Kako kuhati mleko kod kuće

Kuhana kondenzirano mlijeko - omiljena poslastica mnogih slatko. To je savršeno pogodna za razne torte i kolače, ali isto tako može jesti samo tako - kašikom. Danas možete kupiti gotovih kuvana kondenzirano mlijeko u limenkama i staklenim teglama. A možete ga kuhati sami.

Dakle, kako kuhati mleko? Postoje dvije različite metode. Možete kuhati gotov tvornica kondenzirano mlijeko (koja se prodaje u limenkama). U ovom slučaju, kondenzirano mlijeko jar treba staviti u lonac i prelijte vodom uz očekivanje da se u potpunosti pokriven jar. Onda je potrebno da bi voda na čir i krčkati preko laganoj vatri kondenzirano mlijeko za 2,5-3 sata. Stoga je potrebno kako bi bili sigurni da je nivo tekućine u posudu nije promijenjen, povremeno dodavanje vode. Jer, ako se to ne uradi, može doći do raznih neprijatnih incidenata, do eksplozije banaka. U ovom slučaju, umjesto gozbe kondenzirano mlijeko, puno vremena će morati ubiti kako bi u kuhinju kako bi, tako da je ovo situacija je bolje izbjeći.

I vi možete napraviti sami kuvano mleko. Ovo je proces prilično dugotrajan koja zahtijeva vrijeme i pažnju, ali rezultat je vrijedan toga. Jer u tom slučaju možete biti sigurni kao (umjesto postoji Nije tajna da vrlo često navodeći da je prodavnica kondenzirano mlijeko je zapravo vrlo malo ili nimalo mlijeka, ali ne i vrlo koristan aditiva) sirovina. Kako kuhati kući kondenzirano mlijeko? Moramo uzeti 2 litre mlijeka (možete iz paketa, ali je mnogo bolje svježe master), pola kilograma šećera, malo vanile ili vanilin šećer, 1 kašičica sode bikarbone. Mliječne masti treba odabrati dovoljno (3%), obezmašćenih oličenje za izradu kuće karamelizirani mlijeko ne odgovara. Govoreći o tome kako kuhati kondenzirano mlijeko, ne bi trebalo da zaboravi na jela - ovo je najbolje uraditi u bakar bazena (džem), u ekstremnim slučajevima, može pristupiti posudu s debelim dnom.

Dakle, prvo smo sipajte u posudu mlijeka, dodajte ga vanilije ili vanilin šećer (za one koji ne vole miris vanilije može biti u ovom trenutku može ignorisati). Mlijeko zapaljena, a kada je u pitanju provri, dodajte šećer i prašak za pecivo, prethodno razrijeđen u malo vode. Kuhati preko visokoj temperaturi uz stalno promiješati mlijeko sa varjačom ili lopaticom. Najteže - je pronaći vremena da se pripremi, jer je potrebno da izazove prilično dugo. Koliko dugo kuhati mleko? Sat i pol ili je tako, prvo treba da se održi na visokoj temperaturi (oko sat vremena), a kada se mlijeko počne zgusnuti i menjaju boju od bijele do karamel, vatru treba zavrnuti i nastavi proces kuhanja za oko sat vremena. Onda je jela s domaćim kondenzirano mlijeko treba staviti u neku vrstu posudu sa hladnom vodom (veliki lonac, zdjela ili čak kupatilu) i držite ga tamo 10 minuta, ponovo neprestano mešajući. Proces kuhanja je završen! Ostaje samo da se ohladi mleko i možete početi uživati u njegovim ukusa i mirisa (ispostavilo lep karamel okus).

U principu, domaćom kuhinjom kondenzirano mlijeko nije previše teško, ali to je vrlo dugotrajan. Ovaj proces je potrebno posvetiti puno vremena, i ne može se ometati druge stvari, tako da se mlijeko nije izgorio, a okus hrane nije razmažena. Stoga, razmišljajući o tome kako kuhati mleko, poželjno je da bude u mogućnosti da se fokusiraju na proces (na primjer, za slanje svog muža da hoda s djecom ili stavi ih na spavanje, opet ne da se odvoji od procesa mešanja). Kondenzirano mlijeko može imati, kako u čistom obliku, na primjer, čaj, i koriste za pripremu kolača, peciva i sendviče. Na primjer, možete brzo izgraditi kolač od završio napolitanki kolača, propustili kondenzirano mlijeko - to je odličan izbor za obiteljski čajanka ili čak za odmor.

Sada ne postoji tajna u tome kako kuhati mleko. Probajte ga! Bon appetit!