Fettuccine: recept kod kuće.

Suprotno svim dijetama, moja porodica i ja volim tjesteninu. Stoga talijanski jelo fettuccine - čest gost na našem stolu. Postoji mnogo umaka za fettuccini, što ih čini vrlo ukusan i različiti jedni od drugih. Kako kuhati fettuccini, sam naučio od svih prijatelja i raznih kulinarskih sajtova. A sad sam ti rekao o nekim stvarima.

Fettuccine: recept sa povrćem

Rijetko koji kuhati fettuccini sa povrćem. I uzalud, ispostavilo se da vrlo ukusan i brzo. Kuhati 85 g fettuccine (tjestenina) u slanoj vodi. Cut jedan patlidžan, squash, tikvice, paprike i desetak paradajz trešnje. Posuti povrće začini, sjeckani bilje i soli i prostire se na vrelom maslinovom ulju, koji dovode do meka. Zatim dodajte pola luk i pržiti dok zlatno luk. Dodavanje 4 kašike paradajz sosom i nakon ključanja, kuvajte 10 minuta.

Onda vam je potreban duboku tiganj sipati 70 g pilećeg bujona, stavi fettuccine, povrće i desetak maslina bez koštica. 3 minute Stew krčka. Sada možete nokautirati jelo za jelo, zaliti pesto sos, posuti sa prepečenim pinjolima i ukrasiti grančicom ruzmarina. Bon appetit!

Fettuccine: carbonara recept

Jedna velika luk fino kotlet i pržiti na maslacu (od italijanske jelo, a zatim u maslinovom). Zatim 100 g usitnjene šunke proshutto i 4 kriške slanine, stavite ih u luk, dodajte 80 g suho bijelo vino i gulaš za 5 minuta. Mix 80 g pavlake sa istom količinom mlijeka, malo zagrijati i dodati 1 žumance. Sipajte ovu mešavinu u posudu sa šunkom i slaninom. Kada ključanja, paprikaš 2 minuta, a zatim dodati 50 g naribanog parmezana i sjeckani peršun zraka.

Fettuccine kuhati prema uputama na pakiranju, a zatim sipajte ih spremni sos. Već u tablicama može se posuti na jelo izlizan sira i ako vam se sviđa oštre malo - crni papar.

Fettuccini: Shrimp recept

Jedan od najomiljenijih naših jela je fettuccine sa škampima, koji evociraju uspomene Italije. Da biste ih kuhati, morate staviti kuhati 340g fettuccine, u međuvremenu, napraviti sos. U tiganj staviti pola šoljice maslaca i kada se zagreje, sprži u 700 g oljuštenih kozica (trebalo bi da kupe roza nijansa). Zatim dodajte ga sjeckani peršun (oko četvrtine kup), sjeckani 2 čena belog luka, 2 žlice soka od limuna, isti iznos pileća čorba, sol i papar. Držite na vatri još minut 2. Zatim pomiješati umak s fettuccini.

Fettuccine: recept sa tikvicama i gljivama

10 minuta u slanoj vodi kuhati tjesteninu. Onda ih prebacimo u posudu i poklopac. Kuhanje krem sos: rastvoriti u tavi 50 g maslaca i pržiti na njima do prozirnog 1. Dodavanje 3 kominutivnim čena belog luka, smanjiti vatru i staviti na jedan veliki tiganj tikvice, kockice, 300 g svježe gljive listova 6 i kupus (i sitno sjeckani). Sve ovo treba kuhati neko vrijeme oko 10 minuta (squash bi trebao biti mekan), a zatim posuti sa suvim peršunom, crno-bijelog papra i soli. Sada možete dodati u sos teglu kreme i dalje krčka. Međutim, ne možemo dozvoliti da sos provri, jer krema može zgrušati. Pažljivo dodajte četvrtinu kašičice đumbira, isti piment, lovorov list, beli biber i sol. Sos je spreman, sada možete ispuniti svoje tjestenina, posuti sa istrošenim parmezanom i poslužite.

Fettuccine: recept sa šampinjonima i jogurt

Najmekše fettuccini dobiti u jogurt sosu. Kuhati 300 g tjestenine u slanoj vodi. Zagrijati u tiganju 2 kašike maslinovog ulja i pržiti ga 1 vlašac, sitno sjeckani (trebalo bi biti jasno), dodajte češnjak, crni papar, 300 grama svježeg gljive, prepolovljen, i kašičicu usitnjenog lišća estragona. Malo sve pržiti (gljive treba da bude meko), dodajte sol. Onda morate da sipati u pan-treći šalice bijelog vina i isparavaju dok obim dostigne onoga što je prije dodavanja vino. Nakon toga, staklo se može dodati jogurt (to bi trebao biti prirodan, a prema originalnom receptu - koza) i dovesti do kuhati. Sos pripremljen. Sada se može miješati s tjesteninom i pospite parmezanom i ukrasite grančica zlostavljanih kadulje.

Sada kada znate kako kuhati fettuccini sa raznim umacima. Nadam se da ćete uživati!