Upoznati bukovače, kako ih kuhati pravilno?

stanovnici grada nisu u mogućnosti da se okupe gljive u šumi sam, a ne da ih ne razumiju. U tom slučaju, kada žele da jedu gljive, oni ih kupiti u supermarketima, na primjer, bukovača. Ako je domaćica kuhati divlje gljive, to ne znači da je ona i te napraviti ukusno jelo. Tu dolazimo do činjenice da je većina ljudi kupuju ostriga kako ih kuhati, ne znam. Činjenica da je ova vrsta gljiva nije potrebno da ih očistiti potrebno je samo da se operu. Oni također imaju drugačiji od ostalih termičke obrade. Stoga, prije kupovine ostriga kako da ih kuhati, saznajte unaprijed.

Postoji nekoliko načina pripreme i prikupljanje ove vrste gljiva:

• kiseljenje;
• očuvanja;
• pečenje;
• juhe;
• Pečenje u pećnici;
• Pečenje na otvorenoj vatri;
• soljenje;
• Kaljenje.

Osim priprema za termičku obradu, postoji niz razlika u pripremi kamenica i tradicionalnih gljive:

• Rezanja - je nastupala prije kuhanja, a ne nakon njega.
• Ostriga, kao i gljive, ne zahtijeva prethodno interval prije prženje ili pečenje.
• To se pere sa tekućom vodom, ali nikada natopljena ga pre kuvanja.
• To ne može biti otrovan, čak i ako je jelo je lagano vlažna.
• Nema izražen miris gljiva i ukusa.

Dakle, kupio si ostriga. Kako kuhati gljive da zadrže vrijedne imovine i dobiti ukusan obrok? Postoje neke osnovne tehnike za kuhanje, koje možete naknadno varirati prema vašem ukusu preferencije. Imajte na umu da ako želite kuhati bukovače kao glavno jelo, a zatim povećati vrijednost svojih ukus stoji na kraju pospite prstohvatom praha od suvo belo gljiva.

Marinirane bukovače - kako kuhati ovo ukusno jelo?

Tehnologija je kako slijedi:

• Gljive oprati i staviti na ručnik za odvod vode.
• Trim dnu stopala sa micelij (gljiva sebe noge koje su pogodne za hranu, kao i gornji dio lepezasto).
• Smanjiti ako je to potrebno. Ako želite da kiseljenje cijeli bukovače treba odvojiti jedni od drugih.
• U posudu vas ispuni vodom i staviti na vatru. Nakon ključanja, dodao sol, šećer, začini, začini, kiseline, ili octa. Tek nakon što je dodavanje 3-5 minuta baciti gljive. Da bi se pripremio dovoljno za 10-20 minuta. Vrijeme ovisi o veličini komada. Isključite topline i prelijte marinadu sa gljivama na obali, u neposrednoj blizini poklopac. Nakon hlađenja u hladnjaku čist.

konzervirane kamenica

Ponovite sve iste korake kao i za mariniranje, tek na kraju sipa kipuće marinada sa šampinjonima na tegle i poklopci nisu zapečaćene, i roll up. U tom slučaju, ako je potrebno ostriga salata, onda to možete učiniti bez octu ili kiseline u toku skladištenja. Da bi ih ukloniti iz marinade, i povećati količinu dodao soli. Da bi se pripremila neslani verzije imaju da sterilizaciju prije seaming.

fry-up

Pripremite ostriga isti način kao što je opisano gore. Ova gljiva je jedna karakteristika: nakon što će ga baciti na vrelom tiganju, izaberite vrlo veliku količinu vode. Zbog toga je potrebno da se pržiti male porcije.

gašenje

Sve u svemu, kao i kada prženje, samo bacanje veliki broj gljiva jednom i kuvajte pušten tečnost preko srednje topline. Za 5 minuta dok kuhani dodati sjeckani luk i kiselo vrhnje. Pospite sitno sjeckani bilje na okus.

Pečenje u pećnici

Ostriga pranje i saviti u cjedilo na staklo tečnost. Izrezati na velike komade ili lijevo šape. Sol i papar i dobro miješati. Sipajte u činiju i prelijte na vrhu biljnog ulja i mix. Stavite na podmazan pleh i stavite u zagrejanoj rerni 15-20 minuta.

Pečenje na otvorenoj vatri

Sve se radi na isti način kao u prethodnom receptu, osim zadnje stavke. Pripremljeni oyster shell out na roštilj i stavio ga na roštilju. Svaka strana se peče na 5 minuta, tako da ne pregrijati. Ukupno vrijeme kuhanja od oko 20 minuta, u zavisnosti od vrućine.

Sada kada znate kako kuhati kamenica, a možete zadovoljiti vaše porodice sa ukusnih jela od tih gljiva.