Italijanska kuhinja: pasta sos "krema"

Sos za tjesteninu "Kremasta" daje naizgled takav poznati i uobičajeno jelo poput tjestenine, potpuno novi zvuk, tekstura, delikatan okus i miris. U posljednjih nekoliko godina, to je sve popularniji u talijanske kuhinje. I najkarakterističnijih jelo - tjestenina. Ima veliki broj varijacija pripreme i načina isporuke. I važnu ulogu koju igra sos. On je taj koji čini svako jelo jedinstven i poseban. Talijanskih tjestenina u kremastom umaku će donijeti raznolikost običnom meni, ili će postati vaš "čarobni štapić" u slučaju neočekivano nagryanuvshaya gostiju. Priprema ovo jelo je brzo i jednostavno. Čak i početnici u kulinarstvu poslovanje može se lako nositi s njegovim kuhanja.

Dakle, pripremite pasta sos "krema". Trebat će nam dvesta pedeset mililitara teških krema, pedeset grama putera, jedan češanj češnjaka, želite da melje, pola šolje narendanog sira parmidzhanskogo, tri kašike sjeckanog peršuna, začinite. Na laganoj vatri rastopiti maslac, dodati kremu i kuvati pet minuta, miješajući povremeno. Sljedeći Pour sir, biljem i češnjakom. Vrlo brzo smo miješati sve sastojke do glatke države. Ako želite da napunite je gusta, dodati malo brašna. Bismo željeli naše pasta sos "krema" u ključalu državu, i sklonite sa vatre. Onda obučen sa svojim tjestenine, ostavljajući malo za podnošenje. U sebi, jelo je vrlo hranjivo. Ali, ako ste na dijeti, od vas će dobiti neverovatno zadovoljstvo okus jela!

Još jedna varijacija ovom receptu - tjestenina u kremastom umaku od rajčice. Radimo više isti, kao što je opisano gore, ali samo na samom kraju dodati malo cherry paradajza. Mi smo ih malo ugasi, miješajući povremeno punjenje da zgusne. Paradajz natopljene krem beli luk okus i sos će dodati bilješke okus i začin.

Sos za tjesteninu "krema" savršen meč sa lososom, plodovi mora i povrća. Možemo reći da je to univerzalni dodatak uobičajenih jela. Na primjer, konvencionalni boranija, kuhana u umaku koji je služio kao prilog uz meso ili ribu. I dodajući da je krompir sa gljivama i češnjakom, dobit ćete potpuno novi neverovatan ukus! Tako da možete sigurno eksperimentirati i izmišljaju svoje ekskluzivne jela.

Možete pokušati kuhati tjesteninu sos "krema" i druge varijacije. on "Carbonara" se zove. Uzmite tri stotine grama slanine ili pileća prsa, sto grama sira "parmezan", mileram, šest žumanca, biljno ulje (po mogućnosti maslinovo ulje, kao što je predložio ovaj klasik talijanske kuhinje), soli i mlevenog crnog bibera po ukusu. Slanina ili panceta usitnjava, bolje strip. Rešetku sir i miješati sa deset žlice vruće kreme. Uzemljenje u homogenu masu. Tukli žumanca na isti brod. Možete dodati malo zagrejala bijelog vina. To će poboljšati okus sastojaka. Narezane slanine ili slanina pržena u maslinovom ulju, češnjak i sol oko tri minuta. Sipajte završio pasta sos i dodati na vrhu mesa. Začinite sa biberom. Bon appetit!