Recept chak-chak tatarski: korak po korak tehnike za kuhanje

Tatar jelo chak-chak je dugo bio popularan slatko. Pripremite to neće biti teško. Potrebno je samo da se zna malo zamršenosti. Otkrivanje tradicionalnih recept za kuhanje.

Recept chak-chak Tatar

Potrebna za test:

• brašna težine oko 800 grama;
• šećer u iznosu od 3 žlice. žlice;
• mlijeko volumen od 180 ml;
• Kokošja jaja u iznosu od 6-7 jedinica;
• soli;
• maslac težine oko 50 grama;
• čašu votke (50 grama) ili rakije;

obradu:

• med težina od 450 grama;
• šećer u iznosu 1 kup;

za prženje:

• gi težina od 250 grama;
• biljno ulje 200 ml;

Dodatni sastojci (po ukusu):

• matica (orasi, lješnjaci, bademi);
• sušeno voće (šljive, grožđice, suhe marelice).

Recept chak-chak Tatar: priprema faze

1 korak

Za tijesto će potreban dobar svježe mlijeko, pšenično brašno, trenutno maslac, svježe jaja, sol, šećer i votka. Možete uzeti običan alkohol, ali on nije ostavio prijatan ukus. Stoga se preporučuje da odaberete duda votke, koja ima bobica okus. To može zamijeniti čašu dobrog konjaka.

2 korak

Jaja podijeliti u bijelo i žumanca. Proteini potrebno da iskopa čvrsta pjena, ili kako kažu konditora, na "krut vrhova." Žumanca utrljava sa šećerom, maslacem. Ready-mix treba da bude bijelo. Možete koristiti redovne Corolla ili koristite mikser.

3 koraka

U mješavinu jaja i maslac postepeno dodati ostale sastojke. Trebalo bi da se tijesto umjeren elastičnost. Čim je počela da se skine sa stola i jela, umotati ga u vlažnu krpu ili ručnik i stavi ulije za 40 minuta.

korak 4

Nakon toga tijesto da se podijeliti na nekoliko komada, od kojih je svaka potrebno je valjanje u list od oko 3 mm i promjera od 30-40 cm. Tijesto se reže u kratke rezance, dijamantima ili kvadrata. Lopte mogu motati veličine graška.

korak 5

Sada je mala: chak-chak moraju biti pravilno pržiti u ulju. 250 grama rastopljenog putera Zagrijte u dubokoj tavi i dodajte povrća oko stakla. Čim temperatura dostigne 180 stupnjeva, početi da se pržiti. Tijesto šire Greatest porcije. Preostali komadi od najboljih poklopac sa vlažnom krpom ili ručnikom. Treba napomenuti da je odmah valjani sve kockice ne treba da, ili će uvenuti.

korak 6

Tokom prženja temperatura ulja ne smije biti manja od 160 stepeni. Zatim pržiti komada dok ne porumeni, ne upijaju puno ulja i biće vezikula, lagan i ukusan, mirisan. Recept chak-chak Tartar neće vam potrebne nikakve posebne vještine. Pržiti komada lako. Nemojte zaboraviti dodati ulje kao tokom prženja tijesto će ga upije u sebe. Ako imate dobar ulje, ni ukus ni boja gotovog jelo, to neće pokvariti.

7 koraka

Recept chak-chak tatarski često uključuje orasi i sušeno voće. Njih treba slomiti na veličinu prženog testa komada, tako da je gotov jelo su izgledali prirodno i lijepo. Orasi se mogu zapaliti u tavi i isecite na komade. Pistacije i badema i malo čekanje na vatru. Ako je jezgra nije previše velika, oni ne mogu da melje.

8 koraka

U med, dodajte šećer i sastojaka držati na vatru do potpunog raspada drugog. Koristeći šećer med zalijepe i tijesto komada će se zamrznuti čvrstim slojem. Zatim promiješati ruku komada s medom težine. Navlažite ruke u hladnu vodu da se ne opečete. Po ukusu, dodati orasi i sušeno voće.

9 koraka

Spremni poslastica širenje na nosač (podmazane) slajd. Zatim stavite hladan i učvrstiti. Sada znaš više o tome šta slatkiša uključuje Tatar kuhinje. Recepti chak-chak - to je brzo, jednostavno i vrlo ukusno. Probajte i vi kuhati ovu divnu jelo.