Jednostavan recept i budžet koprcati

Koprcati može biti uhvaćen dok ribolov u Crnom moru. Lokalna vrsta ima karakterističan miris i izražen okus joda, pa prije termičke obrade ribe treba držati pola sata u mlijeku. Ali nisu potrebni koprcati uhvaćen u Atlantiku i Sredozemnom moru, u ovih pripremnih postupaka. Ona ima svjež miris svježe pokošene krastavca. Najlakši način da se pripremi ovaj stan riba sa dva oka na jednoj strani - pečenje. U prekrasnim izolaciji, ili s povrćem, sos i sir "cap", ili u rupu u foliju - recept koprcati u pećnici nije teško, a rezultat će vam dati ukusan i obroku. Prvo morate očistiti i gut trupa, uklonite peraja i glave, dobro isprati pod mlazom vode. Onda vatrostalnih sauté posudu podmazati uljem i drži bijelu stranu gore ribani soli ribu koprcati. Recept zahtijeva pred ronjenje u rernu posuti puding sa uljem i pokriti poklopcem. Pećnice već zagrejanoj na prosječnu temperaturu. Tokom pečenja, povremeno zalijevati ribu potrebu da se sok formiran. Paralelno s tim, napraviti sos. U tiganj smeđe ulje na kašiku pola kašiku brašna. Malo po malo, tako da nema grudvice, dodati čašu kiselog vrhnja. Soli, papru i čuva u vodenom kupatilu. Uz pečene koprcati ukloniti kožu, sipajte sos i poslati ga u pećnici još desetak minuta.

Još jedan jednostavan recept za rolat - pržiti ribe u senfu. Da smanji trupa u dijelove, operi ih na obje strane ove Dijon proizvoda i ostavite 20 minuta. Uključe u međuvremenu povrće. Dva mrkva kotlet na grubo rende, dva luk izrezati na pola prstenje, i tri čena belog luka - male komadiće. Pržiti povrće u biljnom ulju sa šećerom kašike minutu prije isključivanja vatre posudu sipati dve kašike 9% octa. Dalje koprcati recept propisuje pohani ribljeg brašna i pržene dok se ružičasta boja. Ne može soli - nakon Senf je obavio svoj posao. Zatim položite komada turbot na podmazanom pleh. Na vrhu ribe, staviti povrće i pecite još 5-10 minuta u pećnici.

I evo još jednog, mediteranski recept koprcati - za njega je potrebno da uzmem sok od naranče. Porcijama komada ribe uvaljati u brašno i pržiti na maslinovom (dozvoljeno i suncokret) ulja. Nakon formiranja kore koprcati pour sok, krčka nekoliko minuta. Dodajte prstohvat ruzmarina igle, crni papar. Kao ukras za ribe, kao savršen kuhani pirinač sa šafranom. Za one koji su na dijeti, nudimo recept koprcati u Minhenu. Izrezati na kriške ribe provri u slanoj vodi dok ne omekša. Istopite puter u tiganju kašiku, propržite brašno kašiku do ružičaste. Zatim sipajte malo čorbe u kojoj se kuvala riba i dodajte dvije čaše piva. Kuhana sos, i na kraju obučen sa sokom od pola limuna, šećera i soli. Preporučena predjela - kuhani krumpir. Za njega je ležao koprcati, sipajte sve pivo sos je.