Velika poslastica - kuvano mleko

Od djetinjstva, pamtimo slatki, jedinstveni okus od kondenzirano mlijeko. U sovjetsko vreme da je deficit, a prvi dječje poslastica. Kondenzirano mlijeko se dodaje kolača, slatkiša, slatkih peciva i Eclairs, kao i mnoge druge slatkiše, a najčešće se koristi kuvano mleko. Moguće je kupiti gotove u prodavnicama ili napravio kod kuće sami. Otkinuti banke od kondenzirano mlijeko oznaka, pad u lonac vode i kuhati za tri ili četiri sata. Praćenje procesa kuhanja. Ako svari kondenzirano mlijeko, banka mogla eksplodirati, a vi ćete morati da ga ukloniti sa zidova i plafona u kuhinji.

Da biste saznali više korisnih kuvano ili normalan kondenzirano mlijeko, što kalorija - 330 kcal na 100 grama proizvoda. Tokom kuvanja, proizvod je manje-više ili visoko kalorija? Ako govorimo o sadržaju masti, za bilo kondenzirano mlijeko, ova brojka iznosi osam i pol posto.

nivo šećera tokom procesa kuhanja nije povećana, tako kuvano kondenzirano mlijeko, kao i normalno, ima istu količinu šećera u sastavu. Jedina razlika je u tome nakon kuvanja glukozu je u obliku bombona, a ne šećer, kao što je slučaj sa konvencionalnim kondenzirano mlijeko.

Kuvane poslastica dva puta smanjili količinu vitamina i probavljivost je mnogo gore kao korisne tvari, kao što su kazein, laktoza, vitamini A i D, pomoći probavu proizvod prilikom kuvanja se ne čuvaju.

Jer banke za kondenzirano mlijeko proizvedeno uglavnom od željeza obložena tankim slojem kalaja, kada materijal za kuhanje može prodrijeti u toplotu i kondenzirano mlijeko. Dakle, ne otrovao štetnih materija, to je najbolje kuhati mleko, pre-overflow svoje banke iz gvožđa u staklenu posudu ili porculana. Potrebno je da se stavi u posudu i kuhati na isti tri ili četiri sata.

Kuhana kondenzirano mlijeko - savršen sastojak za podmazivanje torte. A ako ga miješati sa orasima, jednostavno ukusan!

Postoji mnogo recepata za ovaj slatki dome. Iako je proces kuhanja je prilično dug, rezultat je odlična - ukusna, lijep dom kondenzirano mlijeko imaju po volji i odrasli i djeca.

U ovom prvom postupku recept za kuvanje traje oko pola sata, ali uzorak može biti kuhani za oko sat vremena. Trebat će vam bakra pribor ili šerpu sa debelim dnom, gdje je potrebno da se popune u dva litra mlijeka i dodajte vanilije. Posebno treba rastvoriti kašičica sode bikarbone u malo vode i sipati u kipuće mlijeko, dodajući da je pola kilograma šećera. Kuvamo naše kondenzirano mlijeko preko visokoj temperaturi oko sat vremena, kada je potrebno da se stalno promiješati sa varjačom ovaj ukusan.

Čim proizvod zgusnuti, trebalo bi da vatru manji. Oko pola sata kasnije, kada je boja potamni, dosljednost će biti sličan tečnost meda, može se isključiti. Zatim stavite posudu u posudu hladne vode i promiješati za pet minuta kondenzirano mlijeko.

Zatim smo ga prebaciti u staklenke, hladnom i stavite u hladnjak, gdje će zgusnuti čak i više. Ispostavilo se da vrlo ukusan.

Postoji još jedan recept. Uzmite litar mlijeka, miješati sa 1,5 šalice šećera. Dodajte prstohvat sode bikarbone i kuhati na laganoj vatri dok ne zgusne. Kuhanje put ovdje će biti jedan i pol do tri sata u zavisnosti od serije. Pan neemalirovannaya odijelo, ali sa debelim zidovima. Ispostavilo se da vrlo ukusan kuvano mleko.

Ako nema vremena, ali žele kuhati ovaj delikates kod kuće, koristite recept u koji je u samo 15 minuta možete postići željeni. Mix čašu mlijeka sa 200 grama šećera u prahu, i dvadeset grama maslaca. Stavite posudu s ove smeše na toplinu i dovesti do kuhati. Vatra bi trebao biti mali. Sve vreme, pokušajte što je češće moguće da izazove, tako da se rastvaraju sve sastojke.

U vrijeme ključanja požara čine srednje i nastavite kuhati još desetak minuta, neprestano mešajući. Zatim isključite kondenzirano mlijeko. Ona je spremna. Na hlađenje proizvod dodatno zadebljan.