Knedle sa svježim sirom: recept ukrajinske nacionalne jela

Po pravilu, kao jelo kao knedle, podeetsya sa različitim umak, koji ovise o vrsti punjenja je korišten. Dakle, za jela knedle sa svježim sirom recept uključuje kao umak od vrhnja. Apple knedle pogodan meda za trešnja - trešnja sirup isto za krumpir - mast, za gljiva - kremasti luk sos.

To je vrlo važno u stvaranju dobre knedle predstave gnječenje. za njih ljuska bi trebao biti, s jedne strane, jak, ali s druge strane - tendera i dobro kuhani. Zato je voda kao sastojak treba koristiti samo led.

Knedle sa svježim sirom: recept

Uzmite 200 g masti kravljeg sira (idealno - tržište koja se prodaje u rinfuzi, a ne fabrički zapakovano), obrišite je kroz sito, a zatim miješa sa parom kašika masti kiselo vrhnje (opet tržište) i šećera (dodati po ukusu).

Sada mijesiti tijesto, uzimajući 1,5 čaše brašna, jedno jaje, i četiri žlice mlijeka (obavezno zagrijati). Mlijeko može se zamijeniti toplim nemasnog jogurta. Također, dodajte prstohvat soli i kašiku biljnog ulja (kako bi se testirati rubovima onda zaschipyvaem dobro). Iz masovne roll loptu, pokrijte čistim peškirom i ostavite 20 minuta da miruje.

Podijeliti tijesto na dva jednaka dijela na kraju određenog vremena. Jedan ponovo čist pod ručnik, a drugi roll na stolu, pospite brašnom, u tankom sloju pomoću oklagijom (ako je takav alat pri ruci nije prisutan, pogodan staklena boca). Stakla ili stakla rez krugova iz testa, staviti u centar svakog ruba punjenje i Tucks. Isto tako postupiti kao sa preostalim tijesto.

Kako bi se hraniti svojih najmilijih na takav ukusno jelo kao knedle sa svježim sirom, recept koji je upravo uveden, roll komada tijesta s punjenjem u kipuću vodu, dodajte sol (prstohvat) i šećera (kašiku). Kuhati za sedam minuta nakon ključanja, mešajući povremeno sa kašikom, pa knedle ne drže do dna. Gotovog jelo Poslužite uz kiselo vrhnje.

Mi smo u obzir gore navedeno, možda najpopularnija verzija ukrajinske jela - knedle sa svježim sirom. tijesto recept gore, će se uklopiti u bilo koju drugu preliva. Delicious će knedle i krompir, i pečurke, i sa kiseljak i jaja, i, zaista, s džemom.

U zapadnoj Gruziji, uzgred, postoji jedan izvanredan jelo, pod nazivom "KVAR". U stvari, za ovu interesantnu riječ ne leži ništa kao knedle sa punjenjem sira. KVAR je omiljeni puding poznati pjevač Diana Gurtskaya, koji se priprema u svjetlu Gruzijski kulinarske tradicije.

KVAR ili knedle sa sirom: recept

Brašno (1.5 kup) polako sipati u vodu (100 ml), kontinuirano rade oreol čekić malo jaja i soli. Vode, trebalo bi da bude siguran da se led, a ne samo hladno. Miješati i mijesiti mekom tijesto.

Adygei sir ili suluguni (300 grama) grubo rešetke, prisolit i miješati omekšanu komad putera.

Tijesto roll u tankim slojevima. Izrežite krugove u centru svakog stavite malo punjenje sira i slijepi knedle. Da kvar nije otvoren za vrijeme kuhanja i sir pojavio, navlažite ivice svakog knedla sa vodom i čvrsto pritisnite.

Gotove knedle sa sirom sipati vruće ulje (maslac) i služio je odvojeno sa jogurtom. Zamijenite ovaj fermentirani mliječni proizvod može biti jogurt ili jogurt.

Usput, ako želite poboljšati okus gotovog knedle, a zatim ih preklopiti (već kuhani) u zemljanom loncu, prelijte kremom i stavite ga u zagrejanoj rerni još 5-7 minuta. I kako bi dobili više dijetetskih jelo možete kuhati knedle sa svježim sirom za par u dvokrevetnoj kotao, Aerogrill ili specijalitet.