Hot pušenje ribe: recept za ukusnim i mirisnim jelima

Hot pušenje ribe, recept od kojih će se razmatrati ispod, je neka vrsta termičku obradu morskih ili proizvod rijeka poboljšanju svog ukusa i čvrstinu za daljnje skladištenje. Treba napomenuti da takav obrok može biti pripremljen u posebnoj pušnicu, au kuhinji uređaj koji se zove ekspres lonac. Danas gledamo dvije opcije: na otvorenom i kod kuće.

Hot pušenje ribe: recept poslastica u posebnom pušnica

Potrebne sastojke:

• jodirana sol velika - po nahođenju;
• Frozen skuša - 3 velike komada;
• pijesak šećera - 1 veliki kašiku.

Obrada core proizvod

Vruće dimljene ribe Recept je vrlo jednostavan, uključuje upotrebu bilo koje vrste proizvoda. To može biti kamen pastrmka i šaran i štuka, i tako dalje. D. Međutim, odlučili smo da se 3 velike svježe smrznute i masne skuša. Oni trebaju oprati dobro (samo smrznute), izvadite iznutrice, i oslobađanje glave, peraja i rep.

Pre mariniranja ribe

Nakon skuša je u potpunosti obrađena, trebalo bi da bude sa svih strana velikog bris jodirane soli i malo šećera. Za ribe natopljena začina, preporučuje se da se pokrije poklopcem i ostaviti da marinirati za 7-8 sata. Nakon vremena, možete sigurno nastaviti svoje termičke obrade.

Prije nego što puše riba dimljeni, treba da pripremi posebne opreme i piljevine. Tako je u pušnicu potrebno položiti breze, hrasta čips ili neki drugi, i set top rešetkom. Nadalje, mreža se mora staviti kiseli skuša, ali tako da se riba ne dodiruju. Nakon toga pušnica treba pokriti s poklopcem, a ispod njega napraviti vatru.

Pripremio delikates a na otvorenom od 20 do 50 minuta (ovisno o veličini i vrsti glavni proizvod). Također skuša spremnost može utvrditi suvim i mirisnim dimom, koji počinje da smanji iz pušnice. U ovom slučaju, ribu treba u potpunosti prekrivena zlatno-boje čaja.

Vruće dimljene ribe: recept pomoću ekspres lonac

Potrebne sastojke:

• jodirana sol velika - po nahođenju;
• Frozen skuša - 2 mala komada.

za preradu ribe

Vruće dimljene ribe recept koji uključuje upotrebu ekspres lonac, na sličan način kao i korišćenje pušnica. Da biste to učinili, skuša treba da upije so, a zatim položite iz dna posuđa johe čipova, stavio ih na net i stavi na nju proizvod ribe. Nadalje, štednjak pritisak je neophodan za održavanje preko snažnu vatru za 17-20 minuta, a zatim uklonjena sa ploče. Potrebno je držati ribe u tiganju dok kul.

Ispravno Serve

Dimljena skuša treba poslati na večeru samo rashlađeni, a zajedno sa kružnim kuhani krumpir, karanfili, pšenice kruh i luk, sjeckani na poluprsten.