Holesterol u hrani, ili ono što jedemo?

Holesterol zaslužuje posebnu pažnju i analizu njihovih efekata na organizam. Većina ljudi zna samo o negativnom uticaju ovog pitanja, s obzirom da nije dobro holesterol nije odgovoran. Međutim, ova supstanca je uključen u izgradnju hormona (posebno seksualno) i mnogi ćelija, posebno živaca. Ipak, bez obzira na bitne osobine holesterola proizvedenih u jetri, pa čak i ako jedete samo biljne namirnice, problemi sa nedostatkom to, nećeš.

Često postoje problemi sa viškom. Zbog toga je potrebno da znate kako holesterol uđe u naše tijelo, iu kojoj količini. Često, holesterol u hrani životinjskog porijekla u manjoj ili većoj meri. Da analiziramo svaki proizvod, potrebno je da podesite dnevni stopa kolesterola za ljudski, što je oko 200-300 mg. Prema tome, za osobe mlađe od 30 godina, stopa je smanjena na oko 175 mg na 100 ml krvi. U tijelu osoba starijih od 30 holesterol hranu treba učiniti ništa više od 250-300 mg.

Činjenica je da je sadržaj holesterola u proizvodima zavisi od njihovog stepena gojaznosti, a na iznos od zasićenih i nezasićenih masti. Na primjer, ako mast sadrži holesterol u velikim količinama i istovremeno je veliku količinu zasićenih (čvrsta) masti, stepen štetnosti proizvoda je značajno povećana. Naprotiv, riba sadrži puno holesterola, ali zasićenih masti je mnogo manji. Nasuprot tome, obavlja veliki broj nezasićenih masti. Stoga, riblje proizvode se smatra da su preventivnu mjeru protiv razvoja ateroskleroze, što dovodi do akumulacije kolesterola i taloženje na zidovima krvnih sudova.

Treba napomenuti, da holesterol u hrani i količinu masti zavisi od toga kako su životinje hranjene i uslova u kojima su boravili. U osnovi, to se odnosi na perad i ribu.

Dakle, ono što proizvodi sadrže holesterol u većim količinama, a neki od njih su opasne za naše zdravlje (na osnovu nivoa ove supstance)? Njegov najveći broj koji se nalaze u mozgu (800-2200 mg), bubrega (300-780 mg), i svinjetine (maksimalno - 380 mg - u slabine), govedina jetra (260-390 mg) i jetre drugih životinja maslac (240-280), i rastopljenom masti. Treba imati na umu da je holesterol u biljnoj hrani i biljna ulja ne sadrže. Ali oni su bogati u sitosterol - povrća holesterol analogni, koji, naprotiv, to normalizuje metabolizam masti i probavu. Ali u crevima supstance veže za holesterol, formirajući kompleks koji je slabo topljiv i apsorbira u krvotok. Zato preporučujemo poseban hrane.

Postoji nekoliko pravila koja pomaže da se normalizira metabolizam holesterola :

1. Smanjenje potrošnje namirnica koje su bogate kolesterola.
2. Jesti u umerenim, ne prejesti.
3. Jedite hranu koja je bogata vlaknima. Vlakana pomaže vezati holesterola u probavnom traktu.
4. Osiguravanje cijelog tijela s vitaminima, koji kvare ovo pitanje i pomoći mu da se povuče.
5. Mora se voditi računa da bi se izbjeglo prekomjerno debljanje. Višak i jak nedostatak težine dovodi do kvara svih sistema.
6. Moramo da riješi loših navika (alkohol, pušenje).

Ne zaboravite da su ribe, iako ona sadrži holesterol u dovoljnim količinama, pomaže cijepanje i uklanjanje iz tijela. Takođe, u ovom dobro dokazano nemasni sirevi, sir i mliječnih proizvoda. Treba izbegavati jesti žumanca, masnom mesu, juha masti kiselo vrhnje i maslac. Ono što je najvažnije - ne zlouptreblyat. Ne može biti sve, ali umjereno, tako da holesterol u hrani ulazi u tijelo i tako u dovoljnim dozama!