Kako kuhati kotlet goveđeg srca?

Govedina srce se smatra dobra alternativa za meso. Ona sadrži dovoljnu količinu vitamina i minerala. A govedina srcu recepti su zapanjujuće raznolik. Proizvodi dobre salate, supe, pa čak i hamburgere. Riječ je o prošlosti i da će se raspravljati u današnjem članku.

tradicionalnih opcija

To je vrlo jednostavno za pripremu, ali u isto vrijeme zadovoljavajući i hranjiv obrok. Fried kotlet govedine srce je jednako pogodan za odrasle i dječje hrane. Zbog toga, oni se mogu hraniti porodici obrok. Prije nego što pripremite meso, pobrinite se da vaše kuhinje ima sve što vam je potrebno. U ovom slučaju, trebat će vam:

• Kilogram govedine srca.
• Veliki luk sijalicu.
• Par jaja.
• Dve kašike griza.

Sa svojim ćufte na žaru govedina srce okrenuo više ukusna i mirisna, čine odredbe biljnog ulja, soli i začina.

Opis procesa

Opran nusprodukt je prepolovljen, stavlja u posudu s hladnom vodom i poslao na ploču. Kuhati da se krčka dva sata. Po želji, prije početka procesa može se potopiti u hladnu vodu. Ovaj mali trik će omogućiti malo smanjiti vrijeme kuhanja.

Srce je prošlo kroz malu rešetku brusilica i povezivanje sa seckanim lukom lagano porumeni. Tu je također oporavlja griz, sirova jaja, soli i začina. Sve je energično promešati dok ne dobijemo homogenu. Od rezultat dlake čine male pljeskavice. Oni su tada valjane u brašno ili prezle i širenje na grijanim tiganj, podmazivati sa biljnim uljem.

Fried kotlet govedine srca na obje strane dok lijepo porumeni. Brown pomak proizvod na lijepoj tanjir i poslužite. Kao ukras često koristi tjestenina, krumpir kuhani ili salate od povrća.

Varijanti sa dodatkom masti

Prema ovom receptu može biti relativno brzo i lako napraviti ukusan i srdačna obrok za cijelu obitelj. Prije nego što kuhati kotlet govedine srca, budite sigurni da izvrši reviziju vlastite hladnjak i sticanje nestalih sastojaka ako je to potrebno. U tom slučaju, morate se naći u kuhinji:

• Stotinu grama masti.
• A kilograma govedine srca.
• Četiri kašike griza.
• Tri kriške belog hleba.
• Sirovo jaje.
• Luk sijalicu.

Poput drugih sličnih recepata govedine srca, ova opcija uključuje upotrebu sol, papar, ulje i prezle.

slijed akcija

Cut-proizvod je pročišćen iz filma, masti i krvnih sudova. Nakon toga se stavlja u odgovarajuću posudu, prelijte hladnom vodom i natopljen za najmanje pola sata, ne zaboravljajući da povremeno mijenja fluida. Nakon otprilike trideset minuta, komada koji će naknadno pripremiti hamburgera napravljen od goveđeg srca, baca u cjedilo.

Nakon će ostatke sjeckani proizvod isušiti tečnost, zategla kroz mljevenje mesa, pomiješana sa slaninom, lukom i bijeli kruh kriške. Potrebno je obratiti pažnju na jednu važnu nijansu. Za razliku od konvencionalnih tehnologija, u ovom slučaju vekna ne treba prethodno natopljene u vodu ili mlijeko. Pošto je samo odrezati koru i koriste se za koju je namijenjena. Rezultirajući mase se ubrizgava jaja, griz, soli i začina. Sve temeljito umijesi na homogenost i poslati u hladnjaku. Tipično, trideset minuta je sasvim dovoljno da se narasla žitarica slično.

Oko pola sata od zadebljali dlake čine male pljeskavice. Što olakšava lagano natopljenom ruku. Rezultirajući polugotovih valjani u prezle i širenje na pleh podmazan uljem. Pečene pljeskavice od goveđeg srca u pećnici na 180 stupnjeva oko 30 minuta.

Osim toga, proizvod može biti kuhani na tiganj. U ovom slučaju, njihovo širenje u vruće ulje i pržite sa obje strane na umjerenoj vatri dok ne porumene. Takve pljeskavice su jednako dobri u oba topla i hladna. Oni kombinuju savršeno sa pire krompira, kuvani pirinač, svježe ili pržena povrće.