarodnjaka i dalje zovu takve tjestenina. Međutim, paste - to nije baš tjestenina. Prije svega to je vrlo ukusno jelo, mirisna, sočna, sa začinskim i umakom. Mnogi paste sa lososom u umaku od vrhnja i dalje biti povezan sa restoranom obrok. Ali zašto ne pokušati da to radite sami? Mnoge opcije su vrlo jednostavne za pripremu i sastoje se od dostupnih proizvoda. I to je odlična alternativa tradicionalnim tjestenina Nautically. U nastavku ćemo vam pokazati kako pripremiti tjesteninu s lososom u umaku od vrhnja.

Zasniva se na četiri obroka, treba nam losos file (300-350 grama), a dvadeset i pola litre kreme, jedan češanj belog luka, četvrt šolje suvog belog vina, 50 grama sira, soli, mlevenog crnog bibera, Provanse bilja, jestivo ulje i tjestenine . Možete eksperimentirati i kuvajte fettuccini sa lososom u umaku od vrhnja. U Italiji, veliki broj sorti tjestenine. Svaka vrsta ima svoju nomenklatura i smatra se zasebnim jelo. Ako ne možete naći fettuccini, možete napraviti špageti sa lososom u umaku od vrhnja.

Dakle, kuhati tjestenina, pridržavajući se put naveden na pakiranju. Ispraznite vodu, dodajte dvije žlice biljnog ulja (bolje, naravno, uzeti maslinovo ulje), i promiješati neko vrijeme zaboraviti. Mi ćemo smanjiti file lososa u male kockice (oko pola centimetra i pol). Budite sigurni da smanji fileti s kožom. Lagano sol i papar. Zagrejte ulje u tiganju i propržite beli luk. Kada se klinčića počinje smeđe, pažljivo ukloniti i baciti. Dakle, imamo mirisnu češnjak ulje, koje će spržiti ribe. Važno je da se dela samo promijenila boju. Ni u kom slučaju ne raskuhati i pobrinite se da je losos ne pregrijati. Dodajte vino i ostaviti da se krčka na dva minuta - tri, dok je isparila alkohol. Zatim dodajte vrhnje, Provanse bilja. Važno je da ne pretjerate, da se ne prekine okus začina rezanih. Lagano promiješati, dovesti do kuhati i držati na laganoj vatri za dvoje - tri minuta. Na samom kraju dodamo ribani parmezan, promiješati, tako da nema grudvica. Kuhati nekoliko minuta i pokušajte. Ako nije dovoljno soli može malo dodati. Mi smo dobili ukusan sos sa kriškama crvene ribe! Kao što možete vidjeti, je tjestenina s lososom u umaku od vrhnja je vrlo jednostavan i brz.

Poštujući sva pravila kuhanja autentičnih talijanskih tjestenina, sada je potrebno dodati ovaj sos pasta ih miješati i daju čir. Dakle, pasta impregnirani dressing. Tek nakon toga treba biti zadovoljena. Ali, nažalost, to nije uvijek neposredno prije serviranja raditi pripremljeni. U ovom slučaju, to nije potrebno miješati sve, jer je pasta gubi elastičnost i razmoknet. Pojedinačno paste sa lososom u umaku od vrhnja se mogu čuvati u frižideru do sledećeg dana. Bon appetit!