Kako kuhati juha od gljiva sa bukovače: opcija. Krema od kamenica

Vegetarijanska hrana sljedbenici svjesni činjenice da su gljive može dobro zamijeniti meso, a kada se spominje bukovače, onda ova verzija je 100% opravdana. Oni su ukusni, jeftin i izuzetno korisno za naš organizam. Oni su obučeni prvog i drugog predmeta, koji se razlikuju izuzetne arome i bez premca ukus.

Bukovače se uzgajaju na komercijalnoj razini, a dostupan je u trgovinama vrlo svježe. Uprkos umjetni uzgoj gljiva imaju čitav niz korisnih svojstava. Stručnjaci uvjeriti nas da je njihova redovna konzumacija može spriječiti (stop) razvoj malignih tumora, a sve zahvaljujući sadržaj u svom sastavu pervorina (rijetke enzima).

Pored toga, oni su bogati u mnoštvo vitamina, minerala i elemenata u tragovima. Sa svim prednostima ove gljive i dijetu. 100 g proizvoda otpada samo 38 kcal. Oni čine odličan preliva za torte, salate, pečenje, umake i juhe. Danas, dragi čitaoci, pokušat ćemo pripremiti srdačna i ukusne ostriga juha uz dodatak različitih sastojaka.

Prvi recept: s krumpirom i gljivama

Izbor gljiva, obratite pažnju na datum proizvodnje, izgled i miris. Ne ustručavajte se da miris i osjetiti proizvoda. Proizvođači često spakovati ga u plastičnom folijom, tako da su gljive pogoršala. Beskrupulozni prodavci ponekad prekinuti datum i implementirati niske kvalitete, dugo očekivana proizvode koji su opasni po zdravlje. Biti na oprezu!

Za pripremu juha od gljiva od ostriga, morate kupiti sljedeći skup sastojci: krumpir (pet komada - mali), luk, jedna mrkva, gljive (tri stotine grama), kiselo vrhnje (nekoliko kašika), komad putera, kap ulja, celer, za svežanj koprom i peršunom.

Prvo smo pripremiti naše proizvode. Rešetka mrkva, krompir izrezati na tanke trake (nije bitno), shinkuem luk, peršun i celer. U ključalu vodu (tri litre) bacaju krompir, celer i peršun. Dinstajte luk i šargarepu bi trebalo da bude u maslac i ulje.

Jednom će dobiti zlatnu boju i povrća u tavi, staviti ih narezane gljive i pržiti malo. Onda mase pomak u posudu s krumpirom i kuvajte pet minuta. Oyster juha kada je servirala, ne zaboravite da popuni kiselo vrhnje i pospite koprom. Elegantan jelo zapanjuje neverovatan ukus.

Drugi recept: sa bijelim vinom i žumanca

Sastojci: svježe gljive (pet stotina grama), maslac (slice), bijeli luk češanj, luk, rajčica (dve kašike), tri yachnyh žumance, bijelo vino (sto grama), sir (sto grama), gomila peršuna.

Kuhanje juha sa šampinjonima

Ostriga pranje i brzo. Nasjeckajte luk, sitno sjeckani bijeli luk. Sipajte u šerpu biljno ulje i staviti komad putera u mješavini pržiti luk. Nešto kasnije, dodajte gljive i češnjak - da ugasi proizvoda.

Nakon nekoliko minuta sipajte u vino, malo vode i stavite paradajz paste. Po svom nahođenju, dodati začine - kuhati 15 minuta. U posebnoj posudi umutiti žumanca sirovo jaje, dodajte ih u ribani sir i sjeckani peršun. Pour tankom mlazu u lonac sa supom i kuvati 5 minuta. Poslužite uz krekere ili raženi kruh.

Treće recept: topljenim sirom

Narednih opcija bi bila sa topljenim sirom. Jelo ima delikatan ukus i izuzetne arome. To je vrlo zadovoljavajuće, unatoč jednostavne sastojke. Ona se priprema za doslovno 20 minuta.

Sastav uključuje juhu: svježe gljive (dvije stotine grama), krem sir (dvije stotine grama), krumpir (tri komada), a stabljika praziluk, vlasac, kopar, češnjak, po litru čorba ili pročišćena voda.

Oguljene kriška krumpir i gulaš. Propržite sjeckani praziluk, a zatim dodajte bukovače. Kako kuhati juhu s povrćem, ti si vjerojatno dobro poznato, tako da nećemo objasniti koliko je potrebno na kuhani krompir i luk prženje.

Dodaj ribani sir na krompir - ne zaboravite da mešati dok se potpuno ne istopi. Onda vratiti na pržene gljive sa lukom i seckanim koprom. Daj malo provri, služiti toplo.

Četvrto recept: sa šampinjonima i rezancima

Čorba bukovače - ovo je prvi jelo. To je hranjiv, zadovoljavajući i brzo zasićuje tijelo. Neće biti jedan gladan.

Skup proizvoda: tri stotine grama svježe bukovače, rezanci (tri velike kašike), mrkva, luk, paprika, peršun, mirođija, litre vode, biber, so.

Chop luk, baci ga u tavi i pržiti do zlatne boje, zatim staviti rendane šargarepe. Dovesti do kipuće vode i soli rezance staviti u nju - kuvati 5 minuta. Zatim isušeno i izdvojeno.

U šerpu, sipati čistu vodu, dati ga kuhati, širenje sauteed povrće sa narezane gljive. Predmet za zagrijavanje za 10 minuta, nakon čega se kuhanim rezancima izostavi malo zelenog papra i narezane na tanke trake. Bon appetit!

Peti recept: juha od bukovača sa karfiolom

Sastojci: luk, krompir (pola kilograma), tri čena belog luka, svježe gljive (tri stotine grama), karfiol (glava), maslac (50 g), so, bilja (cilantro, mirođija), mlijeko (četiri čaše).

Na dnu posude za put podijeljeni u cvetova kupus i narezane krumpir - dodajte vodu i staviti na tanjir. Kuvane hrane iz vode, malo karfiola cvasti odgoditi preostale povrće staviti u čistu posudu. Fry luk sa šampinjonima i belim lukom. Malo bukovače (pržena) je također odgođeno.

Čir mlijeko, stavite ga u prženi luk i češnjak gljive, maslac i malo soli umutiti mikserom do gustu masu. Ova konzistentnost niže odloženih bukovače i kupus, a zatim sve kuvajte tri minuta. Kada je servirala pospite seckanim bilja. Delicate mlijeko juha od kamenica sorte na svoj meni i neverovatno zadovoljstvo.

Šesti recept: na engleskom jeziku

Sastav kurseve: bukovače (četiri grama), 1.5 litara piletina zaliha, začini po ukusu, krutoni češnjak, mrkva i luk.

Za umak: maslac (tri velike kašike), četiri jaja, brašna (tri supene kašike), pola litre kreme.

Ovaj recept koristi samo glave bukovače, jer su više tendera i mesnate. Njih treba iseći na trake i pržiti u tavi sa lukom i mrkva na karamel boju. Bujon je stavljen ključale proizvoda i kuhanje za oko 20 minuta.

Izrada sos: dodati u kremu i omekšao puter. U drugu posudu tukli jaja i prelijte kremom. Blago zagrijati u vatru, i tankom mlazu sipajte brašno, neprestano mešajući. Ako je formirana kvržice, smeša treba ispustiti tokom ovog procesa. Sos sipati u čorbu i kuvati 7 minuta. Serve, posute kamenica juha zelje i krutoni.